コレクション: Sésame
Le sésame est présent sous de nombreuses formes dans la cuisine japonaise : en huile, torréfié, en pâte… Son goût subtil le rend parfait en vinaigrette, avec du tofu ou pour apporter un peu de texture dans une salade de légumes. On l’utilise également grillé puis broyé avec du sel, c’est le goma shio.
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塩ごま塩で焙煎した黒白ごま ⋅ 満天 ⋅ 30g
⋅ 塩の代わりに最適⋅ グリル料理やスープに⋅ 添加物や保存料不使用⋅ ミネラルと抗酸化物質が豊富黒ごまと白ごまの焙煎した種子を塩でほんのり味付けしたミックスです。この商品は、タンパク質、食物繊維、ミネラル、ビタミンの優れた供給源です。 非常に多用途で、サラダ、スープ、ソース、デザートなど、さまざまな料理に風味と食感を加えるためにお使いいただけます。 Mantenの塩入り黒ごまと白ごまは、人工的な添加物や保存料を使わずに製造されています。鮮度と風味を保つために、再封可能なパッケージに入っています。 黒ごまは抗酸化物質、不飽和脂肪酸、ビタミンBが豊富で健康効果が知られています。一方、白ごまは強く健康な骨に欠かせないカルシウムとマグネシウムの優れた供給源です。
通常価格 2.65 €セール価格 2.65 € 通常価格単価 88.33 € あたり kg
クラシックごま油 ⋅ 祝いのごま油 for iRASSHAi ⋅ 140g
⋅ 琥珀色⋅ 豊かで香り高い味わい⋅ 甘いものにも塩味のものにも合う⋅ 毎日の使用に最適このごま油は、iRASSHAiが日本料理の必需品ラインナップに加えるために厳選しました！豊かな味わいとややクリーミーな食感が特徴で、焙煎したごまの種から作られています。サラダや冷たい麺、炒め野菜はもちろん、ヨーグルトやバニラアイスにも毎日幅広くお使いいただけます。
通常価格 7.80 €セール価格 7.80 € 通常価格単価 55.71 € あたり kg
黒ごま焙煎粒 ⋅ 大沢 ⋅ 80g
⋅ 甘い料理にも塩味の料理にも最適⋅ 食物繊維とミネラルが豊富⋅ 添加物や保存料不使用⋅ 深い味わい⋅ サラダやソース、肉料理に厳選して焙煎されたこれらの黒ごまは、ヘーゼルナッツを思わせる濃厚な風味があります。 黒ごまは植物性タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルの供給源です。これらは有機農法で栽培されており、農薬、除草剤、化学肥料は使用していません。 この有機黒ごまは料理の幅広い用途に使え、サラダや野菜料理、スープなどのトッピングに最適です。また、黒ごまペーストを作るためにも使えます。これは、黒ごまをすりつぶしてクリーミーで風味豊かな食感に仕上げた日本の調理法です。 大沢の有機焙煎黒ごまは、人工的な添加物や保存料を一切使用せずに製造されています。
通常価格 3.90 €セール価格 3.90 € 通常価格単価 48.75 € あたり kg
白ごま焙煎粒 ⋅ 大沢 ⋅ 80g
⋅ 甘い料理にも塩味の料理にも最適⋅ 食物繊維とミネラルが豊富⋅ 添加物や保存料不使用⋅ 深い味わい⋅ サラダやソース、肉料理に厳選して焙煎されたこれらの白ごまは、ヘーゼルナッツを思わせる優しい風味があります。 白ごまには多くの健康効果があります。植物性タンパク質、食物繊維、不飽和脂肪酸の供給源です。これらは有機農業で栽培されており、農薬、除草剤、化学肥料は使用されていません。 料理の幅が広く、サラダや野菜料理、スープなどのトッピングに使えます。また、中東や北アフリカの多くの料理で重要な材料であるタヒニ（ごまペースト）を作るのにも使えます。 大沢の有機白ごま焙煎は、人工添加物や保存料を一切使用せずに製造されています。
通常価格 3.90 €セール価格 3.90 € 通常価格単価 48.75 € あたり kg
ピリ辛ラー油ごま油 ⋅ 祝いのごま油 ⋅ 55g
⋅ 唐辛子入りごま油の風味オイル⋅ 調味料として使いやすい⋅ 美しい赤色⋅ 黄金色⋅ 日本の代表的なブランド⋅ 餃子、麺類、その他のアジア料理に最適ごま油、にんにく、赤唐辛子、その他のスパイスで作られた日本料理で人気のソースです。非常に多用途で、麺類、餃子、スープ、野菜など様々な料理に風味と辛味を加えることができます。滑らかでややとろみのある食感で、ソースや調味料として使いやすいです。 ラーメン、そばなどの麺料理はもちろん、餃子、スープ、野菜、焼き肉にもよく合います。マリネやサラダのドレッシングとしても使えます。
通常価格 6.30 €セール価格 6.30 € 通常価格単価 114.55 € あたり kg
黒ごまペースト ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 120g
⋅ 濃厚な味わいとクリーミーな食感⋅ お菓子作りやソースに最適⋅ 料理をとろみづけし、味に深みを加える⋅ ミネラルが豊富このクリームは、焙煎した黒ごまの種子をすりつぶして混ぜ合わせ、クリーミーで風味豊かな食感を作り出しています。 黒ごまは抗酸化物質、不飽和脂肪酸、必須ビタミンやミネラルが豊富で、健康に良いと知られています。このペーストは、健康的でバランスの取れた食事に最適な栄養源です。 焙煎黒ごまペーストは料理で非常に多用途に使えます。ソース、ディップ、マリネ、ドレッシング、お菓子作りなどにご利用いただけます。また、トーストやフルーツのトッピングとしても、エキゾチックな風味を加えることができます。
通常価格 6.10 €セール価格 6.10 € 通常価格単価 50.83 € あたり kg
濃厚ごま油 ⋅ 祝いのごま油 ⋅ 140g
⋅ 濃厚なごま油⋅ 焙煎された香ばしいヘーゼルナッツの香り⋅ 抗酸化物質と必須脂肪酸が豊富⋅ 日本の代表的なブランド⋅ 餃子、麺類、その他のアジア料理に最適⋅ 甘い料理にも塩味の料理にも使える厳選されたごまの種子を高温で焙煎して作られたごま油です。濃い茶色でコクのある濃厚な油で、香ばしいヘーゼルナッツの強い風味が特徴です。餃子の調理にぴったりで、風味を加えたりトマトサラダの味付けにも最適です。また、必須脂肪酸や抗酸化物質を豊富に含み、毎日の料理に健康的な選択肢となります。
通常価格 8.60 €セール価格 8.60 € 通常価格単価 61.43 € あたり kg
五穀ごま塩 ⋅ 三島食品 ⋅ 36g
⋅ サクサクした食感⋅ すぐに使えるミックス⋅ 塩味とほのかな香ばしさごま、日本の海塩、五穀のミックスです。ご飯、麺、野菜料理に風味と食感のアクセントを加えるのに最適です。 塩味があり、ほのかに香ばしく、サクサクとした食感です。 ご飯、麺、野菜、肉料理にふりかけて、風味と食感をプラスしてください。
通常価格 3.40 €セール価格 3.40 € 通常価格単価 94.44 € あたり kg
焙煎黒ごまクリーム ⋅ 満天 ⋅ 150g
⋅ 豊かで深い味わい⋅ お菓子作りやソースに最適⋅ 栄養豊富⋅ クリーミーな食感⋅ タヒニの代替品このクリームは、焙煎した黒ごまの種子を挽いて混ぜ合わせ、クリーミーで風味豊かな食感を作り出しています。 黒ごまは抗酸化物質、不飽和脂肪酸、必須ビタミンやミネラルが豊富で、健康に良いと知られています。このペーストは、健康的でバランスの取れた食事のための優れた栄養源です。 Mantenの焙煎黒ごまペーストは料理に非常に多用途です。ソース、ディップ、マリネ、ドレッシング、お菓子作りなどに使えます。また、トーストや果物のトッピングとしても、エキゾチックな風味を加えることができます。
通常価格 7.80 €セール価格 7.80 € 通常価格単価 52.00 € あたり kg
黒ごまペースト ⋅ 変光 ⋅ 225g
⋅ 濃厚な味わい⋅ クリーミーで軽い食感⋅ 甘い料理にも塩味の料理にも口に残る濃厚な味わいと軽い食感の黒ごまペースト。甘い料理にも塩味の料理にも最適です。 このペーストは、石臼でごまの種を二度挽いて濃厚なペースト状にしたもので、Yamada Kyoto Corporationの創業者の妻が「ごまバター」と呼んでいたレシピによるものです。これは同社が最初に販売した製品の一つです。 マーブルケーキのような甘い料理やリゾットのような塩味の料理に使うと、ごまの独特な後味とともに味と食感を引き立てます。ソースやドレッシングに加えたり、バニラアイスクリーム、ケーキ、豆腐にそのままかけてもおいしく召し上がれます。
通常価格 13.50 €セール価格 13.50 € 通常価格単価 60.00 € あたり kg
濃厚ごま油 ⋅ Kadoya ⋅ 163g
⋅ ごまの種子から低温圧搾で抽出⋅ 調味料や調理に使いやすい多用途オイル⋅ 食材の色を引き立てる琥珀色⋅ 日本料理に欠かせない必需品⋅ ソースやドレッシング、調味料に最適ごまの風味と栄養をそのままに保つために低温圧搾されたオイルです。 通常のごま油よりも味と香りが豊かで、料理に旨味を加えます。麺類、煮込み料理、炒め物、マリネなどのアジア料理に最適です。 非常に多用途で、サラダからスープまで幅広い料理に使えます。マリネやドレッシングにもぴったりです。
通常価格 7.00 €セール価格 7.00 € 通常価格単価 42.94 € あたり kg
軽いごま油 ⋅ 祝いのごま油 ⋅ 140g
⋅ 明るく軽いごま油⋅ 低温圧搾されたごまの種子⋅ 心地よいごまとヘーゼルナッツの香り⋅ 代表的な日本ブランド⋅ アジア料理の味付けに最適厳選されたごまの種子を低温圧搾して作られたごま油です。 軽くて透明感のある油で、黄金色をしており、ヘーゼルナッツとごまの風味が特徴です。
通常価格 8.60 €セール価格 8.60 € 通常価格単価 61.43 € あたり kg
ラー油入りごま油のごま ⋅ 満天 ⋅ 60g
⋅ ピリッとした味わい⋅ お料理の飾り付けや調味料として⋅ 豆腐や蒸し野菜にかけて⋅ ソースのアクセントに⋅ 焼き肉に添えてこの焙煎ごまペーストと赤唐辛子油の組み合わせは、すべての料理に独特でスパイシーな風味をもたらします。焙煎ごまのザラッとした食感が、一口ごとにほどよいカリッと感を加えます。 非常に多用途で、さまざまな料理に使えます。スープや炒め物、マリネ、肉や野菜のディップソースの味付けにもお使いいただけます。 taberu surigoma rayu goma-maniaは、厳選された高品質な材料から作られており、添加物や保存料は一切使用していません。グルテンフリーでもあります。
通常価格 8.90 €セール価格 8.90 € 通常価格単価 148.33 € あたり kg
焙煎金ごま ⋅ 満天 ⋅ 80g
⋅ 日本料理の必需品⋅ 甘い料理にも塩味の料理にも使える⋅ サラダやスープ、グリル料理にふりかけて⋅ 料理に色と食感を加えるこの黄金色の種子は、品質と均一性を保証するために丁寧に手作業で選別されています。 不飽和脂肪酸、タンパク質、ミネラルなどの必須栄養素が豊富で、健康的な食材を食生活に取り入れたい方に最適です。 非常に多用途で、サラダ、スープ、パン、デザート、スムージーなど、甘い料理や塩味の料理のさまざまなメニューにご利用いただけます。
通常価格 4.50 €セール価格 4.50 € 通常価格単価 56.25 € あたり kg
柚子ごま ⋅ 八木長本店 ⋅ 120g
⋅ 柚子風味の香ばしいごま⋅ あらゆる料理にぴったりの贅沢トッピング⋅ 甘いものにも塩味にも合う万能なごま⋅ ごま好きにはぜひ試してほしい一品⋅ サクサクの食感と鮮やかな色合いこの柚子風味のごまは、四国の高知県で収穫された柚子を使って作られています。日本では特に柚子の名産地として知られる地域です！味わい豊かで使いやすいこのごまは、日本人にとても人気があります。サラダ、焼き物、刺身、麺料理はもちろん、デザートにかけても食感や色彩、爽やかさをプラスしてくれます！
通常価格 12.30 €セール価格 12.30 € 通常価格単価 102.50 € あたり kg
黒ごますりごま ⋅ 大沢 ⋅ 70g
⋅ 甘い料理にも塩味の料理にも最適⋅ 食物繊維とミネラルが豊富⋅ 添加物や保存料不使用⋅ 深い味わい⋅ ソースやケーキに加えてこれらの黒ごまは厳選され、焙煎された後にすりつぶされ、その風味を引き出しています。 黒ごまは植物性タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、優れたエネルギー源です。大沢の有機黒ごま焙煎すりごまは、黒ごまペーストを作るために使われ、日本の多くの料理、例えばソース、マリネ、スープ、デザートに利用されます。 このすりごまは、野菜料理、サラダ、パン、スープ、焼き菓子に振りかけて、風味と食感を加えることもできます。 大沢の有機黒ごま焙煎すりごまは、人工的な添加物や保存料を使わずに製造されています。
通常価格 3.90 €セール価格 3.90 € 通常価格単価 55.71 € あたり kg
白ごまペースト ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 120g
⋅ 濃厚な味わいとクリーミーな食感⋅ お菓子作りやソースに最適⋅ 料理をとろみづけし、まろやかにする⋅ ミネラル豊富このクリームは、焙煎した白ごまの種子を挽いて混ぜ合わせ、クリーミーで風味豊かな食感を作り出しています。 白ごまは、強く健康な骨に欠かせないカルシウムとマグネシウムの優れた供給源です。このペーストは、健康的でバランスの取れた食事に貴重な栄養素を提供します。 焙煎白ごまペーストは料理の幅広い用途に使え、ソース、マリネ、ドレッシング、お菓子作りなどに活用できます。また、トーストや果物のトッピングとしても使え、エキゾチックな風味を加えます。
通常価格 5.90 €セール価格 5.90 € 通常価格単価 49.17 € あたり kg
ラー油ごま油 ⋅ Pengin Shokudo ⋅ 100g
⋅ ピリ辛のごま油⋅ 調味料として使いやすい⋅ 美しい赤色⋅ 黄金色⋅ 伝統的な日本のレストランPengin Shokudoの秘密のレシピ⋅ 餃子、麺類、その他のアジア料理に最適石垣島の伝統的なレストランが手作りした、ピリッと辛い味わいのごま油です。この手作りの油は、石垣島産の胡椒、ウコン、黒糖などの香辛料を使い、日本と中国の風味を融合させ、甘さと辛さが絶妙に調和した味わいに仕上げています。手作りのため、製造量は非常に限られています。非常に多用途で、餃子や唐揚げなどのこってりした料理にぴったり合うほか、味噌汁やラーメンのスープ、焼き肉の味付け、麻婆豆腐の調理にもお使いいただけます。
通常価格 12.65 €セール価格 12.65 € 通常価格単価 126.50 € あたり kg
焙煎白ごまクリーム ⋅ 満天 ⋅ 150g
⋅ 優しく深い味わい⋅ お菓子作りやソースに最適⋅ 栄養豊富⋅ クリーミーな食感⋅ タヒニの代替品このクリームは、焙煎した白ごまの種子を挽いて混ぜ合わせ、クリーミーで風味豊かな食感を作り出しています。 白ごまは、強く健康な骨に欠かせないカルシウムとマグネシウムの優れた供給源です。このペーストは、健康的でバランスの取れた食事に貴重な栄養素を提供します。 Mantenの焙煎白ごまペーストは料理の幅広い用途に適しており、ソース、マリネ、ドレッシング、お菓子作りなどにご利用いただけます。また、トーストやフルーツのトッピングとしても使え、エキゾチックな風味を加えます。
通常価格 7.80 €セール価格 7.80 € 通常価格単価 52.00 € あたり kg
ごま油（クラシック） ⋅ Kadoya ⋅ 200g
⋅ 焙煎していないごまの種子から低温圧搾で抽出⋅ 豊かな香りとわずかに焙煎された風味⋅ 料理や調味に使いやすい⋅ サラダの味付けや肉・野菜の炒め物に最適豊かでわずかに焙煎された香りのごま油は、さまざまな料理の味付けや調理に理想的です。ごまの種子は丁寧に選別され、洗浄、乾燥、焙煎された後、低温圧搾されてごまの豊かな香りを保っています。炒め物、マリネ、ドレッシング、ご飯料理に最適で、ヘーゼルナッツを思わせる香ばしい味わいが特徴です。野菜炒めやグリルした肉、さらにはサラダのドレッシングとして、どんな料理にも深みと風味を加えます。
通常価格 8.20 €セール価格 8.20 € 通常価格単価 41.00 € あたり kg
濃厚焙煎金ごま油 ⋅ 変光 ⋅ 140g
⋅ 最も香り高い白ごま油⋅ ソースやドレッシングに最適⋅ 甘いものにも塩味のものにも合う最も香り高い白ごま油で、焙煎された風味が口の中に長く残り、舌に独特の食感を与えます。 伝統的な抽出方法では、ごまの種を3回圧搾して全ての油を取り出しますが、この油は最初の抽出のみで作られています。最も香り高く、ごまの種に含まれる油の約60％を占めるため、非常に香り豊かで口当たりの良い油が得られます。 強い味わいが特徴のこのごま油は、あらゆる料理や用途にぴったりです。ドレッシングやソースとしてはもちろん、調味料としてそのまま使ったり、スープやだし、デザートにもお使いいただけます。
通常価格 14.50 €セール価格 14.50 € 通常価格単価 103.57 € あたり kg
白ごますりごま ⋅ 大沢 ⋅ 70g
⋅ 甘い料理にも塩味の料理にも最適⋅ 食物繊維とミネラルが豊富⋅ 添加物や保存料不使用⋅ 深い味わい⋅ ソースやケーキに加えてこれらの白ごまは厳選され、焙煎された後にすりつぶされて風味を引き出しています。 白ごまは、植物性タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。Ohsawaの有機白ごまは、有機農法で栽培されており、農薬、除草剤、化学肥料は使用していません。 これらのごまは、日本の料理で広く使われる白ごまペーストを作るのに使えます。多くの料理、ソース、マリネ、スープに利用されます。また、野菜料理、サラダ、スープに振りかけて風味と食感を加えることもできます。 Ohsawaの有機焙煎白ごまは、人工的な添加物や保存料を使わずに製造されています。
通常価格 3.90 €セール価格 3.90 € 通常価格単価 55.71 € あたり kg
一般的なごま油 ⋅ Maruhon ⋅ 300g
⋅ ごまの種子から低温圧搾で抽出⋅ 手作り製法⋅ 食材の色を引き立てる琥珀色⋅ 料理に風味と深みを加える⋅ 調味料としてもソースのベースとしても使用可能⋅ 甘いものにも塩味のものにも使えるごまの力強い風味と焙煎香が特徴のごま油です。1725年、享保時代から変わらぬ方法で、焙煎したごまの種子を低温圧搾して抽出しています。この抽出方法により、ごま油は栄養価と繊細なごまの香りを保ちつつ、口当たりの豊かなテクスチャーを実現しています。非常に多用途で、豊かな味わいがあらゆる料理に深みを加えます。調味料として、ソースのベースとして、野菜やご飯の炒め物に、さらにはバニラアイスにかけるデザートにもお使いいただけます。
通常価格 8.80 €セール価格 8.80 € 通常価格単価 29.33 € あたり kg
ごま油（クラシック） ⋅ Kadoya ⋅ 400g
⋅ 焙煎していないごまの種子から低温圧搾で抽出⋅ 豊かな香りとほのかに焙煎された味わい⋅ 料理や調味に使いやすい⋅ サラダの味付けや肉・野菜の炒め物に最適豊かでほのかに焙煎された香りのごま油で、さまざまな料理の味付けや調理に理想的です。ごまの種子は丁寧に選別され、洗浄・乾燥・焙煎された後、低温圧搾されてごまの豊かな香りを保っています。炒め物、マリネ、ドレッシング、ご飯料理に最適で、ヘーゼルナッツを思わせる香ばしい味わいが特徴です。野菜炒めや焼き肉、さらにはサラダのドレッシングとして、どんな料理にも深みと風味を加えます。
通常価格 13.65 €セール価格 13.65 € 通常価格単価 34.13 € あたり kg
すりごま調味料 ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 60g
⋅ 日本産ごま使用⋅ 擂りごまに似た食感⋅ ほんのり塩味の旨味⋅ 食卓の調味料に最適⋅ 熱いご飯や焼き野菜に美味しい擂り鉢で擂ったごまの食感を再現した、濃厚な味わいのごま調味料です。日本産のごまを細かく挽き、醤油と黒砂糖を混ぜて作られています。野菜や豆腐、ご飯にかけると、料理に深みのある味わいを加えます。
通常価格 3.90 €セール価格 3.90 € 通常価格単価 65.00 € あたり kg
クラシックごま油 ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 330g
⋅ 非常に多用途なクラシックなごま油⋅ 焙煎された香ばしい香りが焼きナッツを思わせる⋅ 抗酸化物質と必須脂肪酸が豊富⋅ 日本の象徴的なブランド⋅ 餃子、麺類、その他のアジア料理に最適⋅ 甘いものにも塩味のものにも使える厳選されたごまの種子を丁寧に焙煎して作られた黄金色の焙煎ごま油です。 輝く黄金色で風味豊か。味はやさしく繊細で、わずかにクリーミーな食感があります。この油は、サラダ、冷たい麺、焼き肉、炒め野菜など、さまざまな料理に風味と色合いを加えるのに理想的です。また、必須脂肪酸や抗酸化物質などの栄養素が豊富で、日常の料理に健康的な選択肢となります。
通常価格 15.50 €セール価格 15.50 € 通常価格単価 46.97 € あたり kg
濃厚焙煎黒ごま油 ⋅ 変光 ⋅ 140g
⋅ 濃厚な味わい⋅ ソースやドレッシングにボリュームを加える⋅ スパイスの味を引き立てる濃厚で香ばしい味わいが特徴の黒ごま油で、舌の上で独特の食感を感じられます。 伝統的な抽出方法では、ごまの種を3回圧搾して全てのごま油を抽出しますが、この油は最初の一回目の抽出のみで作られています。これは最も香り高く、ごまの種に含まれる油の約60％を占めており、非常に香り豊かで口当たりの良い油を得ることができます。 濃厚な味わいが特徴のこのごま油は、スパイスの味を引き立て、料理に深みとコクを加えます。味がまろやかなため、どんな料理や用途にもよく合います。ドレッシングやソースとしてはもちろん、調味料としてそのまま使ったり、スープやだし、デザートにもお使いいただけます。
通常価格 14.50 €セール価格 14.50 € 通常価格単価 103.57 € あたり kg
ライト白ごま油 ⋅ 変光 ⋅ 140g
⋅ 味わい豊か⋅ ソースやドレッシングに最適⋅ 魚、豆腐、アイスクリームにもこのクラシックなごま油は、豊かで焙煎された風味と琥珀色が特徴です。 伝統的な抽出方法では、ごまの種子を3回圧搾してすべてのごま油を抽出しますが、この油は最初の抽出のみで作られています。最も香り高く、種子に含まれる油の約60％を占めており、非常に香り豊かで口当たりの良い油を得ることができます。 強い味わいが特徴のこのごま油は、あらゆる料理や用途にぴったりです。ドレッシングやソースとしてはもちろん、調味料としてそのまま使ったり、スープやだし、デザートにもお使いいただけます。
通常価格 14.50 €セール価格 14.50 € 通常価格単価 103.57 € あたり kg
ライトごま油 ⋅ Maruhon ⋅ 300g
⋅ ごまの種子から低温圧搾で抽出⋅ 手作り製法⋅ 食材の色を引き立てる琥珀色⋅ 料理の風味と深みを加え、味を損なわない⋅ 日本料理に欠かせない必需品⋅ ソースやドレッシングの調理、または調味料として最適ごまの力強い風味と繊細に焙煎された香りが特徴のごま油です。1725年、享保時代から変わらない製法で、焙煎したごまの種子を低温圧搾して抽出しています。この抽出方法により、ごま油は栄養価と繊細なごまの香りを保ちつつ、口当たりの豊かなテクスチャーを実現しています。非常に多用途で、琥珀色が食材の色を美しく引き立て、味わいはどんな料理にも深みを加えつつも風味を損なわないため、ドレッシングや軽いソース、野菜や魚介類の調味料として理想的です。マリネや野菜、魚、魚介類の調味料としても様々な使い方ができます。
通常価格 9.65 €セール価格 9.65 € 通常価格単価 32.17 € あたり kg
軽焙煎ごま油 1.4kg缶入り ⋅ 丸本 ⋅ 1.4kg
⋅ ごまの種子から低温圧搾で抽出⋅ 手作り製法⋅ 食材の色を引き立てる琥珀色⋅ 料理の風味と深みを加え、味を損なわない⋅ 日本料理に欠かせない必需品⋅ ソースやドレッシングの調理、または調味料として最適ごまの強い風味と焙煎香が特徴のごま油です。1725年、享保時代から変わらない方法で、焙煎したごまの種子を低温圧搾して抽出しています。この抽出方法により、栄養価とごまの繊細な香りを保ちつつ、口当たりの豊かな食感を実現しています。非常に多用途で、豊かな味わいがあらゆる料理に深みを加えます。調味料として、ソースのベースに、野菜やご飯の炒め物に、さらにはバニラアイスクリームのトッピングとしてもお使いいただけます。
通常価格 37.50 €セール価格 37.50 € 通常価格単価 26.79 € あたり kg
わさびごま ⋅ 八木長本店 ⋅ 120g
⋅ わさび風味のごま⋅ あらゆる料理にぴったりの贅沢なトッピング⋅ 甘いものにも塩味のものにも合う多用途なごま⋅ ごま好きにはぜひ試してほしい一品⋅ サクサクとした食感と鮮やかな色合いこの高品質なわさびふりかけは、あらゆる料理の味を引き立てるのに最適です。とても多用途で、ご飯やグリル料理、サラダにもお使いいただけます。
通常価格 12.30 €セール価格 12.30 € 通常価格単価 102.50 € あたり kg
梅ごま ⋅ 八木長本店 ⋅ 120g
⋅ 梅の香りがするごま⋅ あらゆる料理にぴったりの贅沢なトッピング⋅ 甘いものにも塩味にも合う多用途なごま⋅ ごま好きにはぜひ試してほしい一品⋅ サクサクとした食感と鮮やかな色合い三重県紀州地方で収穫された梅を使って作られた高品質のふりかけです。味わい豊かで多用途、サラダやグリル料理、麺類に風味と彩りを加えるのに最適です。
通常価格 12.30 €セール価格 12.30 € 通常価格単価 102.50 € あたり kg
濃厚ラー油ごま油 ⋅ Pengin Shokudo ⋅ 100g
⋅ とても辛いピリ辛ごま油⋅ 調味料として使いやすい⋅ 美しい赤色⋅ 黄金色⋅ 伝統的な日本のレストランPengin Shokudoの秘密のレシピ⋅ 餃子、麺類、その他のアジア料理に最適石垣島の伝統的なレストランが手作りした、味わい深く辛味の強いピリ辛ごま油です。この手作りの油は、石垣島産の胡椒、ウコン、黒糖などの香辛料を使い、日本と中国の風味を融合させ、甘さと辛さが絶妙に調和した味わいに仕上げています。手作りのため、製造量は非常に限られています。非常に多用途で、餃子や唐揚げなどのこってりした料理にぴったり合いますが、味噌汁やラーメンのスープ、焼き肉の味付け、麻婆豆腐の調理にもお使いいただけます。
通常価格 13.50 €セール価格 13.50 € 通常価格単価 135.00 € あたり kg
白ごまペースト ⋅ 変光 ⋅ 225g
⋅ 味わい豊か⋅ クリーミーで軽い食感⋅ 甘い料理にも塩味料理にも口に残る豊かな味わいと軽い食感の白ごまペースト。甘い料理にも塩味料理にも最適です。 このペーストは、石臼でごまの種を二度挽いて濃厚なペースト状にしたもので、Yamada Kyoto Corporationの創業者の妻が「ごまバター」と呼んでいたレシピです。これは同社が最初に販売した製品の一つです。 マーブルケーキのような甘い料理やリゾットのような塩味料理に使うと、ごまの独特な後味とともに味と食感を引き立てます。ソースやドレッシングに加えたり、バニラアイスクリーム、ケーキ、豆腐にそのままかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
通常価格 13.50 €セール価格 13.50 € 通常価格単価 60.00 € あたり kg
塩ごま塩 ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 30g
⋅ 日本産のごまを使用⋅ おにぎりに欠かせない必需品⋅ 塩の優れた代替品⋅ とても使いやすい⋅ あらゆる料理の味付けに日本で栽培されたごまの種と塩をブレンドしたもので、料理の味を引き立てるのに最適です。三重県産の黒ごまと塩を使用し、お料理の味付けにぴったりです。
通常価格 9.50 €セール価格 9.50 € 通常価格単価 316.67 € あたり kg
純正ごま油 ⋅ Maruhon ⋅ 300g
⋅ 焙煎していないごまの種子から低温圧搾で抽出⋅ 手作り製法⋅ 味や色を損なわずに料理に深みを加える⋅ サラダの味付けや肉・野菜の炒め物に最適この油は、ごまの強い風味を持ちながらも香りはほとんどありません。焙煎せずにごまの種子を低温圧搾で抽出しており、1725年の享保時代から変わらない製法を守っています。この抽出方法により、油は栄養価とごまの繊細な香りを保ちつつ、口当たりがより豊かになります。抽出後はろ過され、瓶詰めされます。香りがほとんどないため非常に汎用性が高く、味や色を損なわずに料理に深みを加えます。サラダの味付けや肉や野菜の炒め物に最適です。
通常価格 9.70 €セール価格 9.70 € 通常価格単価 32.33 € あたり kg
白ごま焙煎済み ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 1kg
白ごまの焙煎は日本料理に欠かせない食材です。丁寧に焙煎されることで、豊かでほのかにナッツのような風味が引き立ち、カリッとした食感を楽しめます。
通常価格 19.00 €セール価格 19.00 € 通常価格単価 19.00 € あたり kg
祝いの胡麻油の焙煎黒ごまクリーム・16kg
このクリームは、焙煎した黒ごまの種子を挽いて混ぜ合わせ、クリーミーで風味豊かな食感を作り出しています。 Mantenの焙煎黒ごまペーストは、料理に非常に多用途に使えます。ソース、ディップ、マリネ、ドレッシング、焼き菓子などにご利用いただけます。また、トーストやフルーツのトッピングとしても、エキゾチックな風味を加えることができます。 黒ごまは、抗酸化物質、不飽和脂肪酸、必須ビタミンやミネラルが豊富で、健康に良いと知られています。このペーストは、健康的でバランスの取れた食生活に最適な栄養源です。 この黒ごまクリームは、人工添加物や保存料を使用せずに製造されています。最適な保存のために、再封可能なガラス瓶に入っています。
通常価格 330.00 €セール価格 330.00 € 通常価格単価 20.63 € あたり kgNos recettes à base de sésame noir
Découvrez nos recettes au sésame et laissez-vous surprendre par leur goût délicat et légèrement toasté. Croquantes ou fondantes, elles offrent un mélange de saveurs et de textures qui rend chaque bouchée irrésistible. Une gourmandise simple et authentique à tester sans attendre !
Tout savoir sur le sésame
Le sésame noir est-il un allié pour une alimentation saine ?
Absolument. C'est une excellente source de fibres et de magnésium, essentiels pour le tonus quotidien. Notre crème est naturellement saine et convient parfaitement aux régimes sans gluten. Elle apporte des minéraux précieux comme le zinc et le calcium, faisant de chaque cuillère un véritable geste de santé.
Comment utiliser la purée de sésame noir en cuisine ?
La purée (ou tartinade) de sésame noir est incroyablement polyvalente. Vous pouvez l'incorporer dans vos pâtisseries pour une couleur charbonnée unique, ou l'ajouter dans une soupe asiatique (comme un ramen) pour apporter de l'onctuosité et un goût de noisette intense.
Quelle est la différence entre la graine entière et la purée ?
La graine entière apporte du croquant et décore magnifiquement vos assiettes.
La purée offre une texture lisse et une concentration de saveurs idéale pour les sauces et les crèmes.
Les deux formes conservent les mêmes bienfaits, notamment leur haute teneur en protéines.Quelle quantité de sésame noir consommer par jour ?
Il n'y a pas de règle stricte, mais une quantité d'une à deux cuillères à soupe par jour suffit pour bénéficier de ses apports nutritionnels. Sa saveur étant très puissante, une petite dose suffit généralement à transformer votre plat.
Le sésame noir a-t-il réellement des bienfaits ?
Au-delà de ses valeurs nutritionnelles, le sésame noir est un secret de beauté ancestral. Grâce à sa richesse en antioxydants et en fer, il est réputé pour nourrir la peau et renforcer les cheveux. Sa consommation régulière aide à maintenir l'éclat et la force de la fibre capillaire.
