Libro Il grande manuale della cucina giapponese ⋅ Marabout

100 ricette giapponesi tra tradizione e modernità Questo libro propone non solo le tecniche di base per padroneggiare elementi essenziali come il riso per sushi, la preparazione del pesce o la reidratazione delle alghe, ma anche piatti emblematici e creazioni più moderne. Nelle sue pagine troverete ricette imperdibili come la zuppa di miso, i gyoza, lo yakitori, i ramen, il riso al curry, il tonkatsu, oltre a dolci come i dorayaki e la torta arrotolata al tè matcha e fichi. Che siate principianti o appassionati di cucina giapponese, questo libro è una risorsa ideale per accompagnarvi nelle vostre avventure culinarie. Questo libro non si limita a guidarvi nella preparazione dei piatti, ma vi insegna anche l’arte del “kaizen”, una filosofia giapponese di miglioramento continuo. Le ricette sono spiegate in modo semplice, con consigli per aiutarvi a realizzarle con successo in ogni fase. Il Grande Manuale della Cucina Giapponese è lo strumento ideale per esplorare questa cucina ricca e variegata e per integrarla nella vostra vita quotidiana.