コレクション: Tous nos produits japonais
Après plus de deux ans passés à méticuleusement les sourcer, iRASSHAi vous propose une sélection de plus de 1000 produits, importés du Japon et dont les trois quarts sont vendus en France pour la première fois. Découvrez des produits d’épicerie japonais authentiques pour sublimer votre cuisine ! Et si vous ne savez pas par où commencez, nous rédigeons régulièrement des recettes pour tous les goûts et tous les niveaux pour vous donner des idées.
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京都宇治桜のクラシック抹茶 ⋅ 山政小山園 ⋅ 30g
⋅ 京都宇治の高品質で知られる抹茶⋅ 非常に人気があり、極めて限られた数量で製造⋅ 抹茶の入門や発見に最適⋅ 複数の品種をブレンドし、より複雑な香りを実現⋅ 酸化を防ぐ便利な缶入り⋅ 石臼で手挽き⋅ 伝統的で非常にバランスの取れた抹茶この特別な抹茶は、京都近郊の宇治で手作業で収穫・製造され、茶の質の高さで知られるこの地域の名声を反映しています。サミドリ、アサヒ、ウジヒカリなど、京都の特定地域で栽培された厳選された品種のブレンドから生まれています。特にサミドリは、この地域の優れた品種として知られています。 この高品質な抹茶は、茶道用に春に収穫された一番茶の葉から作られています。伝統的な石臼挽きの方法により、鮮やかな緑色とクリーミーな泡立ちを実現し、独特の感覚体験を提供します。植物的で旨味のある味わいは、甘みとほのかな苦みが絶妙に調和し、豊かで洗練された味覚を楽しめます。 江戸時代から小山家に伝わる技術で品種の組み合わせを巧みに調整し、優れた品質を保ちながら生産コストも最適化しています。この抹茶は日本の伝統的な茶の芸術を体現し、最も繊細な味覚を持つ方々も満足させることでしょう。
通常価格 19.00 €セール価格 19.00 € 通常価格単価 633.33 € あたり kg
箱根麹白味噌 ⋅ 加藤平太郎商店 ⋅ 200g
⋅ 完全手作り⋅ 小規模生産者⋅ プレミアム⋅ マリネに最適⋅ 木製の樽で作られた味噌麹を加えることで、この味噌は特に子供たちに好まれる優しい甘みが生まれます。神奈川県小田原市で、地元の食材と箱根の山からの地下水を使って手作りされています。味噌は90年以上使われている木製の樽で熟成されます。この製法は古代から変わっていません。栄養素とプロバイオティクスが豊富で、やや甘みのある味わいとクリーミーな食感が調理に馴染みやすく、味噌汁やマリネに最適です。
通常価格 5.50 €セール価格 5.50 € 通常価格単価 27.50 € あたり kg
天然おろしわさびペースト ⋅ 無双 ⋅ 43g
⋅ 本物のわさびから作られています⋅ 肉や生魚にぴったり⋅ スープ、マリネ、ソース、カクテルの味付けに⋅ 新鮮でピリッとした味わいこのわさびは、日本の本物のわさび（ワサビジャポニカ）の主要生産地から来ています。 完全に自然な成分で、本物のわさびのピリッとした風味を味わえます。 このピリ辛の調味料は、寿司、海産物、肉にぴったりで、ソース、ドレッシング、ディップに加えて独特で心地よい効果を生み出します。
通常価格 3.60 €セール価格 3.60 € 通常価格単価 83.72 € あたり kg
レモン紅茶 ⋅ キリン ⋅ 500ml
⋅ レモンを浸した黒茶⋅ 高品質な黒茶を使用⋅ レモンの酸味と蜂蜜を思わせる甘さの絶妙なバランス高品質な黒茶とレモン果汁で作られた、爽やかで喉を潤す飲み物です。暑い夏の日にぴったりです。ボトル入りのお茶に近く、レモンの爽快感に蜂蜜のような甘みが加わっています。そのままでも、アイスでも、温かくしてもお楽しみいただけます。
通常価格 2.80 €セール価格 2.80 € 通常価格単価 5.60 € あたり l
箱根の赤味噌 ⋅ 加藤平太郎商店 ⋅ 200g
⋅ 完全手作り⋅ 小規模生産者⋅ プレミアム⋅ ソースに最適⋅ 木樽で熟成された味噌この味噌は90年以上使われている木樽で数ヶ月間熟成され、そのため赤味噌特有の茶色い色と特徴的な味わいを持っています。神奈川県小田原市で、地元の食材と箱根の山から湧き出る地下水を使って手作りされています。この製法は古代から変わっていません。栄養素とプロバイオティクスが豊富で、まろやかでやや塩味のある味わいと、調理に溶け込みやすいクリーミーな食感が特徴です。この味噌は料理、ソース、カレー、ピューレに深みを加えるのに最適です。
通常価格 5.50 €セール価格 5.50 € 通常価格単価 27.50 € あたり kg
椎茸と昆布のビーガンダシ ⋅ 無双 ⋅ 40g
⋅ ヴィーガンだし⋅ 多くの日本料理の基本⋅ 深い味わいと旨味⋅ スープ、だし汁、ソース、煮込み料理に使用干し椎茸と昆布から作られた、簡単に作れる旨味の粉末だしです。ベジタリアンやヴィーガンの方に魚だしの優れた代替品です。 旨味が豊かで、土のような風味とわずかに塩味が感じられます。粉末はお湯に簡単に溶け、滑らかで絹のような食感を生み出します。 スープ、シチュー、ソースなどさまざまな料理に使えます。また、ご飯や野菜の味付けにも最適です。
通常価格 3.50 €セール価格 3.50 € 通常価格単価 87.50 € あたり kg
辛口せんべい ⋅ Amanoya ⋅ 98g
⋅ スパイシーな味わいととろける食感⋅ おつまみやピクニックに最適⋅ 米で作られていますひめまるのライスクラッカーは、繊細なスパイスとほのかな塩味が特徴の日本のスナック菓子で、軽くてサクサクとした食感が楽しめます。リラックスタイムのお供にぴったりで、洗練された味わいがあなたの味覚を刺激します。軽さが魅力で、ちょっとしたおやつに最適。微妙なスパイスと塩味の絶妙なバランスが楽しめます。そのままでも、冷たい飲み物と一緒にでもお楽しみいただけます。
通常価格 4.80 €セール価格 4.80 € 通常価格単価 48.98 € あたり kg
ライチジュース・ソルティライチ・キリン・500ml
⋅ ライチの爽やかな飲み物⋅ 甘くて酸味があり、ほんのり塩味が効いている⋅ よく冷やして飲むのがおすすめ⋅ そのままでも、食事と一緒でも、フルーティーなカクテルのベースとしてもライチの爽やかな飲み物です。味は甘くてやや酸味があり、深みを加える塩味がアクセントになっています。軽やかで炭酸のある食感が口の中をさっぱりとさせます。冷たくしてそのまま飲むほか、食事の添え物としても楽しめます。また、独特の風味を加えるカクテルの材料としても使えます。
通常価格 3.20 €セール価格 3.20 € 通常価格単価 6.40 € あたり l
宇治抹茶 ⋅ 山城 ⋅ 40g
⋅ 抹茶を初めて試すのに最適⋅ 非常に人気のある抹茶⋅ 軽い苦味⋅ 京都・宇治産の高品質抹茶⋅ 多用途：ラテ、菓子作りなど⋅ 健康に良い効果が豊富草のような風味とほのかな苦味が特徴の抹茶で、さまざまな用途に最適です。伝統的には茶筅でお湯とともに泡立ててクリーミーな泡を作り楽しみますが、料理に使って彩りと風味を加えることもできます。京都近郊の宇治地域で収穫されており、世界的に優れた抹茶の産地として知られています。宇治は理想的な気候と肥沃な土壌に恵まれており、そのため抹茶の品質が非常に高いのです。
通常価格 18.30 €セール価格 18.30 € 通常価格単価 457.50 € あたり kg
ヤオキン ロングチュー コーラ味 ⋅ ヤオキン ⋅ 30g
⋅ 固めの食感のキャンディ⋅ 長さは20センチ！⋅ 子供に最適⋅ コーラ味この20cmのキャンディは、キャラメルとスパイスの風味が感じられる特徴的なコーラ味です。食感は柔らかく、しっかりとしています。 ゆっくりとお菓子を味わいたい方にぴったりです！
通常価格 1.00 €セール価格 1.00 € 通常価格単価 33.33 € あたり kg
わさび味のカリカリえんどう豆 ⋅ 春日井 ⋅ 67g
⋅ わさび風味のカリカリスナップエンドウ⋅ 甘くてピリッとした味わい⋅ オリジナルでやみつきになるスナック⋅ おつまみに最適⋅ 持ち運びに便利なサイズ独特の味わいの焙煎塩味スナップエンドウにわさびを効かせました。 わさびの辛みはスナップエンドウの自然な甘みでバランスが取れています。 手軽に食べられ、いつでもおやつやおつまみとしてお楽しみいただけます。
通常価格 3.80 €セール価格 3.80 € 通常価格単価 56.72 € あたり kg
iRASSHAi ロゴ入りインディゴトートバッグ ⋅ iRASSHAi
iRASSHAiのインディゴトートバッグは、お気に入りのiRASSHAi商品をすべて持ち運び、一日中あなたと一緒に過ごすのにぴったりです！
通常価格 9.00 €セール価格 9.00 € 通常価格単価 あたり
宇治抹茶 ⋅ Yamamasa Koyamaen for iRASSHAi ⋅ 30g
⋅ 宇治で手作業で収穫⋅ コーヒーの健康的な代替品⋅ 飲み物、ペストリー、スムージーに最適この抹茶は、iRASSHAiが日本料理の必需品ラインナップに加えるために選びました！カフェインが豊富で、コーヒーの健康的な代替品として、植物の味わい、旨味、そしてほのかな甘みを飲み物に与えます。味わいも良く、料理にも使えます。
通常価格 16.50 €セール価格 16.50 € 通常価格単価 550.00 € あたり kg
白味噌 ⋅ Kato Heitaro Shoten for iRASSHAi ⋅ 200g
⋅ プロバイオティクスが豊富⋅ 深い旨味⋅ 伝統的な製法この白味噌は、iRASSHAiが日本料理の必需品ラインナップに選んだ一品です！栄養素とプロバイオティクスが豊富で、杉樽での発酵によるまろやかで繊細な味わいが特徴です。塩味の料理だけでなく、甘い料理にもお使いいただけます！追伸：iRASSHAiクラブに参加して、ポイントと交換でこの商品を手に入れることもできます！
通常価格 5.50 €セール価格 5.50 € 通常価格単価 27.50 € あたり kg
インスタント味噌汁 豆腐入り 3人前 ⋅ はなまるき ⋅ 54g
⋅ 瞬時にできるヴィーガン味噌汁⋅ 高品質な味噌ペーストによる豊かで深い味わい⋅ 3人分⋅ そのままでもご飯と一緒でも楽しめる⋅ 心地よく軽やかな食感豆腐入りのインスタントヴィーガン味噌汁は、手軽で美味しい、素早く栄養を摂りたい方にぴったりの選択肢です。高品質な味噌ペーストを使い、豊かで旨味のある味わいを実現しながら、完全に植物性です。混合物を熱湯に溶かすだけで、数分で美味しい味噌汁が楽しめます。柔らかく軽い豆腐が味噌の味を引き立て、心地よい食感を加えます。忙しい時の休憩に最適で、そのままでもご飯と一緒でもバランスの良い食事になります。
通常価格 3.80 €セール価格 3.80 € 通常価格単価 70.37 € あたり kg
ポカリスエット経口補水液・大塚製薬・500ml
⋅ 水分補給と軽い塩味の飲み物⋅ 日本で非常に人気⋅ スポーツ後や脱水症状、暑い日に最適⋅ 一日中冷やして飲むのがおすすめ日本で非常に人気のこのエナジードリンクは、運動後や脱水時に体の電解質と水分のバランスを回復するために作られました。 味はまろやかで軽く塩味があり、運動後や脱水時の摂取に最適です。また、一日中さわやかな飲み物としてもお楽しみいただけます。
通常価格 4.90 €セール価格 4.90 € 通常価格単価 9.80 € あたり l
ヤオキン ロングチュー グレープ味 ⋅ ヤオキン ⋅ 30g
⋅ しっかりとした食感のキャンディ⋅ 長さは20センチメートル！⋅ 子供に最適⋅ ぶどう味この20cmのぶどう味キャンディは、鮮やかでさわやかな味わいとバランスの取れた甘さが特徴です。食感は柔らかく、しっかりとしています。 ゆっくりとお菓子を味わいたい方にぴったりです！
通常価格 1.00 €セール価格 1.00 € 通常価格単価 33.33 € あたり kg
わさびと海苔味ポテトチップス・コイケヤ・100g
⋅ わさびと海苔のパリパリチップス⋅ ピリッとした旨味の味わい⋅ 高品質なじゃがいもを使用⋅ おつまみに最適わさびの辛みと海苔の旨味が絶妙に調和した、大胆な味わいのパリパリチップスです。濃厚な味の組み合わせで、独特の味覚体験をもたらし、食欲を刺激します。厳選された高品質のじゃがいもを使用し、本格的なわさびと細かく刻んだ海苔のかけらで丁寧に味付けされています。
通常価格 3.50 €セール価格 3.50 € 通常価格単価 35.00 € あたり kg
ジャスミンティー ⋅ Kobe Sabo ⋅ 500ml
⋅ ジャスミンの花のインフュージョン⋅ 砂糖不使用⋅ ソーダの健康的な代替品⋅ 繊細でさわやかな味わいやさしく花の香りが広がるインフュージョンで、水のミネラル感を引き立てます。砂糖不使用で、ソーダの健康的でさわやかな代替品を提供します。
通常価格 3.40 €セール価格 3.40 € 通常価格単価 6.80 € あたり l
あずきクリーム入りもち ⋅ Mon panier d'asie ⋅ 210g
⋅ 伝統的なもち⋅ おやつやティーセレモニーに最適⋅ 弾力がありとろける食感⋅ いつでもお楽しみいただけますこのあんこもち（小豆餅）は、このデザートの最もクラシックで伝統的なバージョンです。もちの弾力のある食感が、甘いあんこと完璧に調和しています。 この組み合わせは、日本のデザート好きにとって理想的な選択肢です。軽食としても食事の付け合わせとしても、一日中いつでもお召し上がりいただけます。
通常価格 4.50 €セール価格 4.50 € 通常価格単価 21.43 € あたり kg
京都宇治のクラシック抹茶楓 ⋅ 山政小山園 ⋅ 100g
⋅ 京都宇治の抹茶、品質で有名⋅ 2番茶と3番茶を使用し、豊かな香り⋅ 抹茶ラテに最適⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 健康に多くの効果この高品質な抹茶は、京都近郊の宇治地域で伝統的な手法により収穫されています。宇治は世界的に優れた抹茶の産地として知られており、理想的な気候と肥沃な土壌が抹茶の高い品質に寄与しています。地元の栽培者は古くからの伝統を受け継ぎ、一枚一枚の茶葉を丁寧に摘み取り、細心の注意を払って加工することで、この人気の高い緑茶の本物の味わいと繊細さを守っています。2番茶と3番茶（にばんちゃ・さんばんちゃ）の茶葉を使用しており、ややしっかりとした食感と心地よい香りの強さが特徴です。伝統的な石臼挽きで作られる一番茶（いちばんちゃ）の茶道用抹茶とは異なり、この抹茶は日常的な飲用や、洋菓子や飲み物などの料理用途に適しています。
通常価格 34.00 €セール価格 34.00 € 通常価格単価 340.00 € あたり kg
七味唐辛子 ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 14g
⋅ 食堂で使われています！⋅ テーブル調味料に最適⋅ コクのあるスパイシーな味わい⋅ ラーメンや焼き物に八幡屋磯五郎の伝統的な七味唐辛子のブレンド。お好みの料理の味を引き立てるのに最適です。このブレンドは、唐辛子、ごま、乾燥海藻、みかんの皮、花椒、生姜、のり粉末の七つのスパイスで構成されています。特に麺類、煮込み料理、スープに適しており、野菜、肉、魚介類の風味付けにも使えます。八幡屋磯五郎は300年以上にわたり、このスパイスブレンドを伝統的かつ手作りで製造していることで知られています。材料は厳選され、代々受け継がれたレシピに従って混合されており、この製品の高品質を保証しています。 この商品は詰め替え用もご用意しています！
通常価格 4.50 €セール価格 4.50 € 通常価格単価 321.43 € あたり kg
大豆粉パンケーキミックス ⋅ みたけ食品 ⋅ 200g
⋅ 北海道産大豆粉と米粉使用⋅ グルテンフリー⋅ 添加物・保存料不使用⋅ 簡単調理グルテン不耐症の方や糖分摂取を控えたい方に最適です。このパンケーキミックスは、北海道産の大豆粉と国産の上質な米粉を使用し、人工的な添加物や保存料は一切使っていません。 パンケーキは軽くふんわりとした食感で、風味豊か。食物繊維やたんぱく質、必須栄養素も豊富に含まれており、朝食やデザートに健康的な選択肢です。 使い方も簡単で、牛乳と卵を加えるだけで、すぐに美味しいパンケーキが作れます。
通常価格 4.95 €セール価格 4.95 € 通常価格単価 24.75 € あたり kg
そば ⋅ Akagi ⋅ 270g
⋅ そば粉を使用⋅ 速く調理可能⋅ つゆで冷たく、または天ぷらと一緒に温かいだし汁でお楽しみください⋅ 90gの3人前⋅ さわやかな味わい厚みがありややざらついた食感のそば麺で、季節を問わず最適です。夏は冷たいつゆと新鮮な具材でさっぱりとした一品に。冬は温かいだし汁と旬の野菜で心温まる味わいをお楽しみください。
通常価格 3.60 €セール価格 3.60 € 通常価格単価 13.33 € あたり kg
濃い緑茶 ⋅ 神戸茶房 ⋅ 500ml
⋅ 神戸産の緑茶⋅ コクがあり爽やかな味わい⋅ 温かくても冷たくても美味しい⋅ お茶好きにぴったり健康効果と独特の風味で知られる本格的な日本の緑茶で、神戸の茶園で手摘みされた高品質な茶葉から作られています。 味は濃くやや苦味があり、草のような香りと爽やかな後味が特徴です。口当たりは軽く、すっきりとした植物的な余韻が残ります。 お好みに合わせて温かくしても冷たくしてもお楽しみいただけます。
通常価格 3.40 €セール価格 3.40 € 通常価格単価 6.80 € あたり l
iRASSHAi ロゴ入り4色トートバッグ ⋅ iRASSHAi
iRASSHAiの4色トートバッグは、お気に入りのiRASSHAi商品をすべて持ち運び、一日中あなたと一緒に過ごすのにぴったりです！ 追伸：iRASSHAiクラブに参加して、ポイントを使ってこの商品と交換することもできます！
通常価格 9.00 €セール価格 9.00 € 通常価格単価 あたり
抹茶クリーム入りもち ⋅ Mon panier d'asie ⋅ 210g
⋅ おやつや茶道の儀式に最適⋅ 柔らかくなめらかな食感⋅ 緑茶のさわやかな味わいこの抹茶もち米菓は、弾力がありやや粉っぽい食感と、抹茶を抽出した美味しいクリームが融合しています。この独特の組み合わせは、抹茶特有のほのかな苦味を含む、やさしくさわやかな味わいを提供します。日本のデザート好きにとって、軽食や食事中にぴったりの選択です。
通常価格 4.50 €セール価格 4.50 € 通常価格単価 21.43 € あたり kg
ヴィーガン味噌味インスタントラーメン ⋅ 倉田食品 ⋅ 130g
⋅ 速調理⋅ ヴィーガン対応⋅ 味噌ベースの濃厚なスープ⋅ お好みのきのこ、野菜、スパイスと相性抜群このヴィーガン味噌インスタントラーメンは、手軽に健康的で美味しい食事を求める方に最適です。 麺は天然素材と高品質な材料から作られており、人工添加物は一切使用していません。しっかりとした食感で口当たりも良いです。 味噌の深く豊かな風味が、繊細な野菜のブレンドと組み合わさり、美味しく栄養満点のスープを生み出しています。 この食体験をさらに楽しむために、お好みで新鮮な野菜やハーブ、スパイスを加えて、自分だけのラーメンをカスタマイズすることをおすすめします。
通常価格 3.20 €セール価格 3.20 € 通常価格単価 24.62 € あたり kg
魚だし粉末 ⋅ Shimaya ⋅ 40g
⋅ 旨味豊かなだしの顆粒⋅ すぐに使える⋅ かつお節と昆布のエキス⋅ スープ、ソース、煮込み料理に最適⋅ 多くの日本料理の基本スープやソース、その他の料理の準備に使える粉末だしです。かつお節、昆布、その他の伝統的な材料から作られており、豊かで美味しい旨味を生み出します。軽くて粉状のテクスチャーです。 スープ、ソース、煮込み料理、炒め物など、さまざまな料理に使えます。だしを作るには、熱湯に小さじ1杯の粉末を溶かし、料理のベースとして使用してください。
通常価格 3.50 €セール価格 3.50 € 通常価格単価 87.50 € あたり kg
うどん 7人前 ⋅ Sanuki Bussan ⋅ 630g
⋅ 讃岐うどんの製法で作られています⋅ 炒め物、だし汁で、またはそのまま調理可能⋅ 7人分⋅ 温かくても冷たくても⋅ カレーの付け合わせに最適讃岐うどんは日本の香川県の太くてコシのある麺の一種です。高品質の小麦粉、水、塩から作られ、しっかりとした滑らかな食感とやさしい味わいが特徴です。 これらの麺は伝統的な讃岐うどんの製法で作られています。大量の水でこねられた後、帯状に切られ、長時間熟成されます。 非常に多用途で、温かくしても冷たくしてもさまざまな料理に使えます。讃岐うどんは、だし、醤油、みりんをベースにしたつゆで提供されるかけうどんや、青ねぎ、天ぷら、蒸し魚のすり身であるかまぼこなどの具材を添えた伝統的な料理に使われます。
通常価格 5.50 €セール価格 5.50 € 通常価格単価 8.73 € あたり kg
料理用酒 ⋅ 日の出 ⋅ 13.5% ⋅ 400ml
⋅ 煮込み料理やソースに深みを与える⋅ 甘味と塩味のバランスを整える⋅ マリネで肉や魚をより柔らかくするのに最適⋅ ほのかな旨味のアクセント⋅ 料理の照り付けやデグラッセに最適⋅ 日本料理の必需品料理用に特別に作られた甘口の酒で、米と純水から作られています。すき焼きや鍋などの日本料理に風味を加えるのにぴったりです。米のほのかな香りとともに、甘くて旨味のある味わいが特徴です。口当たりは滑らかで軽やかです。肉や魚料理のソース作りはもちろん、ご飯や野菜料理の風味付けにも最適です。
通常価格 4.70 €セール価格 4.70 € 通常価格単価 11.75 € あたり l
酢漬け生姜 ⋅ だるま ⋅ 100g
⋅ とても薄くスライスされたガリ（甘酢生姜）⋅ 寿司や巻き寿司にぴったり⋅ さっぱりとした酸味とほのかな辛み⋅ ご飯丼や弁当、その他の和食に最適な付け合わせこの日本の調味料は、酢と砂糖で漬けた薄切りの生姜でできています。 味わいは甘み、辛み、酸味がバランスよく調和し、食感はシャキッとしています。 肉料理やご飯料理の付け合わせとしてよく使われるほか、おやつとしても楽しまれています。
通常価格 2.20 €セール価格 2.20 € 通常価格単価 22.00 € あたり kg
神戸茶房の緑茶・りょくちゃ・500ml
⋅ 濃厚な味わいの日本の緑茶⋅ ハーブのような香り⋅ 温かくても冷たくてもいつでも楽しめる⋅ カクテルにも最適味わいは濃厚で、植物やハーブのような香りが感じられます。口当たりは滑らかで軽く、心地よい感覚をもたらします。
通常価格 3.40 €セール価格 3.40 € 通常価格単価 6.80 € あたり l
麦茶 ほうじ茶風味 ⋅ 神戸茶房 ⋅ 500ml
⋅ 100％天然の焙煎大麦茶⋅ カフェインなし⋅ 香ばしくさっぱりとした味わい⋅ 温かくても冷たくてもいつでも楽しめる⋅ カクテルにも最適カフェインと砂糖を含まない焙煎大麦を使った飲み物です。日本で非常に人気があり、豊かで香ばしい味と香りが特徴で、一日中いつでも温かくても冷たくてもお楽しみいただけます。 夏のリフレッシュに最適で、カクテルのベースとしてもご利用いただけます。
通常価格 3.40 €セール価格 3.40 € 通常価格単価 6.80 € あたり l
ヴィーガン醤油味インスタントラーメン ⋅ 倉田食品 ⋅ 118g
⋅ 速調理⋅ ヴィーガン対応⋅ 醤油ベースの風味豊かなスープ⋅ キノコや野菜、豚肉のスライスと相性抜群このヴィーガン対応のインスタントラーメンは、手軽で美味しく、ヴィーガン食に適した食事を求める方に最適です。 柔らかく風味豊かな小麦麺と、伝統的な醤油の味わいが濃厚なスープで構成されています。スープには玉ねぎ、にんじん、キノコなどの野菜も加えられています。
通常価格 3.20 €セール価格 3.20 € 通常価格単価 27.12 € あたり kg
インスタント味噌汁 わかめ入り 3人前 ⋅ はなまるき ⋅ 54g
⋅ わかめの旨味が引き立つヴィーガン味噌汁⋅ とろけるような軽い食感⋅ 数分で準備完了⋅ そのままでもご飯と一緒でも美味しい⋅ 3人分わかめ入りのインスタントヴィーガン味噌汁は、手軽で美味しい、素早く栄養を摂りたい方にぴったりの選択肢です。質の高い味噌ペーストを使い、豊かな旨味と深い味わいを実現しながら、完全に植物性です。お湯に混ぜるだけで、数分で美味しい味噌汁が楽しめます。柔らかく軽い豆腐が味噌の味を引き立て、心地よい食感を加えます。手軽な休憩に最適で、そのままでも、ご飯と一緒にバランスの良い食事としてもお楽しみいただけます。
通常価格 3.80 €セール価格 3.80 € 通常価格単価 70.37 € あたり kg
黒ごまクリーム入りもち ⋅ Mon panier d'asie ⋅ 210g
⋅ 黒ごまのもち⋅ おやつやティーセレモニーに最適⋅ もち米のもちもち感と黒ごまのほろ苦さの絶妙な組み合わせ⋅ 一日中いつでもお楽しみいただけます黒ごまはもちの中でも最も一般的な具材の一つで、豊かでコクのある味わいをもたらし、ほのかな苦味がもちの甘さと完璧に調和します。この組み合わせは日本のデザート好きにとって理想的な選択肢です。軽食としても食事の付け合わせとしても、一日中いつでもお召し上がりいただけます。
通常価格 5.20 €セール価格 5.20 € 通常価格単価 24.76 € あたり kg
グルテンフリー・ビーガン味噌インスタントラーメン ⋅ 小林ヌードル ⋅ 89g
⋅ 速調理⋅ ヴィーガン、グルテンフリー、ハラール対応⋅ 味噌ベースの濃厚で風味豊かなスープ⋅ 海藻、トウモロコシ、その他の野菜でカスタマイズ可能この味噌インスタントラーメンは、米粉、じゃがいもでんぷん、とうもろこし粉から作られており、自然とグルテンフリーです。
通常価格 4.10 €セール価格 4.10 € 通常価格単価 46.07 € あたり kg
100%そば粉そば ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 200g
⋅ そば粉を使用⋅ グルテンフリー⋅ 速く調理可能⋅ 温かいだし汁と天ぷらに最適⋅ 冷やしてめんつゆで美味しくこのそばは、そば粉（日本語でそば粉とも呼ばれます）のみで作られています。そば粉は戸隠の山々で地元栽培されており、厳選された高品質のものが使用されています。信州戸隠のそばは、しっかりとした歯ごたえとわずかにカリッとした食感が特徴で、豊かで美味しいそばの風味が楽しめます。このそばの種類は、伝統的な製法によって得られる優れた食感と味わいから、そば通に特に好まれています。
通常価格 5.50 €セール価格 5.50 € 通常価格単価 27.50 € あたり kg
うどん ⋅ Tanaka Bussan for iRASSHAi ⋅ 320g
⋅ 温かくても冷たくても美味しく召し上がれます⋅ 天ぷらやカレーの付け合わせに最適⋅ なめらかで絹のような食感これらのうどんは、iRASSHAiが日本料理の必需品ラインナップに加えるために厳選しました！小麦粉を使った太いうどんで、なめらかで絹のような食感が特徴です。伝統的にはだし汁に天ぷらを添えて提供されますが、炒めて食べることもできます。夏には、のりや大根と一緒に冷たくして、醤油、だし、料理酒で作られためんつゆに浸して食べるのもおすすめです。PS：iRASSHAiクラブに参加してポイントを貯めると、この商品と交換できます！
通常価格 4.50 €セール価格 4.50 € 通常価格単価 14.06 € あたり kg
インスタント味噌汁 ねぎ入り 3人前 ⋅ はなまるき ⋅ 54g
⋅ 数分でできるヴィーガン味噌汁⋅ セベット（青ねぎ）がもたらす繊細で爽やかな風味⋅ そのままでも、ご飯と一緒でも完璧⋅ 3人分このヴィーガン即席味噌汁は、長ネギ（日本のリーキ）を使った手軽で美味しい一品です。高品質な味噌ペーストを使用し、豊かな旨味と深い味わいを持ちながら、100％植物性です。お湯に溶かすだけで、数分で伝統的な日本の味噌汁をお楽しみいただけます。そのままでも、ご飯と一緒に食べて満足のいく食事としてもお楽しみいただけます。
通常価格 3.80 €セール価格 3.80 € 通常価格単価 70.37 € あたり kg
酢漬けピンク生姜 ⋅ だるま ⋅ 100g
⋅ とても薄くスライスされたピンクの甘酢生姜⋅ 寿司や巻き寿司にぴったり⋅ さっぱりとした酸味とほのかな辛み⋅ ご飯丼、弁当、その他の和食に最適な付け合わせピンクの甘酢生姜は、伝統的な白い甘酢生姜のカラーバリエーションです。甘くて酢の効いた液に漬けた薄切りの生姜でできています。 味はピリッと酸味があり、ほのかに甘いです。 肉料理やご飯料理の付け合わせとしてよく使われるほか、そのままおやつとしても楽しまれます。
通常価格 2.20 €セール価格 2.20 € 通常価格単価 22.00 € あたり kg
レモン味レモネード・不二家・350g
⋅ レモン味の日本のレモネード⋅ のどを潤すのに最適⋅ さっぱり冷やして楽しむ代表的な飲み物日本で人気の炭酸飲料で、さわやかなレモンの酸味が特徴です。軽やかでシュワシュワとした食感です。
通常価格 2.50 €セール価格 2.50 € 通常価格単価 7.14 € あたり kg
あんこと栗のどら焼き個包装 ⋅ Marukyo ⋅ 64g
⋅ 個別どら焼き⋅ テイクアウト用パフェ⋅ 美味しい日本茶と一緒に楽しむ理想のおやつ⋅ あんこと栗の風味あんこと栗を使ったパンケーキで、緑茶にぴったりです。
通常価格 2.30 €セール価格 2.30 € 通常価格単価 35.94 € あたり kg
テリヤキソース味ポテトチップス・コイケヤ・100g
⋅ サクサクのチップス、照り焼きソース味⋅ 甘辛い味付け⋅ 日本料理特有の塩味⋅ 高品質なじゃがいもを使用⋅ おつまみに最適日本の照り焼きソース味のサクサクチップスです。これらのチップスは高品質なじゃがいもから作られ、丁寧に味付けされており、独特の味わいをお楽しみいただけます。
通常価格 2.40 €セール価格 2.40 € 通常価格単価 24.00 € あたり kg
白味噌と赤味噌のブレンド 箱根合わせ味噌 ⋅ 加藤平太郎商店 ⋅ 200g
⋅ お客様のご要望に応じて製造された味噌⋅ 伝統的な手作り製法⋅ 甘みのある旨味の味わい⋅ ソースやスープに最適生産者がお客様のご要望に応じて作ったこの味噌は、まろやかでやや甘みのある白味噌と、より濃厚で旨味の強い赤味噌のブレンドです。両者の組み合わせにより、口当たりが豊かでありながら軽やかな味わいが生まれます。神奈川県小田原市で、地元の素材と箱根の山から湧き出る地下水を使い、手作業で製造されています。その後、90年以上の歴史を持つ木樽で熟成されます。この製法は古代から変わっていません。栄養素とプロバイオティクスが豊富で、やさしい塩味とクリーミーな食感が特徴のこの味噌は、ソースやカレー、ピューレなどの料理に深みを加えるのに最適です。
通常価格 5.50 €セール価格 5.50 € 通常価格単価 27.50 € あたり kg
烏龍茶 ⋅ 神戸茶房 ⋅ 500ml
⋅ 繊細で香り高いウーロン茶⋅ 緑茶と紅茶の中間の味わい⋅ はちみつとナッツの香り⋅ 温かくても冷たくてもいつでも楽しめます独特で複雑な風味の中国風のお茶です。部分的に酸化された茶葉から作られており、緑茶と紅茶の中間の味わいを持っています。 味わいは複雑で繊細で、ナッツやはちみつの香りがあり、わずかに渋みのある後味が特徴です。 温かくしても冷たくしてもお楽しみいただけます。
通常価格 3.40 €セール価格 3.40 € 通常価格単価 6.80 € あたり l
昆布だしビーガン 5袋入り ⋅ 茅乃舎 ⋅ 30g
⋅ 多くの日本料理の基本⋅ 出汁、スープ、または調味料として⋅ 昆布をベースにした豊かな旨味⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 使いやすい個包装動物性原料を使わない伝統的な昆布出汁で、ベジタリアンやヴィーガンの方に最適です。 旨味は豊かでやや塩味があり、軽く滑らかな食感です。 スープ、ソース、マリネ、シチューなど、さまざまな料理にお使いいただけます。
通常価格 8.80 €セール価格 8.80 € 通常価格単価 293.33 € あたり kg
グルテンフリー・ビーガン醤油インスタントラーメン ⋅ 小林ヌードル ⋅ 84g
⋅ 速調理⋅ ヴィーガン、グルテンフリー、ハラール対応⋅ 醤油ベースの濃厚なスープ⋅ 海藻、トウモロコシ、その他の野菜でカスタマイズ可能この醤油味のインスタントラーメンは、本格的な味わいを提供し、繊細な香りとほのかな甘みのスープがあらゆるシーンにぴったりです。米粉、じゃがいもでん粉、トウモロコシ粉から作られており、自然にグルテンフリーでヴィーガン対応です。 数分で調理でき、そのままでも、野菜や半熟卵、スライスした肉と一緒に楽しんでも、より一層美味しい食事になります。
通常価格 4.10 €セール価格 4.10 € 通常価格単価 48.81 € あたり kg
山梨産桃ゼリー ⋅ 丸新食品 ⋅ 90g
⋅ 山梨県産の桃を使用⋅ プレミアム⋅ アイスクリームや洋菓子のお供に⋅ 柔らかな食感とフルーティーな味わい⋅ 冷やして美味しいこの桃のゼリーは、なめらかでややゼラチン状の食感が特徴で、桃のフルーティーで爽やかな風味を存分に楽しめます。自然な甘さと本格的な味わいが魅力で、そのままでも、より洗練されたデザートに加えても美味しくいただけます。タルトやクレープのトッピングとして、また洋菓子にフルーティーなアクセントを加えるのにもおすすめです。
通常価格 2.80 €セール価格 2.80 € 通常価格単価 31.11 € あたり kg
ハタラムネゆず味レモネード・ハタ工泉・200ml
⋅ 日本を代表する飲み物⋅ ゆず風味⋅ 甘くて爽やかな炭酸飲料⋅ ガラス玉で封がされたことで世界的に有名⋅ キャップを押してラムネの瓶を開けてお楽しみください有名な日本のレモネードで、ガラス玉で封がされた瓶が特徴です。こちらは抹茶味です。抹茶の甘くてさわやかな味わいで、ほのかに苦味と草のような香りが感じられます。炭酸の食感も心地よいです。
通常価格 2.60 €セール価格 2.60 € 通常価格単価 13.00 € あたり l
抹茶もち ⋅ 精喜 ⋅ 130g
⋅ もちもちの食感⋅ 個包装⋅ 宇治の抹茶使用もちもちの食感と抹茶の味わいが楽しめるもちを、個包装でお届けします。 もちとは、伝統的な日本の米菓で、もちもちと弾力のある食感が特徴です。京都近郊の宇治産の抹茶を使用しており、品質の高い緑茶で知られる地域です。 個包装されているため、仕事中や旅行先、自宅でお茶と一緒に、どんなシーンでもぴったりのスナックです。
通常価格 4.90 €セール価格 4.90 € 通常価格単価 37.69 € あたり kg
ハタラムネオリジナルレモネード・ハタ工泉・200ml
⋅ 日本を代表する飲み物⋅ ヨーグルト風味⋅ 甘くて爽やかな炭酸飲料⋅ ガラス玉で封がされていることで世界的に有名⋅ キャップを押してラムネの瓶を開けてお楽しみくださいガラス玉で封がされたことで有名な日本のラムネ。 甘い味わいと心地よい炭酸の食感が特徴です。この爽やかな飲み物は、一日中いつでも楽しめます。特に日本の夏祭りでは、屋台でよく販売されており人気があります。
通常価格 2.60 €セール価格 2.60 € 通常価格単価 13.00 € あたり l
塩ごま塩で焙煎した黒白ごま ⋅ 満天 ⋅ 30g
⋅ 塩の代わりに最適⋅ グリル料理やスープに⋅ 添加物や保存料不使用⋅ ミネラルと抗酸化物質が豊富黒ごまと白ごまの焙煎した種子を塩でほんのり味付けしたミックスです。この商品は、タンパク質、食物繊維、ミネラル、ビタミンの優れた供給源です。 非常に多用途で、サラダ、スープ、ソース、デザートなど、さまざまな料理に風味と食感を加えるためにお使いいただけます。 Mantenの塩入り黒ごまと白ごまは、人工的な添加物や保存料を使わずに製造されています。鮮度と風味を保つために、再封可能なパッケージに入っています。 黒ごまは抗酸化物質、不飽和脂肪酸、ビタミンBが豊富で健康効果が知られています。一方、白ごまは強く健康な骨に欠かせないカルシウムとマグネシウムの優れた供給源です。
通常価格 2.65 €セール価格 2.65 € 通常価格単価 88.33 € あたり kg
福岡産イチゴゼリー ⋅ 丸新食品 ⋅ 90g
⋅ 福岡産のいちごを使用⋅ プレミアム⋅ アイスクリームや洋菓子のお供に⋅ 柔らかな食感とフルーティーな味わい⋅ 冷やして美味しいこのゼリーは、質の高いいちごを使い、新鮮ないちごの豊かな風味を一口ごとに閉じ込めています。そのままでも美味しく、より手の込んだデザートに加えて甘くフルーティーなアクセントを添えることもできます。洋菓子のお供やケーキのトッピングとして、このゼリーはあなたの作品に風味豊かで上品な味わいをもたらします。
通常価格 2.80 €セール価格 2.80 € 通常価格単価 31.11 € あたり kg
柚子入り七味唐辛子 ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
⋅ 食堂で使われています！⋅ テーブル調味料に最適⋅ フレッシュでスパイシーな味わい⋅ 焼き魚にぴったりこの独特な唐辛子とスパイスのブレンドは、唐辛子、ごま、海藻、塩、そして日本の柑橘類である柚子から作られています。 豊かで力強い香りが、ラーメン、そば、うどん、天ぷら、焼き物などの料理に酸味とスパイシーさ、旨味を加えます。 柚子七味は細部にまでこだわって作られており、材料は厳選され、八幡屋磯五郎で代々受け継がれてきた伝統のレシピに従って丁寧に混ぜられています。
通常価格 7.90 €セール価格 7.90 € 通常価格単価 658.33 € あたり kg
本みりん ⋅ 宝酒造 ⋅ 13% ⋅ 500ml
⋅ 日本料理に欠かせない⋅ 旨味をバランスよく引き出すのに最適⋅ グレーズ、ソース、マリネに美しいなめらかな食感をプラス⋅ 肉や魚を柔らかくする⋅ 白ワインのデグレーズに代わるこの伝統的なみりんは、もち米、水、アルコール、砂糖から丁寧に作られ、ゆっくりと発酵させて甘く複雑な味わいを引き出しています。なめらかでややシロップ状のテクスチャーは、料理にさりげない甘みと旨味を加えるのに最適です。甘みと繊細な米の風味が調和し、日本料理に欠かせない素材であり、味のバランスを整え、レシピを引き立てる豊かさをもたらします。 みりんは日本料理の必需品です！その自然な甘みが塩味を和らげ、酸味のバランスを取り、ソースやグレーズに上品なツヤを与えます。また、肉や魚を柔らかくするためにも使われます。グレーズとして使うと、みりんは照りと風味豊かな仕上がりをもたらし、例えば日本の照り焼きチキンやうなぎの蒲焼きに見られます。 この高品質な伝統的みりんは、日本料理愛好家はもちろん、この独特な調味料を試してみたい方にも最適です。甘い味わい、シロップのようなテクスチャー、そして料理を格上げする力が、洗練され本格的な料理に欠かせないパートナーとなります。
通常価格 9.70 €セール価格 9.70 € 通常価格単価 19.40 € あたり l
桜もち ⋅ 精喜 ⋅ 130g
⋅ ふんわりとした食感⋅ 個包装⋅ 桜風味ふんわりとした食感で桜の味わいが楽しめるもちを、個包装でお届けします。 もちとは、もちもちとした弾力のある食感が特徴の日本の伝統的な米菓子です。 個包装されているため、仕事中や旅行先、自宅でお茶と一緒にと、どんなシーンでもぴったりのスナックです。
通常価格 4.90 €セール価格 4.90 € 通常価格単価 37.69 € あたり kg
グルテンフリー・ビーガントンコツ風インスタントラーメン ⋅ 小林ヌードル ⋅ 92g
⋅ 速調理⋅ ヴィーガン＆グルテンフリー⋅ 濃厚でクリーミーなスープ⋅ 日本で最も人気のあるラーメンの種類⋅ 野菜、豚肉、海藻でカスタマイズ可能このとんこつ風インスタントラーメンは、日本の名店に典型的な、とろりと深みのあるスープが魅力です。その秘密は、本物のとんこつのエッセンスを捉えた豊かな味わいにあり、しかもグルテンフリーでヴィーガン仕様です。簡単で素早く調理でき、お湯を注ぐだけで長時間煮込んだスープの濃厚さを楽しめます。さらに贅沢な味わいを求めるなら、チャーシュー、半熟卵、刻み青ネギをトッピングしてください。
通常価格 4.10 €セール価格 4.10 € 通常価格単価 44.57 € あたり kg
燻製醤油（龍野） ⋅ 末広醤油 ⋅ 100ml
⋅ ブナの木の煙で燻製⋅ 強い燻製の風味⋅ マリネやあらゆる種類の肉に最適⋅ 手作り製法この燻製醤油は、160年以上にわたり醤油製造を専門とする日本の家族経営の企業によって生産されています。 高品質の大豆、小麦、天然海塩を原料とし、ブナの木で8時間燻製して独特の木の香りを加えています。 焼き物、野菜、スープなどの和食の味付けに最適です。ほんの一滴垂らすだけで、香り豊かな風味が料理に広がります。
通常価格 8.00 €セール価格 8.00 € 通常価格単価 80.00 € あたり l
白桃もち ⋅ 精喜 ⋅ 130g
⋅ もちもちとした食感⋅ 個包装⋅ 愛媛県産の桃使用もちもちとした食感で、桃の濃厚な味わいが楽しめるもちです。個包装されています。 もちとは、もちもちと弾力のある食感が特徴の日本の伝統的な米菓子です。こちらのもちには、果物の質で知られる愛媛県産の桃が使われています。愛媛県は、果物の生産量が米の生産量を上回る数少ない県の一つです。 個包装されているため、仕事中や旅行先、自宅でお茶と一緒にと、どんなシーンでもぴったりのスナックです。
通常価格 4.90 €セール価格 4.90 € 通常価格単価 37.69 € あたり kg
柚子もち ⋅ 精喜 ⋅ 130g
⋅ もちもちとした食感⋅ 個別包装⋅ 柚子風味もちもちとした食感で柚子の風味が楽しめるもちを、個別包装でお届けします。 もちとは、もちもちと弾力のある食感が特徴の日本の伝統的な米菓子です。これらのもちには柚子が使われています。 個別に包装されているため、仕事中や旅行先、自宅でお茶と一緒にと、どんなシーンでもぴったりのスナックです。
通常価格 4.90 €セール価格 4.90 € 通常価格単価 37.69 € あたり kg
カリカリスナップエンドウ ⋅ 春日井 ⋅ 67g
⋅ サクサクでほんのり塩味のグリーンピース⋅ いつでも手軽に楽しめるスナック⋅ おつまみや軽食に最適⋅ 持ち運びに便利なサイズ独特の風味が楽しめる焙煎塩味のグリーンピースです。 手軽で食べやすく、いつでもおつまみや軽食としてお楽しみいただけます。
通常価格 3.80 €セール価格 3.80 € 通常価格単価 56.72 € あたり kg
パン粉（パン粉） ⋅ 花雪 ⋅ 340g
⋅ 軽くてサクサクの日本のパン粉⋅ とんかつ、天ぷら、コロッケに最適⋅ 調理後もふやけにくい⋅ 揚げ物やオーブン調理にぴったり⋅ 伝統的なパン粉の代わりにこの高品質な日本のパン粉は、新鮮な白パンから作られています。 パン粉の軽くてサクサクした食感は、パンのクズを焼くのではなく揚げる製法によって生まれます。 この製法により、パン粉は独特の食感を持ち、食材によく付着し、すぐにふやけることがありません。パン粉は、肉、野菜、魚介類などの食材に衣をつけて揚げたりオーブンで調理したりするのに最適です。
通常価格 8.00 €セール価格 8.00 € 通常価格単価 23.53 € あたり kg
福岡産抹茶ラテ用顆粒 ⋅ 西福製茶 ⋅ 200g
⋅ 抹茶ラテ用の甘いミックス⋅ デザートの砂糖の代わりに使えるオリジナルな代替品⋅ 水に溶けやすいこの抹茶ラテ専用ミックスは、抹茶と粉砂糖をブレンドしたものです。カフェインが豊富で、ヨーグルトに混ぜたりシリアルに振りかけたりして砂糖の代わりとしても使えます。抹茶は旨味とほのかな甘みが特徴の緑茶の粉末で、伝統的には茶筅（chasen）という特別な泡立て器で水と混ぜて淹れます。 大さじ1杯の顆粒をコップ半分の水に溶かし、お好みの量の牛乳を加えるだけで、本格的な抹茶ラテをご自宅でお楽しみいただけます。
通常価格 8.50 €セール価格 8.50 € 通常価格単価 42.50 € あたり kg
焙煎ほうじ茶粉末 ⋅ 山政小山園 ⋅ 100g
⋅ 京都宇治産の細かく挽いたほうじ茶⋅ 洋菓子やラテに最適⋅ 豊かな香ばしさと温かみのある香り⋅ バランスの取れた味わい⋅ 低カフェインこのほうじ茶パウダーは抹茶と同じように使えます。温かみのある香ばしい味わいは、ヘーゼルナッツやカカオのニュアンスを感じさせ、クッキー、ケーキ、エクレア、ティラミス、ムースなどの定番洋菓子にオリジナリティを加えるチョコレートパウダーの代わりとして理想的です。また、牛乳や植物性ミルクで美味しいラテを作るのにもぴったりです。このパウダーは宇治で収穫されたてんちゃを焙煎し、粉末にしたものです。焙煎によって特徴的な味わいが生まれるだけでなく、カフェインの大部分が除かれるため、温かくても冷たくても一日中いつでも楽しめます。
通常価格 12.70 €セール価格 12.70 € 通常価格単価 127.00 € あたり kg
鰹節削り節 ⋅ Makurazaki ⋅ 40g
⋅ 認証エコ漁業による漁獲品⋅ 責任ある漁業⋅ 日本の職人による製造⋅ ブルターニュ製⋅ だしに最適⋅ ご飯、ポケボウル、ピザ、キッシュに⋅ 深い旨味添加物なしの自然な燻製・乾燥された細かいかつお節の削り節で、深い旨味の味わいです。これらは認証された責任ある漁業で獲られた天然のかつおのみを使用して作られています。かつおは包丁で丁寧に処理され、燻製され、木片の熱で乾燥され、添加物や着色料は一切加えられていません。日本料理の必須食材であり、多くの料理、スープ、ソースのベースとなるだしの調理に特に使われます。この削り節は、深く濃厚な旨味とわずかに繊維質な食感が特徴です。ふりかけのようにご飯やサラダ、ポケボウルに振りかけても美味しく、またお好み焼き、たこ焼き、ピザ、キッシュなどの温かい料理にもお使いいただけます。
通常価格 9.50 €セール価格 9.50 € 通常価格単価 237.50 € あたり kg
ピーチグミキャンディ ⋅ 春日井 ⋅ 107g
⋅ フルーティーで甘い味わい⋅ 個別包装⋅ フルーツジュースベース⋅ 1990年に発売された代表的なキャンディシリーズ⋅ やわらかな食感やわらかな食感のグミタイプのキャンディで、ピーチの味わいが楽しめる、フルーティーでさわやかな味わいを提供します。 それぞれのキャンディはピーチエキスから丁寧に作られており、このジューシーな果実の本物の香りと味をとらえています。やわらかな食感で噛みやすいのが特徴です。
通常価格 4.70 €セール価格 4.70 € 通常価格単価 43.93 € あたり kg
梅干し味ポテトチップス・コイケヤ・100g
⋅ 日本の塩漬け梅のカリカリチップス⋅ さわやかな酸味⋅ 独特の塩味⋅ 普通とは違うスナック⋅ 当店のイチオシ日本の塩漬け梅「梅干し」の独特な味わいが楽しめるカリカリのチップスです。塩味と酸味が絶妙に組み合わさった、オリジナルの味覚体験をお届けします。厳選されたじゃがいもを使用し、本物の梅干しで丁寧に味付けしました。塩漬け梅の甘酸っぱい風味がじゃがいもの自然な甘みと対照的に広がり、豊かな味わいを生み出しています。
通常価格 3.50 €セール価格 3.50 € 通常価格単価 35.00 € あたり kg
野菜だしヴィーガン 5袋入り ⋅ 茅乃舎 ⋅ 40g
⋅ ヴィーガン⋅ 多くの日本料理の基本⋅ ブイヨンキューブの代わりに⋅ ブイヨン、スープ、煮込み料理に⋅ 日本のだしの名門、Kayanoya製⋅ iRASSHAi限定販売！動物性原料を使わない伝統的な日本の野菜だし。袋には、深く複雑な旨味とほのかな甘みの後味を持つ野菜のブレンドが入っています。軽い口当たりで、味噌汁、ラーメン、丼ものや麺料理など、さまざまな料理のベースとして使えます。
通常価格 8.90 €セール価格 8.90 € 通常価格単価 222.50 € あたり kg
竹製抹茶用茶筅80本立て ⋅ Emro Aziatica
⋅ 80本の竹製ホイッパーでなめらかで泡立ちの良い抹茶を⋅ 大きめサイズで快適かつ正確な握り心地⋅ 天然竹製⋅ 抹茶の香りを守る⋅ 抹茶愛好家に欠かせないアイテムこの高品質な伝統的竹製ホイッパーで、優雅かつ正確に抹茶を点てましょう。日本の茶道の本格的な体験のために設計されています。80本の細い枝で抹茶を均一に混ぜ、なめらかな質感と軽くクリーミーな泡を作り出します。大きめのサイズは快適な操作と茶を点てる際のコントロールに最適です。使用前に、枝をぬるま湯で数秒間湿らせて柔らかくし、折れにくくします。抹茶を点てる際は「M」字の素早い動きで泡立て、完璧な泡を作りましょう。使用後は水で優しくすすぎ、形を保つためにホイッパースタンドに立てて自然乾燥させてください。
通常価格 16.00 €セール価格 16.00 € 通常価格単価 あたり
白米コシヒカリ ⋅ Nanohana for iRASSHAi ⋅ 1kg
⋅ 日本人に愛されるお米⋅ 毎日の食事に最適⋅ 温かくても冷たくても美味しいこの白米は、iRASSHAiが日本料理の必需品ラインナップに加えるために厳選しました！「お米の王様」とも呼ばれるこの特別なお米は、光沢のある見た目と、炊いても失われない旨味が特徴で、おにぎり作りやお弁当の準備、生魚や漬物（つけもの）、漬け野菜の添え物に毎日使うのに理想的な選択です。追伸：iRASSHAiクラブに参加してポイントを貯めると、この商品と交換できます！
通常価格 19.00 €セール価格 19.00 € 通常価格単価 19.00 € あたり kg
濃縮液体だし ⋅ 森田 ⋅ 340ml
⋅ ヴィーガン液体だし⋅ 多くの和食の基本⋅ 濃厚な旨味の味わい⋅ スープ、ソース、マリネに最適な希釈用⋅ 7倍に薄めて使用椎茸だしと醤油をブレンドし、繊細な旨味を持つ液体で、ややとろみがあります。 スープ、だし、ソース、マリネのベースとして使えるほか、炒め野菜、焼き肉、麺類などさまざまな料理の風味付けにも最適です。
通常価格 7.90 €セール価格 7.90 € 通常価格単価 23.24 € あたり l
絹ごし豆腐 ⋅ J-Basket ⋅ 300g
タンパク質が豊富で、柔らかい食感がスープやだしに最適です。
通常価格 2.40 €セール価格 2.40 € 通常価格単価 8.00 € あたり kg
香川のうどん3人前 ⋅ 讃岐物産 ⋅ 300g
⋅ 讃岐うどんの製法で作られています⋅ 炒め物、だし汁で、またはそのまま調理可能⋅ 7人分⋅ 温かくても冷たくても美味しい⋅ カレーの付け合わせに最適讃岐うどんは日本で最も人気のあるうどんの一つです。小麦粉と水から作られ、しっかりとした弾力のある食感が特徴です。 生地は滑らかで均一な食感になるよう丁寧に作られています。麺は小麦のほのかな風味があり、冷たい料理にも温かい料理にもよく合います。讃岐うどんは伝統的にだし汁で提供され、海藻、天ぷら、野菜などの具材と一緒に楽しまれます。
通常価格 3.90 €セール価格 3.90 € 通常価格単価 13.00 € あたり kg
濃縮つゆ ⋅ 森田 ⋅ 340ml
⋅ 多用途で使いやすいソース⋅ うどん、天ぷら、餃子のディップに最適⋅ 寿司や刺身の軽い味付けにも使える⋅ 自家製味噌汁の良いベースこの多用途ソースは、だし、醤油、みりん、砂糖、その他の風味豊かな材料で作られています。塩味、甘味、旨味がバランスよく調和し、ほのかな酢の風味が加わっています。 このソースは日本発祥で、伝統的にそばやうどんのつゆや、温かい料理や冷たい料理のスープのベースとして使われています。また、寿司や天ぷらの付けだれ、温かいまたは冷たいスープのベース、サラダやご飯料理の味付けとしても利用できます。
通常価格 5.40 €セール価格 5.40 € 通常価格単価 15.88 € あたり l
茹で焼きそばとソース 3人前 ⋅ いつきフーズ ⋅ 510g
⋅ 日本のストリートフード屋台の雰囲気を味わおう！⋅ すぐに調理できる茹で済みの麺⋅ 旨味たっぷりの焼きそばソース付き⋅ 3人前新鮮な野菜と香ばしく炒めた小麦焼きそば麺に、風味豊かなソースが絡んだこの商品は、簡単に調理でき、メインディッシュとしても副菜としてもお楽しみいただけます。 この商品のソースは、醤油、酢、砂糖、スパイスから作られており、本格的な味わいを引き出すために特別に調合されています。
通常価格 5.60 €セール価格 5.60 € 通常価格単価 10.98 € あたり kg
椎茸だしビーガン 5袋入り ⋅ 茅乃舎 ⋅ 30g
⋅ 多くの日本料理の基本⋅ 出汁、スープ、調味料として⋅ 椎茸をベースにしたまろやかで旨味のある味わい⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 使いやすい個包装⋅ 日本の出汁の名門、茅乃舎（Kayanoya）製造⋅ iRASSHAi限定販売！椎茸の風味豊かなこの出汁は旨味が強く、ほのかに甘みがあり、きのこ好きにぴったりです。ややとろみがあり、濃い茶色の色合いです。
通常価格 8.90 €セール価格 8.90 € 通常価格単価 296.67 € あたり kg
ビーガンラーメン即席スープ付き ⋅ 倉田食品 ⋅ 119g
⋅ 速調理⋅ ヴィーガン、添加物不使用⋅ 野菜の旨味たっぷりのスープ⋅ きのこやにんじん、卵と相性抜群このインスタント麺は美味しく、簡単かつ素早く調理できます。 麺は上質な小麦粉から作られており、化学物質や人工添加物は一切含まれていません。スープは繊細なスパイスと野菜のブレンドで味付けされており、豊かで深い味わいを生み出しています。野菜は心地よい食感と健康的な栄養素をこの一品に加えています。
通常価格 3.20 €セール価格 3.20 € 通常価格単価 26.89 € あたり kg
宮崎クラシック抹茶 ⋅ 六兵衛茶 ⋅ 30g
⋅ 初摘みの抹茶⋅ 繊細な香り⋅ 深い旨味⋅ 美味しい抹茶を試すのに最適！⋅ 多くの健康効果⋅ 抗酸化物質が豊富宮崎県の一人の生産者が栽培した、初摘みの高品質な抹茶です。鮮やかな緑色と深い味わいが特徴で、豊かな旨味のノートが感じられます。 伝統的な淹れ方に最適で、ラテやスムージー、抹茶フィナンシェや和風ロールケーキ、自家製アイスクリームなどのスイーツにもぴったりです。 抗酸化物質とL-テアニンが豊富に含まれており、リラックス効果や集中力の向上、肌の活性化を促します。抹茶愛好家には欠かせない一品です！
通常価格 16.60 €セール価格 16.60 € 通常価格単価 553.33 € あたり kg
柚子ポン酢 ⋅ Goto Shoyu ⋅ 100ml
⋅ 柚子果汁入りポン酢ソース⋅ 旨味の次元⋅ サラダに最適⋅ マリネにも使えます柚子果汁、醤油、米酢から作られています。 このソースは、酸味、塩味、ほのかな甘みが絶妙に調和した独特の味わいで非常に人気です。 サラダ、焼き魚や刺身、炒め野菜、肉料理の味付けに最適です。
通常価格 5.65 €セール価格 5.65 € 通常価格単価 56.50 € あたり l
箱根の長期熟成味噌 ⋅ 加藤平太郎商店 ⋅ 200g
⋅ 完全手作り⋅ 小規模生産者⋅ プレミアム⋅ 焼き物のソースに最適⋅ 豊かで濃厚な味わい長時間の発酵により、豊かで力強い香りと美しい茶色の色合いが生まれます。神奈川県小田原市で、地元の食材と箱根の山からの地下水を使って手作りされています。その後、90年以上の古木の樽で熟成されます。この製法は古代から変わっていません。栄養素とプロバイオティクスが豊富で、まろやかでやや塩味のある味わいと、調理に溶け込みやすいクリーミーな食感が特徴です。この味噌は、ソース料理やカレー、ピューレに深みを加えるのに最適です。
通常価格 5.50 €セール価格 5.50 € 通常価格単価 27.50 € あたり kg
のりとわさびのふりかけ ⋅ 浦島のり ⋅ 50g
⋅ 海苔とわさびのふりかけ⋅ とても多用途で、あらゆる料理に加えられます⋅ ご飯の上、目玉焼き、サラダのトッピングに美味しい⋅ ほんのりピリッとした香り海藻とわさびのミックスで、料理にピリッとした強い味わいを加えます。 この調味料は、乾燥海苔の葉、ごま、砂糖、塩、酢、わさびで作られています。 ご飯、麺類、炒めた野菜にふりかけるのに最適です。
通常価格 5.50 €セール価格 5.50 € 通常価格単価 110.00 € あたり kg
海藻ふりかけ ⋅ 浦島のり ⋅ 50g
⋅ 海藻とごまのふりかけ⋅ 非常に多用途で、あらゆる料理に加えられます⋅ ご飯の上、目玉焼き、サラダのトッピングに美味しい⋅ レシピにほのかな海の風味を加えるのに最適この乾燥海藻、ごま、砂糖、塩、その他のスパイスのミックスは、ご飯、麺類、サラダに風味と食感を加えます。 使い方は簡単で、少量をふりかけるだけで旨味のアクセントが加わります。この調味料に使われている海藻は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質など健康に良い栄養素が豊富です。
通常価格 6.90 €セール価格 6.90 € 通常価格単価 138.00 € あたり kg
ぶどう味レモネード・サンガリア・250g
⋅ ぶどうの炭酸飲料⋅ 甘くてフルーティーな味わい⋅ よく冷やしてお召し上がりください⋅ とても喉を潤します日本で人気の炭酸飲料で、さわやかなぶどうの風味が特徴です。 ぶどうの味は甘くフルーティーで、軽やかでシュワシュワとした食感です。
通常価格 1.80 €セール価格 1.80 € 通常価格単価 7.20 € あたり kg
米酢 ⋅ Mizkan ⋅ 500ml
⋅ 日本料理の必需品⋅ ご飯の味付けに最適⋅ 軽い酸味、やさしくバランスの取れた香り⋅ マリネ、ドレッシング、料理のソース作りに使用可能⋅ ガラス瓶入り寿司、サラダ、野菜料理、煮込み料理の調理に使われる、発酵させた米から作られた日本料理の必須食材です。やさしい酸味と甘みがあり、米のほのかな香りが特徴です。質感は滑らかで軽やかです。寿司や野菜サラダ、煮込み料理、マリネの調理に使われます。また、ソースやドレッシングの味付けにも利用できます。
通常価格 6.50 €セール価格 6.50 € 通常価格単価 13.00 € あたり l
あられクラッカーアソート ⋅ 美の屋あられ ⋅ 45g
⋅ 甘じょっぱいあられのバラエティセット⋅ サクサクのポン菓子ボール⋅ 持ち運びに便利なサイズ⋅ おやつ好きにぴったり日本で人気のポン菓子ボールを含む、さまざまな種類のあられの詰め合わせです。 一口ごとに甘味から塩味まで多彩な味わいが楽しめます。このセットひとつで多様な味覚体験ができます。 サクサクとした食感のスナックが好きな方に最適なおやつ。持ち運びに便利なサイズなので、どこへでも気軽に持って行けます。
通常価格 3.70 €セール価格 3.70 € 通常価格単価 82.22 € あたり kg
カレーうどん2人前 ⋅ 倉田食品 ⋅ 240g
⋅ ヴィーガン即席うどん⋅ 風味豊かなカレーだし⋅ そのままでも野菜と一緒でもおいしく⋅ 短時間で調理可能⋅ 2人前カレー味のヴィーガン即席うどんです。 各パックには、2人分の乾燥麺と、動物性原料を一切使わない野菜とスパイスをベースにしただし粉末が入っています。 簡単かつ素早く調理でき、スパイシーで美味しいスープが楽しめます。日本料理やヴィーガン料理のファンにぴったりです。そのままでも、野菜や豆腐などを加えてボリュームアップしてもおいしく召し上がれます。
通常価格 4.90 €セール価格 4.90 € 通常価格単価 20.42 € あたり kg
七味唐辛子ミックス ⋅ House foods ⋅ 17g
⋅ 日本料理に欠かせない調味料⋅ 7種類のスパイスをブレンドして作られています⋅ フレッシュでスパイシー、ピリッとした味わい⋅ 魚から焼き野菜まであらゆる料理の味付けにHouseの七味は、赤唐辛子の焙煎、柑橘の皮、日本の胡椒、白ごま・黒ごま、青のり、青じそ、生姜という100％日本産の7つのスパイスと素材を絶妙にバランスよくブレンドした特別な調味料です。香り高く、風味豊かで心地よい辛さが特徴です。 麺類、チャーハン、焼き魚、炒め野菜、スープの味付けに使えるほか、肉や魚料理の調味料、マリネやソースにもお使いいただけます。
通常価格 3.50 €セール価格 3.50 € 通常価格単価 205.88 € あたり kg
ビーガン醤油ラーメン3人前 ⋅ 田中物産 ⋅ 247.8g
⋅ 速調理⋅ ヴィーガン対応⋅ 大豆ベースの濃厚で新鮮なスープ⋅ 海藻や野菜と相性抜群⋅ 3人分をシェア可能このラーメンは上質な醤油と新鮮で自然な素材を使っており、力強く本格的で豊かな旨味が特徴です。 簡単に調理でき、お好みで肉のスライス、ゆで卵、竹の子の芽などを加えて、さらに美味しくアレンジできます。
通常価格 4.50 €セール価格 4.50 € 通常価格単価 18.16 € あたり kg
わさび海苔あられクラッカー ⋅ 森白製菓 ⋅ 32g
⋅ ポン菓子から作られています⋅ さわやかでややスパイシーな塩味⋅ おつまみに最適⋅ 個別包装ポン菓子から作られたこの日本のあられクラッカーは、のりとわさびで味付けされており、軽くて非常にカリカリとした食感が特徴です。 一口ごとに独特の味わいが楽しめます。のりは独特の旨味とほのかな塩味をもたらし、わさびはあられのカリカリとした食感にぴったり合う美味しい辛みを加えます。この味の組み合わせは、のりの素晴らしいさわやかさとわさびの鮮やかさの調和のとれたバランスを生み出します。 大胆でスパイシーな味わいを好む方にぴったりのスナックです。持ち運びに便利なサイズなので、どこへでも気軽にお持ちいただけます。
通常価格 6.65 €セール価格 6.65 € 通常価格単価 207.81 € あたり kg
富山産ミルクィークイーン白米 ⋅ 菜の花 ⋅ 1kg
⋅ 柔らかい食感⋅ 冷やしても美味しく、温かくしても食べられる⋅ 富山県産⋅ 「お米の女王」⋅ 日常使いに最適⋅ おにぎりにぴったりのお米コシヒカリが「お米の王様」とされるなら、ミルキークイーンはその「女王」と言えます！コシヒカリから派生したこの品種は、アミロース含有量が低いため、他のお米よりもふっくらと柔らかいのが特徴です。さらに、冷めても食感が変わらないため、おにぎりや弁当、寿司、冷たいご飯料理に最適です。名前は炊き上がりがやや乳白色であることに由来し、味わいはコシヒカリに似ています。富山県で、米の生産を専門とする菜の花という企業によって栽培されています。富山県はお米の品質で知られており、飛騨山脈（北アルプス）からの雪解け水で田んぼが潤されています。肥沃で栄養豊かな土地が、お米の栽培に適した環境を作り出しています。
通常価格 19.50 €セール価格 19.50 € 通常価格単価 19.50 € あたり kg
クラシックごま油 ⋅ 祝いのごま油 for iRASSHAi ⋅ 140g
⋅ 琥珀色⋅ 豊かで香り高い味わい⋅ 甘いものにも塩味のものにも合う⋅ 毎日の使用に最適このごま油は、iRASSHAiが日本料理の必需品ラインナップに加えるために厳選しました！豊かな味わいとややクリーミーな食感が特徴で、焙煎したごまの種から作られています。サラダや冷たい麺、炒め野菜はもちろん、ヨーグルトやバニラアイスにも毎日幅広くお使いいただけます。
通常価格 7.80 €セール価格 7.80 € 通常価格単価 55.71 € あたり kg
焼きのり 10枚 ⋅ 小林海苔店 ⋅ 30g
⋅ 寿司や巻き寿司の準備に欠かせない⋅ パリッとした食感とほのかに磯の香りがする旨味⋅ 麺類、ラーメン、サラダにも加えられる⋅ おやつとしても美味しいこの海苔は、自宅で自分だけの寿司を作りたい方に最適です。 風味と本来の食感を保つために丁寧に選別され、乾燥されています。 巻き寿司や手巻き寿司を作るのにとても使いやすく、焼いても、サラダや麺料理のトッピングとしても美味しくお召し上がりいただけます。
通常価格 8.30 €セール価格 8.30 € 通常価格単価 276.67 € あたり kg
塩昆布 ⋅ 瀬川 ⋅ 20g
⋅ 料理、だし、マリネの味を引き立てるのに最適⋅ 旨味と塩味を加える⋅ 栄養豊富⋅ サラダにぴったりのカリカリ食感⋅ 昆布茶（昆布水）作りに最適この昆布の品種は、日本北部の北海道の澄んだ冷たい海で田中物産によって栽培されています。細かく薄切りにされ、天日で乾燥された後、軽く塩漬けされて塩昆布になります。 本製品は乾燥塩漬けの薄切り昆布で、料理に風味を加えるのに最適です。スープ、サラダ、シチュー、マリネなどさまざまな料理に使えます。濃厚な旨味とややカリッとした食感をもたらします。 塩昆布は食物繊維、ミネラル、ビタミンなど健康に良い栄養素も豊富です。低カロリーで、ベジタリアンやヴィーガンの食事にも適しています。
通常価格 2.20 €セール価格 2.20 € 通常価格単価 110.00 € あたり kg
辛口カラムーチョ波型ポテトチップス・コイケヤ・60g
⋅ スパイシーな風味⋅ 波型チップスでカリカリ食感⋅ 持ち運びに便利なサイズ⋅ 代表的なKaramuchoシリーズスパイシーで刺激的な味わいのカリカリチップスです。 厳選された高品質のじゃがいもを使用し、独自の濃厚なスパイスブレンドで味付けされています。大胆でスパイシーな味覚体験をお楽しみいただけます。 厳選されたスパイスの組み合わせが、特に辛くて刺激的な風味を生み出しています。
通常価格 2.70 €セール価格 2.70 € 通常価格単価 45.00 € あたり kg
韃靼そば茶 10袋入り ⋅ Nikkoku Seifun ⋅ 60g
⋅ 簡単に淹れられる10袋入り⋅ テインもカフェインも含まれていません⋅ 焙煎した穀物を思わせる香り⋅ 温かくても冷たくても淹れられます⋅ 日本のそばは抗酸化物質が豊富です！この焙煎そば茶（sobacha）の香りは、栗やヘーゼルナッツを思わせます。タルタリーそば茶は、一般的なそば茶よりも苦味が少なく、緑がかった黄色の色合いが特徴です。また、フラボノイドの一種であるルチンが豊富で、強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持っています。 個包装のティーバッグは、温かいお茶にも冷たいお茶にも使いやすく、どこへでも気軽にsobachaを持ち運べます。さらに、そばは自然にカフェインフリーなので、誰でも一日中いつでも楽しめます。
通常価格 8.70 €セール価格 8.70 € 通常価格単価 145.00 € あたり kg
のり細切り ⋅ 渡谷 ⋅ 15g
⋅ 軽い食感と旨味のある味わい⋅ 味噌汁やサラダのトッピングに最適⋅ お茶漬けの準備に欠かせない⋅ お料理の飾り付けにぴったりきざみのりは、広島地方原産の非常に薄い海藻です。その旨味とパリッとした食感が日本料理で高く評価されています。寿司、おにぎり、味噌汁、サラダの飾り付けによく使われ、その食感が料理にアクセントを加え、旨味が他の食材を引き立てます。
通常価格 6.80 €セール価格 6.80 € 通常価格単価 453.33 € あたり kg
黒ごま焙煎粒 ⋅ 大沢 ⋅ 80g
⋅ 甘い料理にも塩味の料理にも最適⋅ 食物繊維とミネラルが豊富⋅ 添加物や保存料不使用⋅ 深い味わい⋅ サラダやソース、肉料理に厳選して焙煎されたこれらの黒ごまは、ヘーゼルナッツを思わせる濃厚な風味があります。 黒ごまは植物性タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルの供給源です。これらは有機農法で栽培されており、農薬、除草剤、化学肥料は使用していません。 この有機黒ごまは料理の幅広い用途に使え、サラダや野菜料理、スープなどのトッピングに最適です。また、黒ごまペーストを作るためにも使えます。これは、黒ごまをすりつぶしてクリーミーで風味豊かな食感に仕上げた日本の調理法です。 大沢の有機焙煎黒ごまは、人工的な添加物や保存料を一切使用せずに製造されています。
通常価格 3.90 €セール価格 3.90 € 通常価格単価 48.75 € あたり kg
ハタラムネいちご味レモネード・ハタ工泉・200ml
⋅ ガラス玉で封がされた日本の象徴的なラムネ⋅ 甘くて爽やかなイチゴ味⋅ 日本の祭りの雰囲気を楽しむのにぴったり⋅ 子どもから大人まで楽しめる有名なガラス玉で封がされた日本のラムネです。こちらはイチゴ味です。 フルーティーで甘い味わいと心地よい炭酸の食感が特徴です。この爽やかな飲み物は、一日中いつでも楽しめます。特に日本の夏祭りで人気があり、屋台でよく販売されています。
通常価格 2.60 €セール価格 2.60 € 通常価格単価 13.00 € あたり l
Cuisinez japonais avec nos dernières recettes
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Quels sont les ingrédients de base de la cuisine japonaise ?
Les ingrédients de base de la cuisine japonaise incluent :
- Riz (gohan) : L'élément central de la plupart des repas japonais.
- Soja : Utilisé sous forme de sauce soja, miso, ou tofu.
- Algues (nori, kombu, wakame) : Essentielles dans les soupes et les sushis.
- Dashi : Un bouillon de base fait de kombu (algue) et de bonite séchée.
- Mirin : Un vin de riz doux utilisé pour la cuisine.
- Vinaigre de riz : Indispensable pour assaisonner le riz à sushi et les marinades.
- Wasabi : Un condiment piquant, souvent servi avec des sushis.
Quelle est la différence entre le mirin et le saké de cuisine ?
Le mirin et le saké de cuisine sont tous deux utilisés pour cuisiner, mais ils diffèrent principalement par leur teneur en sucre et en alcool. Le mirin est un vin de riz doux, sucré et peu alcoolisé, utilisé pour ajouter de la douceur et de la brillance aux plats. Le saké de cuisine est plus sec, avec une teneur en alcool plus élevée, et sert à déglacer les plats et à neutraliser les odeurs de poisson ou de viande.
Quels sont les types de nouilles japonaises les plus courants ?
Les types de nouilles japonaises les plus courants sont :
- Ramen : Nouilles de blé servies dans un bouillon chaud, très populaire au Japon.
- Udon : Nouilles épaisses de blé, servies en soupe ou sautées, souvent dans un bouillon léger.
- Soba : Nouilles fines de sarrasin, servies chaudes en soupe ou froides avec une sauce d'accompagnement.
- Somen : Nouilles de blé très fines, généralement servies froides en été.
Comment utiliser le dashi dans mes recettes ?
Le dashi est un bouillon de base dans la cuisine japonaise, utilisé pour préparer des soupes, comme la soupe miso, des sauces, et des plats mijotés. Il peut également être utilisé pour cuire des légumes, comme dans l'oden, ou comme base pour les plats de nouilles. Pour l'utiliser, il suffit de diluer le dashi (qu'il soit en granules, liquide ou fait maison) avec de l'eau, puis de l'incorporer dans tes recettes.
Quelle est la différence entre le miso blanc et le miso rouge ?
Le miso blanc (shiro miso) et le miso rouge (aka miso) se distinguent par leur couleur, leur goût et leur durée de fermentation :
- Miso blanc : Plus doux, légèrement sucré, avec une fermentation plus courte, souvent utilisé pour des plats légers comme les soupes.
- Miso rouge : Plus fort en goût, salé, et avec une fermentation plus longue, utilisé dans des plats plus robustes comme les soupes miso riches ou les marinades.
Comment choisir le bon type de vinaigre de riz ?
Pour choisir le bon vinaigre de riz, prends en compte :
- Vinaigre de riz blanc : Doux et polyvalent, idéal pour les sushis, les marinades et les vinaigrettes.
- Vinaigre de riz assaisonné : Déjà sucré et salé, prêt à l'emploi pour le riz à sushi.
- Vinaigre de riz brun : Plus intense en goût, souvent utilisé pour des plats plus riches ou des marinades plus complexes.
Quels sont les accompagnements typiques des sushis ?
Les accompagnements typiques des sushis incluent :
- Wasabi : Pâte piquante faite à partir de racine de wasabi, ajoutée directement sur le sushi ou mélangée à la sauce soja.
- Gingembre mariné (gari) : Fines tranches de gingembre marinées, consommées entre les bouchées pour rafraîchir le palais.
- Sauce soja : Utilisée pour tremper légèrement le sushi avant de le manger.
- Shiso : Feuille de pérille, parfois servie avec le sushi pour ajouter une note herbacée.
Quelles sont les bases de la cuisine japonaise ?
Les bases de la cuisine japonaise reposent sur l'utilisation d'ingrédients frais et d'assaisonnements essentiels comme la sauce soja, le miso, le mirin, le vinaigre de riz et le dashi. La cuisson des aliments est souvent simple, mettant en valeur la pureté et le goût naturel des ingrédients. Les techniques courantes incluent la cuisson à la vapeur, le grillage, la friture légère (tempura), et la préparation de plats crus comme les sushis et sashimis.
Comment préparer un bento équilibré ?
Un bento équilibré comprend :
- Protéines : Poisson, viande, tofu ou œuf.
- Riz : L'ingrédient principal, souvent accompagné de graines de sésame ou de furikake (assaisonnement pour riz).
- Légumes : Crus, marinés (tsukemono), ou cuits (comme le brocoli, les carottes).
- Fruits : Des morceaux de fruits frais pour finir le repas.
- Accompagnements : Comme le tamagoyaki (omelette japonaise), les boulettes de riz (onigiri) ou des petites salades.
Quels sont les bienfaits de la cuisine japonaise ?
La gastronomie japonaise est reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé en raison de ses ingrédients frais, de ses techniques de cuisson saines et de son équilibre nutritionnel. Les Japonais ont l'une des espérances de vie les plus élevées au monde, et plusieurs facteurs contribuent à cette longévité remarquable dont leurs habitudes alimentaires !
Ils ont traditionnellement suivi un régime alimentaire équilibré, riche en légumes, en poissons, en algues, en tofu et en céréales, notamment le riz. Leur régime est pauvre en graisses saturées et en aliments transformés. Leur régime n’est pas trop calorique, tout en étant bourrés de nutriments essentiels ainsi que d’antioxydants, ce qui aide à lutter contre le stress oxydatif, faciliter la digestion prévenir le vieillissement cellulaire.
Les Japonais ont une consommation élevée de poissons gras, qui sont une excellente source d'oméga-3, bénéfique à la santé cardiaque et cérébrale.
La base de nombreux plats japonais est le riz, qui est une source d'énergie saine, pauvre en graisses saturées et riche en glucides complexes.
Les assiettes japonaises sont souvent garnies de légumes frais, riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires, ce qui favorise la santé digestive et la vitalité. On y trouve aussi des algues telles que le nori, le kombu et le wakame sont riches en nutriments, notamment en iode, en vitamines et en minéraux essentiels.
Aussi, les produits à base de soja comme le tofu, le miso et le tempeh sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et d'antioxydants.
De plus, les Japonais consomment au quotidien des aliments fermentés tels que le miso et le nattō, qui sont bénéfiques pour la santé digestive grâce aux probiotiques qu'ils contiennent.
Les techniques de cuisson japonaises ont également leur rôle à jouer ! Par exemple, le grillage (yakitori) et la cuisson à la vapeur (nimono), préservent la saveur et la valeur nutritive des aliments.
Il convient de noter que la cuisine japonaise varie en fonction des préférences régionales et individuelles, de sorte que les bienfaits spécifiques pour la santé peuvent varier en fonction des choix alimentaires personnels. Cependant, de manière générale, la gastronomie japonaise est vue et reconnue pour sa contribution à une alimentation saine, équilibrée et nutritive.
Qu'est ce que l'umami ?
L'umami est l'une des cinq saveurs de base que les papilles gustatives humaines peuvent détecter, aux côtés du sucré, du salé, de l'acide et de l'amer. Le terme "umami" est d'origine japonaise et se traduit approximativement par "savoureux" ou "délicieux". Cette saveur a une qualité gustative distincte et est souvent décrite comme une sensation de "riche", "profonde" ou "savoureuse" en bouche.
L'umami est généralement associé à des aliments riches en acide glutamique, un acide aminé qui agit comme un neurotransmetteur dans le cerveau humain. Les aliments riches en umami incluent :
Le glutamate monosodique (MSG) : Un additif alimentaire couramment utilisé pour rehausser la saveur umami dans de nombreux plats.
Les produits à base de soja : Comme le miso, la sauce soja et le tofu, qui sont riches en acide glutamique naturel.
Les aliments fermentés : Comme le fromage parmesan, le Roquefort, le kimchi, et les produits de la fermentation tels que la sauce Worcestershire.
Les viandes cuites lentement : Comme le rôti de bœuf, le porc effiloché et d'autres plats mijotés qui développent des saveurs umami au fil du temps.
Les champignons : Comme les champignons shiitake et les champignons porcini, qui contiennent naturellement de l'acide glutamique.
Les tomates : En particulier la tomate mûre, qui est riche en acide glutamique et vue comme un pilier de la saveur umami dans la cuisine italienne par exemple.
L'umami a une capacité unique à améliorer et à équilibrer les saveurs dans les plats, en particulier en ajoutant de la profondeur et de la complexité aux préparations culinaires. Il est souvent utilisé en combinaison avec d'autres saveurs de base pour créer des plats délicieusement équilibrés. Cette saveur a été reconnue comme une saveur distincte au cours du 20e siècle et est maintenant largement acceptée dans le monde entier comme un élément essentiel de la palette gustative humaine.
