Il sake, una guida oltre le basi per la comprensione, la degustazione, la selezione e il godimento ⋅ Nippan IPS

Un libro bilingue giapponese-inglese dedicato al sake, che introduce le basi di questo spirito emblematico e ne esplora la ricchezza culturale. Ogni pagina doppia presenta il testo originale giapponese a sinistra e la traduzione inglese a destra, con alcuni termini chiave evidenziati in entrambe le lingue. I testi giapponesi sono privi di furigana. Questo libro è stato scritto da John Gauntner, noto come uno dei maggiori esperti non giapponesi di sake al mondo. Da tempo residente in Giappone, ha una perfetta padronanza del giapponese e mantiene stretti rapporti con i produttori di birra. Per otto anni ha scritto la rubrica Nihonshu per il Japan Times, seguita da una rubrica settimanale in giapponese per lo Yomiuri Shimbun. Soprannominato "l'uomo del sake", è regolarmente citato dalla stampa internazionale e ha tenuto conferenze nelle principali università, da Harvard alla Wharton School. Ha vinto tre volte il titolo di "Kikizake Meijin" per l'accuratezza delle sue degustazioni. Formatore riconosciuto, gestisce il Corso Professionale di Sake in Giappone e negli Stati Uniti, dove trasmette le sue conoscenze a professionisti e appassionati di tutto il mondo.