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鰹節削り節 ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Marque : Makurazaki

9.50 €
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237.50 € kg
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⋅ 認証エコ漁業による漁獲品
⋅ 責任ある漁業
⋅ 日本の職人による製造
⋅ ブルターニュ製
⋅ だしに最適
⋅ ご飯、ポケボウル、ピザ、キッシュに
⋅ 深い旨味

添加物なしの自然な燻製・乾燥された細かいかつお節の削り節で、深い旨味の味わいです。
これらは認証された責任ある漁業で獲られた天然のかつおのみを使用して作られています。かつおは包丁で丁寧に処理され、燻製され、木片の熱で乾燥され、添加物や着色料は一切加えられていません。
日本料理の必須食材であり、多くの料理、スープ、ソースのベースとなるだしの調理に特に使われます。この削り節は、深く濃厚な旨味とわずかに繊維質な食感が特徴です。ふりかけのようにご飯やサラダ、ポケボウルに振りかけても美味しく、またお好み焼き、たこ焼き、ピザ、キッシュなどの温かい料理にもお使いいただけます。

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Makurazakiは、2013年よりフランスのコンカルノーを拠点に、 authenticなKatsuobushiとDashiの文化をヨーロッパに伝えることを目指しています。日本のMakurazakiに受け継がれる古くからの職人技を礎に、伝統と欧州基準への適応を融合させ、Dashiの本質を守っています。地域生産の価値を高めることで、日本料理をヨーロッパの料理人や美食家に身近なものとしながら、日本の伝統に忠実な品質を実現しています。

光、熱、湿気を避けて保存してください。

縞腹カツオ

カツオ

100gあたり：
エネルギー：348kcal/1456kJ
たんぱく質：80g
脂質：1.3g
うち飽和脂肪酸：g
炭水化物：0g
うち糖類：g
食塩相当量：0.5g

フランス

28cm x 19cm x 8cm

Des flocons de bonite séchés de haute qualité sont appréciés pour leur texture et leur goût excellents. Les clients ont apprécié le produit sans additifs provenant de sources responsables. Décrite comme « la Rolls Royce du katsuobushi », les clients l'ont trouvée parfaite pour le dashi, l'okonomiyaki, le takoyaki et les garnitures de salade. La quantité généreuse et la saveur équilibrée ont impressionné les acheteurs.

  • Parfait sur un okonomiyaki ou un takoyaki pour un goût et une présentation dignes d'un restaurant
  • Super contente de trouver du katsuobushi français, il est de qualité supérieure !
  • Parfait en termes de texture et de goût.
Cabbage saladDélicieux katsuobushi bretonFranceKatsuobushiSuper condiment
  • 5 stars: 13 (93%)
  • 4 stars: 1 (7%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
Anonyme

Très bon, bonne quantité.

M
Maeva

Parfait au niveau de la texture et du goût.

A
Al.

L'indispensable bonite et, ici, sans additif, fabriqué en Bretagne et issue de la pêche responsable.

A
A.B.

Hyper qualitatif ! Je suis super contente de pouvoir trouver du katsuobushi français, il est top !!

P
Pascal

Tout simplement la rolls roys du katsuobushi

I
I.C.

Using it to top-up the white cabbage salad!

C
Camille
katsuobushi made in France

Délicieux katsuobushi breton !

C
Cécile
Incontournable

Ces copeaux de bonite, pour parsemer les prêtres, un Risotto, c'est un vrai bonheur.

I
Isaline T.
Bon topping

Bon copeaux de bonites, savoureux sans que le goût ne prenne trop le dessus sur les plats

L
Lili
Très bien

Parfait pour préparer mon dashi.

J
Julie N.
Comme au restaurant

Parfait sur des okonomiyaki ou sur des takoyaki pour un gout et une présentation digne d'un restaurant :)

S
Sara F.
EXCELLENT

Super condiment

N
Naomi C.
Comme décrit

Katsuobushi comme décrit

Hiyayakko tofu soyeux à la sauce mentsuyu

Hiyayakko tofu soyeux à la sauce mentsuyu

Okonomiyaki

Okonomiyaki

Takoyaki

Takoyaki