Sel a Kombu per onigiri ⋅ shio gakusha ⋅ 30g

Name: Sel a Kombu per onigiri ⋅ shio gakusha ⋅ 30g
Brand: Shio gakusha
SKU: 1011810
Price: 6.00 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Shio gakusha

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⋅ Prodotto con acqua prelevata dagli abissi
⋅ Produzione artigianale
⋅ Ideale per gli onigiri o le marinate
⋅ Sapore intensamente umami e salato
⋅ Perfetto per le zuppe di miso

Una miscela di sale dal gusto fresco e umami. Il sale viene estratto dalle acque marine raccolte a 415 m di profondità, poi portato a ebollizione. Il sale viene mescolato con alghe aonori e konbu rausu, rinomate per il loro gusto ricco, perfette per i brodi.
Potete utilizzarlo al posto del sale da cucina, ma anche aggiungerne un po’ sul riso, sul tofu, sul tempura o persino in un brodo o in una zuppa.

SKU:1011810

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Di fronte al declino economico della prefettura di Mie, nel 2006 la prefettura inaugura il « Mie Owase Marine Deep Sea Water Aqua Station », una stazione per il prelievo di acqua marina, una risorsa utilizzabile nell’alimentazione, nella cosmetica e nell’agricoltura, contribuendo così a ridare vita alla regione.

Shio Gakusha viene fondata nel 2007 e si stabilisce in un’ex scuola primaria abbandonata a Kôe. Utilizza l’acqua di mare prelevata dalla stazione per produrre sale e poi incorporarvi prodotti locali, contribuendo così alla rivitalizzazione della regione e permettendo alle generazioni future di vivere e lavorare nella propria città natale.