Miwa shuzo

La brasserie Miwa Shuzo, fondée en 1837 dans la préfecture de Gifu, est renommée pour sa production de saké, notamment le célèbre "Shirakawago". Située dans le village de Shirakawa, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, la brasserie perpétue une tradition de fabrication de saké unique, notamment des sakés comme le pur saké "nigori" et le doburoku, inspiré de festivals locaux datant de plus de 1300 ans. Miwa Shuzo se distingue par son engagement à transmettre la culture japonaise à travers ses produits, qui allient techniques anciennes et innovations modernes.

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  • Saké shirakawago junmai ginjo sasanigori - 300ml - 16° - Miwa shuzo - iRASSHAi
    Saké shirakawago junmai ginjo sasanigori - 300ml - 16° - Miwa shuzo - iRASSHAi

    白川郷 ささにごり 純米吟醸 にごり ⋅ 15% ⋅ 300ml

    ⋅ 純米吟醸にごり酒⋅ 精米歩合60%⋅ 飛騨誉米使用⋅ 発酵による乳酸の香り、にごり酒特有の風味⋅ 日本料理によく合います笹良月純米は、やや濁りのあるにごり酒ですが、このタイプの酒としては比較的辛口です。軽いろ過工程により、なめらかな口当たりと発酵の香り、心地よい乳酸の酸味が特徴で、フルーティーな香りがバランスを取っています。よく冷やしてよく混ぜてから提供すると、その独特の風味とクリーミーな食感が際立ちます。 飛騨誉米は60%まで精米されており、ろ過が少ないため、わずかな濁りが残っています。これにより、やさしい味わいと豊かな香りの複雑さが生まれています。独特の食感と味わいを求める方にぴったりの酒です。 この酒はニューヨークでも人気があり、多くの日本料理店で提供されています。海産物、焼き魚、焼き肉、さらには海鮮パスタなど、さまざまな日本料理とよく合います。理想的な飲み方は約10°Cでの提供ですが、氷を入れたり、柚子で割ったりしても美味しくお楽しみいただけます。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適量を守ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

    16.00 €
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