Libro Le grand manuel de la cuisine japonaise ⋅ Marabout

100 ricette giapponesi tra tradizione e modernità Questo libro offre non solo tecniche di base per padroneggiare elementi essenziali come il riso per sushi, la preparazione del pesce e la reidratazione delle alghe, ma anche piatti emblematici e creazioni più moderne. Nelle sue pagine troverete ricette imperdibili come la zuppa di miso, i gyozas, gli yakitori, i ramen, il riso al curry e il tonkatsu, ma anche dolci come il dorayaki e il matcha tea & fig roll cake. Che siate principianti o appassionati di cucina giapponese, questo libro è la risorsa ideale per accompagnarvi nelle vostre avventure culinarie. Questo libro non solo vi guida nella preparazione dei piatti, ma vi insegna anche l'arte del "kaizen", una filosofia giapponese di miglioramento continuo. Le ricette sono spiegate in modo semplice, con suggerimenti che vi aiuteranno ad avere successo in ogni fase. Le Grand Manuel de la Cuisine Japonaise è lo strumento ideale per esplorare questa cucina ricca e variegata e farla diventare parte della vostra routine quotidiana.