Sake a beyond-the-basics guide to understanding, tasting, selection & enjoyment ⋅ Nippan IPS

Un libro bilingue giapponese-inglese dedicato al sakè, che introduce alle basi di questa bevanda alcolica emblematica e ne esplora la ricchezza culturale. Ogni doppia pagina presenta il testo originale in giapponese a sinistra e la sua traduzione in inglese a destra, con alcuni termini chiave evidenziati in entrambe le lingue. I testi in giapponese sono privi di furigana. Questo libro è stato scritto da John Gauntner, considerato uno dei maggiori esperti mondiali di sakè non giapponesi. Residente da lungo tempo in Giappone, padroneggia perfettamente il giapponese e intrattiene stretti legami con i produttori di sake. Per otto anni ha scritto la «Nihonshu Column» sul Japan Times, per poi passare a una rubrica settimanale in giapponese per lo Yomiuri Shimbun. Soprannominato “The Sake Guy”, viene regolarmente citato dalla stampa internazionale e ha tenuto conferenze nelle più prestigiose università, da Harvard alla Wharton School. Ha vinto per tre volte il titolo di “Kikizake Meijin” per l’accuratezza delle sue degustazioni. Formatore di chiara fama, tiene il «Sake Professional Course» in Giappone e negli Stati Uniti, dove trasmette le sue conoscenze a professionisti e appassionati di tutto il mondo.