コレクション: Condiments & épices japonais
Pour relever un plat ou apporter des saveurs uniques, rien de plus simple avec les nombreux condiments japonais qui existent ! Du mélange furikake au sésame en passant par les prunes marinées umeboshi, vous allez forcément dénicher un condiment qui trouvera sa place dans votre placard.
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自然なすりおろしわさびペースト ⋅ Muso ⋅ 43g
⋅ 本物のわさびから作られています⋅ 肉や生魚にぴったり⋅ スープ、マリネ、ソース、カクテルの味付けに⋅ 新鮮でピリッとした味わいこのわさびは、日本の本物のわさび（ワサビジャポニカ）の主要生産地から来ています。 完全に自然な成分で、本物のわさびのピリッとした風味を味わえます。 このピリ辛の調味料は、寿司、海産物、肉にぴったりで、ソース、ドレッシング、ディップに加えて独特で心地よい効果を生み出します。
通常価格 3.60 €特別価格 3.60 € 通常価格単価 83.72 € によって kg
七味 ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 14g
⋅ 食堂で使われています！⋅ テーブル調味料に最適⋅ コクのあるスパイシーな味わい⋅ ラーメンや焼き物に八幡屋磯五郎の伝統的な七味唐辛子のブレンド。お好みの料理の味を引き立てるのに最適です。このブレンドは、唐辛子、ごま、乾燥海藻、みかんの皮、花椒、生姜、のり粉末の七つのスパイスで構成されています。特に麺類、煮込み料理、スープに適しており、野菜、肉、魚介類の風味付けにも使えます。八幡屋磯五郎は300年以上にわたり、このスパイスブレンドを伝統的かつ手作りで製造していることで知られています。材料は厳選され、代々受け継がれたレシピに従って混合されており、この製品の高品質を保証しています。 この商品は詰め替え用もご用意しています！
通常価格 4.50 €特別価格 4.50 € 通常価格単価 321.43 € によって kg
塩入り焙煎黒白ごま ごま塩 ⋅ Manten ⋅ 30g
⋅ 塩の代わりに最適⋅ グリル料理やスープに⋅ 添加物や保存料不使用⋅ ミネラルと抗酸化物質が豊富黒ごまと白ごまの焙煎した種子を塩でほんのり味付けしたミックスです。この商品は、タンパク質、食物繊維、ミネラル、ビタミンの優れた供給源です。 非常に多用途で、サラダ、スープ、ソース、デザートなど、さまざまな料理に風味と食感を加えるためにお使いいただけます。 Mantenの塩入り黒ごまと白ごまは、人工的な添加物や保存料を使わずに製造されています。鮮度と風味を保つために、再封可能なパッケージに入っています。 黒ごまは抗酸化物質、不飽和脂肪酸、ビタミンBが豊富で健康効果が知られています。一方、白ごまは強く健康な骨に欠かせないカルシウムとマグネシウムの優れた供給源です。
通常価格 2.65 €特別価格 2.65 € 通常価格単価 88.33 € によって kg
ゆず七味 ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
⋅ 食堂で使われています！⋅ テーブル調味料に最適⋅ フレッシュでスパイシーな味わい⋅ 焼き魚にぴったりこの独特な唐辛子とスパイスのブレンドは、唐辛子、ごま、海藻、塩、そして日本の柑橘類である柚子から作られています。 豊かで力強い香りが、ラーメン、そば、うどん、天ぷら、焼き物などの料理に酸味とスパイシーさ、旨味を加えます。 柚子七味は細部にまでこだわって作られており、材料は厳選され、八幡屋磯五郎で代々受け継がれてきた伝統のレシピに従って丁寧に混ぜられています。
通常価格 7.90 €特別価格 7.90 € 通常価格単価 658.33 € によって kg
キユーピー日本のマヨネーズ ⋅ Kewpie ⋅ 450g
⋅ 定番のマヨネーズ⋅ 代表的なレシピ⋅ サラダ、サンドイッチ、フライドポテト、シーフードに最適⋅ ソース、ドレッシング、マリネに簡単に加えられるクラシックなキューピーマヨネーズは、独特の味わいとクリーミーな食感が特徴の日本で非常に人気のあるマヨネーズです。このマヨネーズは、全卵、大豆油、酢、砂糖、塩を使って作られています。これらの材料の組み合わせにより、豊かで複雑な風味が生まれ、さまざまな料理によく合います。サラダ、サンドイッチ、ハンバーガー、フライドポテト、シーフードに使えます。また、ソース、ドレッシング、マリネ、ディップなどのさまざまなレシピの材料としても活用できます。
通常価格 6.90 €特別価格 6.90 € 通常価格単価 15.33 € によって kg
のりとわさびのふりかけ ⋅ Urashima Nori ⋅ 50g
⋅ 海苔とわさびのふりかけ⋅ とても多用途で、あらゆる料理に加えられます⋅ ご飯の上、目玉焼き、サラダのトッピングに美味しい⋅ ほんのりピリッとした香り海藻とわさびのミックスで、料理にピリッとした強い味わいを加えます。 この調味料は、乾燥海苔の葉、ごま、砂糖、塩、酢、わさびで作られています。 ご飯、麺類、炒めた野菜にふりかけるのに最適です。
通常価格 5.50 €特別価格 5.50 € 通常価格単価 110.00 € によって kg
海藻ふりかけ ⋅ Urashima Nori ⋅ 50g
⋅ 海藻とごまのふりかけ⋅ 非常に多用途で、あらゆる料理に加えられます⋅ ご飯の上、目玉焼き、サラダのトッピングに美味しい⋅ レシピにほのかな海の風味を加えるのに最適この乾燥海藻、ごま、砂糖、塩、その他のスパイスのミックスは、ご飯、麺類、サラダに風味と食感を加えます。 使い方は簡単で、少量をふりかけるだけで旨味のアクセントが加わります。この調味料に使われている海藻は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質など健康に良い栄養素が豊富です。
通常価格 6.90 €特別価格 6.90 € 通常価格単価 138.00 € によって kg
七味唐辛子ミックス ⋅ House foods ⋅ 17g
⋅ 日本料理に欠かせない調味料⋅ 7種類のスパイスをブレンドして作られています⋅ フレッシュでスパイシー、ピリッとした味わい⋅ 魚から焼き野菜まであらゆる料理の味付けにHouseの七味は、赤唐辛子の焙煎、柑橘の皮、日本の胡椒、白ごま・黒ごま、青のり、青じそ、生姜という100％日本産の7つのスパイスと素材を絶妙にバランスよくブレンドした特別な調味料です。香り高く、風味豊かで心地よい辛さが特徴です。 麺類、チャーハン、焼き魚、炒め野菜、スープの味付けに使えるほか、肉や魚料理の調味料、マリネやソースにもお使いいただけます。
通常価格 3.50 €特別価格 3.50 € 通常価格単価 205.88 € によって kg
炒り黒ごま ⋅ Ohsawa ⋅ 80g
⋅ 甘い料理にも塩味の料理にも最適⋅ 食物繊維とミネラルが豊富⋅ 添加物や保存料不使用⋅ 深い味わい⋅ サラダやソース、肉料理に厳選して焙煎されたこれらの黒ごまは、ヘーゼルナッツを思わせる濃厚な風味があります。 黒ごまは植物性タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルの供給源です。これらは有機農法で栽培されており、農薬、除草剤、化学肥料は使用していません。 この有機黒ごまは料理の幅広い用途に使え、サラダや野菜料理、スープなどのトッピングに最適です。また、黒ごまペーストを作るためにも使えます。これは、黒ごまをすりつぶしてクリーミーで風味豊かな食感に仕上げた日本の調理法です。 大沢の有機焙煎黒ごまは、人工的な添加物や保存料を一切使用せずに製造されています。
通常価格 3.90 €特別価格 3.90 € 通常価格単価 48.75 € によって kg
炒り白ごま ⋅ Ohsawa ⋅ 80g
⋅ 甘い料理にも塩味の料理にも最適⋅ 食物繊維とミネラルが豊富⋅ 添加物や保存料不使用⋅ 深い味わい⋅ サラダやソース、肉料理に厳選して焙煎されたこれらの白ごまは、ヘーゼルナッツを思わせる優しい風味があります。 白ごまには多くの健康効果があります。植物性タンパク質、食物繊維、不飽和脂肪酸の供給源です。これらは有機農業で栽培されており、農薬、除草剤、化学肥料は使用されていません。 料理の幅が広く、サラダや野菜料理、スープなどのトッピングに使えます。また、中東や北アフリカの多くの料理で重要な材料であるタヒニ（ごまペースト）を作るのにも使えます。 大沢の有機白ごま焙煎は、人工添加物や保存料を一切使用せずに製造されています。
通常価格 3.90 €特別価格 3.90 € 通常価格単価 48.75 € によって kg
焙煎一味唐辛子パウダー ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
⋅ 食堂で使われています！⋅ テーブル調味料に最適⋅ ピリッとした味わい⋅ ソースやマリネにアクセントを加えるのにぴったり八幡屋磯五郎の一味唐辛子粉は、高品質でお気に入りの料理にピリッとした風味を加えるのに理想的な商品です。この粉唐辛子は、乾燥させて粉砕した赤唐辛子から作られています。特に麺類、スープ、煮込み料理に適しており、野菜、肉、魚介類の風味付けにも使えます。一味唐辛子は、そのピリッとした味とややざらついた食感で日本料理によく使われます。この商品の製造に使われる赤唐辛子は、厳選された高品質のものを使用し、風味と香りを保つために手作業で乾燥・粉砕されています。
通常価格 6.50 €特別価格 6.50 € 通常価格単価 541.67 € によって kg
梅干し ⋅ Hamada ⋅ 140g
⋅ 和歌山県産の梅を使用⋅ ソースやドレッシングの風味を引き立てるのに最適⋅ 酸味と塩味が調和したフルーティーな味わい⋅ 肉や魚との相性も抜群⋅ umeを作るのに欠かせない⋅ sour白梅干しは、独特の風味と栄養価で知られる、伝統的な梅干しのユニークなバリエーションです。一般的な赤梅干しとは異なり、特別な製法によって生まれる自然な色合いが特徴です。 梅は天日干しされることで、自然な色合いと特徴的な食感が生まれます。発酵と塩漬けにより、塩味と酸味のバランスが絶妙な味わいに仕上がっています。お弁当や白いご飯、おかゆに加えれば、料理に本格的な日本の風味を添えられます。
通常価格 8.90 €特別価格 8.90 € 通常価格単価 63.57 € によって kg
糸切り唐辛子 ⋅ Fukunaga ⋅ 5g
⋅ 料理や皿をさりげなく飾る⋅ ピリッとした味わいと繊細な食感⋅ ラーメン、餃子、前菜のトーストに⋅ 見た目も美しい⋅ 手作り製法田中物産の細切り甘唐辛子は、風味豊かで多用途な商品で、お気に入りの料理にさりげないピリ辛さを加えます。パッケージには、厳選され風味と食感を保つよう丁寧に加工された細切りの甘唐辛子が入っています。 スープ、シチュー、ピザ、サンドイッチ、サラダ、タコスなどの味付けに最適です。甘唐辛子の細切りはマイルドでわずかに辛く、控えめな辛さを好む方にぴったりです。
通常価格 1.95 €特別価格 1.95 € 通常価格単価 390.00 € によって kg
青ゆずこしょう ⋅ Merashokuhin ⋅ 50g
⋅ フレッシュでピリッとした味わい⋅ 寿司や刺身にぴったり⋅ ソースやマリネの風味を引き立てるのに最適⋅ 柚子と九州産唐辛子を使用柚子と新鮮な青唐辛子、塩を組み合わせた伝統的な調味料です。寿司、肉、野菜などさまざまな料理にピリッとした風味と旨味を加えるのに最適です。ご飯や麺料理の味付けにもお使いいただけます。
通常価格 5.50 €特別価格 5.50 € 通常価格単価 110.00 € によって kg
ゆず塩 ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 25ml
⋅ ゆず風味の手作り塩⋅ 独創的に料理に塩味を加えるために⋅ 爽やかな柑橘の香り⋅ 野菜、魚、シーフード、サラダなどにぴったり合いますこの手作り塩は、海塩と新鮮に収穫された手摘みのゆずの皮を使って作られ、塩に浸されています。 ゆずは日本でその独特な香りと酸味のある味わいで非常に人気のある柑橘類です。 この塩はシーフード、白身肉、緑の野菜、サラダ、ご飯料理の味付けに最適です。また、ソース、マリネ、ドレッシングの風味付けにも使えます。
通常価格 4.60 €特別価格 4.60 € 通常価格単価 184.00 € によって l
ゆずジュース ⋅ Shikoku Meiji ⋅ 100g
⋅ 新鮮なゆずを使用した酢⋅ コールドプレスで抽出したジュース⋅ 抗酸化物質とビタミンCが豊富⋅ レモンの日本版代替品⋅ ドレッシング、ペイストリーのグレーズ、カクテルなどに最適この酢は日本で栽培された新鮮なゆずを使用し、果実本来の風味を保つためにコールドプレスで抽出されています。酸味と爽やかな味わいがマリネ、ソース、ドレッシング、カクテルにぴったりです。また、ビタミンCと抗酸化物質も豊富に含まれています。
通常価格 9.50 €特別価格 9.50 € 通常価格単価 95.00 € によって kg
わさび風味パウダー ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 25g
⋅ 新鮮でピリッとした味わい⋅ 寿司、刺身、天ぷらに最適⋅ 肉や魚のマリネに⋅ 料理にふりかけてわさび風の粉末で、鮮やかでピリッとした味わいが特徴。料理にアクセントを加えるのにぴったりです。水と同量を混ぜると、寿司や刺身に最適なピリ辛ペーストができます。肉や魚のマリネにも最適で、天ぷらにふりかけても美味しく召し上がれます。
通常価格 3.20 €特別価格 3.20 € 通常価格単価 128.00 € によって kg
ゆず果汁100% ⋅ Bando Farm ⋅ 150ml
⋅ フレッシュで酸味のある味わい⋅ マリネやドレッシングに最適⋅ コールドプレス製法⋅ 魚料理にぴったり⋅ 徳島産のゆずを使用このジュースは日本で栽培された新鮮なゆずを使用し、果実本来の風味を保つためにコールドプレスで搾られています。 さわやかで酸味のある味わいは、マリネ、ソース、ドレッシング、カクテルに最適です。また、ビタミンCや抗酸化物質も豊富に含まれています。
通常価格 13.70 €特別価格 13.70 € 通常価格単価 91.33 € によって l
おろしわさびペースト ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 43g
⋅ チューブ入りの金印わさびで使いやすい⋅ マスタードを思わせるピリッとした香り⋅ そのまま、マリネやソースに薄めて完璧⋅ わさびで有名な静岡県で製造⋅ 添加物なし、責任を持って栽培この緑色のペースト状のチューブわさびは、独特の辛みがある伝統的な日本の調味料です。ペーストは寿司や野菜、肉に塗りやすく、ソース作りにも使えます。金印わさびは、世界最高のわさびを生産することで知られる静岡県で製造されています。新鮮なわさびの根を、最適な地理的条件で責任を持って栽培し、添加物を含まない製品です。
通常価格 2.60 €特別価格 2.60 € 通常価格単価 60.47 € によって kg
ゆず果汁 ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 200ml
⋅ 徳島産のゆずを使用⋅ ソースやドレッシングの調理に最適⋅ 魚料理の味を引き立てるのにぴったり⋅ 甘い料理にも使える⋅ 手作り製法日本の芦屋地域で栽培されたゆずを使った、料理で非常に人気のある商品です。ゆずは風味を損なわないように低温圧搾され、新鮮さを保つためにガラス瓶に詰められています。ビタミンCや抗酸化物質も豊富に含まれています。 さわやかで酸味のある味わいは、独特の柑橘系の香りが特徴です。酸味を和らげるためにわずかに甘みが加えられ、やや果肉感のあるテクスチャーが味に深みと食感をプラスしています。 この使いやすいジュースは、そのまま飲むこともでき、マリネ、ドレッシング、カクテル、デザート、スープ、ソースなど、甘い料理から塩味の料理まで幅広く使えます。また、水やお茶の風味付けにも最適です。
通常価格 17.50 €特別価格 17.50 € 通常価格単価 87.50 € によって l
しそ風味ふりかけ ⋅ Mishima Foods ⋅ 13g
⋅ 草のような風味で、やや甘くて塩味がある⋅ ご飯、麺、野菜、肉に使える⋅ 寿司、おにぎり、弁当に最適ご飯や麺、その他の料理に加えて風味と食感を豊かにするミックスです。この商品の主な材料はしそで、日本料理でよく使われる香草です。草のような風味で、やや甘く塩味があり、さわやかなアクセントがご飯や麺によく合います。ご飯、麺、野菜、肉の味付けに使えるほか、寿司やおにぎり、弁当のトッピングとしても使えます。少量を食材にふりかけるだけで、風味が一層引き立ちます。
通常価格 3.50 €特別価格 3.50 € 通常価格単価 269.23 € によって kg
海苔とかつお節のふりかけ ⋅ Futaba ⋅ 50g
⋅ 海藻と鰹節のふりかけ⋅ 非常に多用途で、あらゆる料理に加えられます⋅ ご飯の上、目玉焼き、サラダのトッピングに美味しい⋅ しっかりとした磯の香りと旨味この調味料は、手軽に料理の味を引き立てるのに最適です。乾燥鰹節のフレーク、のり（海藻）、その他の風味豊かな材料を組み合わせて、軽い食感のカリッとした旨味を生み出しています。 ご飯にふりかけるのにぴったりで、磯の香りと旨味を加え、茶漬け（ご飯と緑茶の一品）を作ったり、麺類、スープ、野菜料理をより豊かにするのに理想的です。
通常価格 7.50 €特別価格 7.50 € 通常価格単価 150.00 € によって kg
黒ごまペースト ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 120g
⋅ 濃厚な味わいとクリーミーな食感⋅ お菓子作りやソースに最適⋅ 料理をとろみづけし、味に深みを加える⋅ ミネラルが豊富このクリームは、焙煎した黒ごまの種子をすりつぶして混ぜ合わせ、クリーミーで風味豊かな食感を作り出しています。 黒ごまは抗酸化物質、不飽和脂肪酸、必須ビタミンやミネラルが豊富で、健康に良いと知られています。このペーストは、健康的でバランスの取れた食事に最適な栄養源です。 焙煎黒ごまペーストは料理で非常に多用途に使えます。ソース、ディップ、マリネ、ドレッシング、お菓子作りなどにご利用いただけます。また、トーストやフルーツのトッピングとしても、エキゾチックな風味を加えることができます。
通常価格 6.10 €特別価格 6.10 € 通常価格単価 50.83 € によって kg
青ゆずこしょうペースト ⋅ Merashokuhin ⋅ 80g
⋅ フレッシュでピリッとした味わい⋅ 寿司や刺身にぴったり⋅ ソースやマリネの風味を引き立てるのに最適⋅ 柚子と九州産唐辛子を使用柚子と新鮮な青唐辛子、塩を組み合わせた伝統的な調味料です。寿司、肉、野菜などさまざまな料理にピリッとした風味と旨味を加えるのに最適です。ご飯や麺料理の味付けにもお使いいただけます。
通常価格 6.80 €特別価格 6.80 € 通常価格単価 85.00 € によって kg
わかめふりかけ ⋅ Mishima Foods ⋅ 22g
⋅ 栄養素とミネラルが豊富⋅ 低カロリー⋅ サクサクとした食感⋅ 温かいご飯やスープ、麺類に使えますこの乾燥わかめのミックスは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質など健康に良い栄養素が豊富で、カロリーが低いため、食事の健康的な添え物として最適です。 旨味が豊かでやや塩味があり、サクサクとした食感が特徴です。 温かい白ご飯にふりかけたり、ご飯料理、スープ、麺類のトッピングとしてお使いいただけます。
通常価格 2.95 €特別価格 2.95 € 通常価格単価 134.09 € によって kg
海苔ふりかけ ⋅ Mishima Foods ⋅ 36g
⋅ 使いやすいミックス⋅ 自家製お茶漬けに最適⋅ ご飯の味を引き立てるのにぴったり⋅ 海苔と青のりによる豊かな旨味⋅ 黒ごまと白ごまをベースに緑茶ご飯、お茶漬け用のミックスで、緑茶とご飯を使った軽いスープに様々な具材を加えた人気の料理です。わかめは食感を加えるだけでなく、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどの栄養素が豊富で、抗炎症作用や消化器の健康に良い効果が知られています。 味は塩味があり、ほのかな甘みと旨味が特徴です。 ご飯の味付けに最適で、スープやサラダ、野菜料理のトッピングとしてもお使いいただけます。
通常価格 3.45 €特別価格 3.45 € 通常価格単価 95.83 € によって kg
梅ペースト ⋅ House foods ⋅ 35g
⋅ チューブ入りの梅干しペーストで使いやすい⋅ 酸味のある香り⋅ 深いまろやかさ⋅ そのまま、マリネ、またはソースやドレッシングに薄めて完璧⋅ 寿司に添える生姜の代わりに最適⋅ おにぎりの中に入れても美味しい！寿司やおにぎり、その他の和食によく使われる梅は、日本の果物で、梅干しのような酸味と甘みのある調味料を作るために酢と塩で漬けられています。 このペーストは、甘酸っぱくフルーティーな味わいで、寿司に添える漬け生姜の代わりによく使われます。また、ご飯、麺、肉料理の風味付けにも使えます。
通常価格 3.50 €特別価格 3.50 € 通常価格単価 100.00 € によって kg
高知産しょうがペースト ⋅ Marui ⋅ 30g
⋅ 高知産の生姜を使用⋅ フレッシュでスパイシーな味わい⋅ 寿司や生魚にぴったり⋅ 煮物やソース、マリネのアクセントに人気の日本の調味料で、寿司や味の濃い和食によく合います。 この生姜は四国の高知県で栽培されており、卓越した品質で知られています。伝統的な方法で、米酢、砂糖、塩の混合液に漬け込まれて作られています。この技法により、甘酸っぱくまろやかな味わいが生まれ、料理にバランスの良い風味を加えます。
通常価格 3.40 €特別価格 3.40 € 通常価格単価 113.33 € によって kg
七味唐辛子ミックス ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 22g
⋅ マリネに最適⋅ 使いやすい⋅ フレッシュでバランスの取れた味わい⋅ 手作り製法⋅ 食堂で使われていますこの七味は7種類のスパイスをブレンドしたもので、さまざまな料理にスパイシーで複雑な風味を加えるのに最適です。 日本の有名な生産者、田中物産が独自の七味唐辛子を作り、日本料理愛好家に本格的な味わいを提供しています。この調合には、唐辛子、ごま、山椒（日本の胡椒とも呼ばれます）、柚子（日本の柑橘類）、生姜、海苔、ケシの実が含まれています。これらの材料それぞれが複雑でバランスの取れた味わいに寄与しており、程よい辛さも特徴です。 七味唐辛子は、麺類、チャーハン、焼き魚、炒め野菜、スープの味付けによく使われます。また、肉や魚料理の調味料として、あるいはマリネやソースの材料としても利用できます。
通常価格 1.70 €特別価格 1.70 € 通常価格単価 77.27 € によって kg
五穀ごま塩 ⋅ Mishima Foods ⋅ 36g
⋅ サクサクした食感⋅ すぐに使えるミックス⋅ 塩味とほのかな香ばしさごま、日本の海塩、五穀のミックスです。ご飯、麺、野菜料理に風味と食感のアクセントを加えるのに最適です。 塩味があり、ほのかに香ばしく、サクサクとした食感です。 ご飯、麺、野菜、肉料理にふりかけて、風味と食感をプラスしてください。
通常価格 3.40 €特別価格 3.40 € 通常価格単価 94.44 € によって kg
金ごまと魚のふりかけ ⋅ Futaba ⋅ 50g
⋅ 魚とごまのサクサクふりかけ⋅ とても多用途で、あらゆる料理に加えられます⋅ ご飯の上、目玉焼き、サラダのトッピングに美味しい⋅ しっかりとした磯の香りと旨味のバランス⋅ おにぎりや卵焼きにぴったりごま、のり、その他の旨味成分の組み合わせで、どんな料理も瞬時に変身させます。温かいご飯にふりかけるのに最適で、ヌードル、サラダ、おにぎりなどの料理にも合います。サクサクとした食感が風味豊かで香り高く、シンプルな味付けを求める方に理想的です。
通常価格 7.50 €特別価格 7.50 € 通常価格単価 150.00 € によって kg
ゴールデンカレー 甘口ルウ ⋅ S&B ⋅ 198g
⋅ ピリ辛カレールウ、タブレット状⋅ クリーミーで濃厚な食感、かけるのに最適⋅ 肉や野菜、ご飯にぴったり⋅ スープや炒め物の味付けにも最適31種類の厳選されたスパイスとハーブをブレンドした、マイルドな日本のカレーのタブレット状スパイスミックスです。辛さ控えめのカレーがお好みの方に最適です。まろやかで繊細な味わいで、なめらかでとろけるような食感が特徴です。日本のカレーは他のカレーと少し異なり、より濃厚でマイルド、そしてほのかな甘みがあります。このカレーミックスは調理が簡単で、野菜や肉と一緒に鍋で煮込むだけで、短時間で美味しく栄養満点の料理が作れます。また、スープやシチュー、炒め物など様々な料理の味付けにもお使いいただけます。
通常価格 4.60 €特別価格 4.60 € 通常価格単価 23.23 € によって kg
ゴールデンカレー 中辛ルウ ⋅ S&B ⋅ 198g
⋅ 辛口カレールウ、タブレット状⋅ クリーミーで濃厚な食感、かけるのに最適⋅ 肉や野菜、ご飯にぴったり⋅ スープや炒め物の味付けにも最適深いうま味と滑らかでとろけるような食感を持つ濃厚なタブレット状ソースです。料理にピリッとしたアクセントを加えるのに理想的です。味わいは辛口で、うま味が豊か、甘みとわずかな塩味が調和しています。料理にコクと深みを加えるのに最適です。野菜や肉の炒め物、マリネ、シチュー、スープなど幅広い料理に風味と食感をプラスするのにぴったりです。野菜やグリルした肉のディップとしても最適です。
通常価格 4.60 €特別価格 4.60 € 通常価格単価 23.23 € によって kg
ラーメン用スパイスミックス ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
⋅ ラーメンや麻婆豆腐の味付けに最適⋅ フレッシュでスパイシーな味わい⋅ マリネにも使えます⋅ 手作り製法黒胡椒と白胡椒を組み合わせ、玉ねぎの甘み、柚子の爽やかな香り、青のりの豊かな風味が引き立つアロマミックスです。 ラーメンを引き立てるために作られたこのミックスは、麺やスープにぴったり合い、繊細に味を高めます。 多用途で、チャーハンや野菜炒めなどの料理にも使え、あらゆる料理に洗練されたアクセントを加えます。
通常価格 9.50 €特別価格 9.50 € 通常価格単価 791.67 € によって kg
白菜ふりかけ ⋅ Mishima Foods ⋅ 16g
⋅ 使いやすい⋅ ご飯や野菜の味を変えるのに最適⋅ お好み焼きやお茶漬けにとても合う⋅ 便利なチャック付き袋キャベツの千切り、かつお節、焙煎ごまなどの旨味豊かな材料を使った人気の日本のふりかけです。料理に旨味のアクセントを加えます。 キャベツがこのふりかけの主な材料で、シャキシャキとした食感とほのかな甘みをもたらします。かつお節と焙煎ごまのフレークが日本料理特有の深い旨味を加えます。この調味料は、ご飯、麺類、肉、野菜、スープなど様々な料理に風味と食感をプラスするのにぴったりです。
通常価格 2.95 €特別価格 2.95 € 通常価格単価 184.38 € によって kg
辛口レモンソース ⋅ Yamato Foods ⋅ 60ml
⋅ タバスコの代替品⋅ フレッシュでピリッとした味わい⋅ 野菜や魚の味付けに最適⋅ オリーブオイルとよく合いますレモンの酸味と爽やかさを引き立てる、独特で鮮烈な辛味の調味料です。 この日本の辛口ソースは、九州産の青唐辛子、酢、広島産レモン、海塩で作られています。 肉、魚介類、パスタ、サラダなどにふりかけて、この調味料の爽やかで酸味のある美味しさをお楽しみください。
通常価格 5.50 €特別価格 5.50 € 通常価格単価 91.67 € によって l
梅風味ふりかけ ⋅ Mishima Foods ⋅ 12g
⋅ 梅干しふりかけ⋅ とても多用途で、あらゆる料理に加えられます⋅ ご飯のトッピングやおにぎり、サラダに美味しい⋅ さわやかな酸味と甘み⋅ 塩味⋅ 保存に便利なジップ付き袋塩漬け乾燥梅を主に使ったミックスで、ご飯、麺、野菜の味付けに使われます。 酸味と塩味、ほのかな甘みがあり、少しカリッとした食感です。 ご飯、麺、野菜、さらにはサラダの調味料としても使えます。特にご飯料理との相性が良い酸味と塩味が特徴です。
通常価格 3.50 €特別価格 3.50 € 通常価格単価 291.67 € によって kg
カレー粉 ⋅ Amari ⋅ 100g
⋅ 30種類のスパイスをブレンド⋅ マリネや味付けに最適⋅ 自家製の日本風カレールウ作りに欠かせない⋅ スープ、だし、煮込み料理にぴったり高品質な粉末スパイスのブレンドで、本格的で美味しいカレー料理の調理に使われます。この商品は、スパイスの品質で定評のある日本の企業、Amariによって製造されています。 このカレーパウダーには、30種類以上の厳選された高品質なスパイスと素材が含まれており、複雑でバランスの取れたブレンドを実現しています。主な原料には、ターメリック、コリアンダー、クミン、カルダモン、クローブ、フェヌグリーク、赤唐辛子、シナモン、生姜、玉ねぎ、にんにく、フェンネル、マスタード、ナツメグ、メース、黒胡椒などが含まれています。この独自の組み合わせが、カレーの本格的な味わいを引き立てる濃厚で洗練された風味を生み出します。 使い方は簡単で、カレーの調理時に適量をふりかけるだけで、美味しく本格的な味わいが楽しめます。多用途で、シチュー、スープ、ご飯料理や野菜料理の風味付けにもお使いいただけます。
通常価格 9.85 €特別価格 9.85 € 通常価格単価 98.50 € によって kg
ラー油ごま ⋅ Manten ⋅ 60g
⋅ ピリッとした味わい⋅ お料理の飾り付けや調味料として⋅ 豆腐や蒸し野菜にかけて⋅ ソースのアクセントに⋅ 焼き肉に添えてこの焙煎ごまペーストと赤唐辛子油の組み合わせは、すべての料理に独特でスパイシーな風味をもたらします。焙煎ごまのザラッとした食感が、一口ごとにほどよいカリッと感を加えます。 非常に多用途で、さまざまな料理に使えます。スープや炒め物、マリネ、肉や野菜のディップソースの味付けにもお使いいただけます。 taberu surigoma rayu goma-maniaは、厳選された高品質な材料から作られており、添加物や保存料は一切使用していません。グルテンフリーでもあります。
通常価格 8.90 €特別価格 8.90 € 通常価格単価 148.33 € によって kg
粒醤油 ⋅ Naogen ⋅ 20ml
⋅ 粒状のオリジナル醤油ソース⋅ 持ち運びに便利⋅ あらゆる料理の塩の優れた代替品⋅ 野菜やグリルした肉にぴったりこの粉末醤油ソースは、「もろみ」と呼ばれる発酵大豆ペーストを乾燥させて細かい粉末にしたものから作られています。 使いやすく、さまざまな料理に加えて豊かで複雑な旨味を与えたり、野菜、スープ、ご飯料理、マリネの味付けに使えます。 この形状はサラダやステーキに「粒状の」旨味とカリッとした食感を加えます。
通常価格 7.60 €特別価格 7.60 € 通常価格単価 380.00 € によって l
辛口きのこカレー ⋅ Ohsawa ⋅ 210g
⋅ きのこととろける野菜を使ったスパイシーカレー⋅ 保存料不使用の自然な素材のみ使用⋅ 数分で調理完了⋅ ご飯やパン、パスタと一緒に完璧な一皿にベジタリアンやヴィーガンの方にも適した、風味豊かで栄養満点の料理です。保存料や人工香料を一切加えず、自然な素材から作られています。 味わいは濃厚でスパイシー、ほのかな甘みが感じられます。きのこと野菜は柔らかく、ほどよい歯ごたえがあり、カレーソースと絶妙に調和します。 電子レンジやフライパンで手早く温められます。ご飯、パン、パスタと一緒にお楽しみください。
通常価格 5.50 €特別価格 5.50 € 通常価格単価 26.19 € によって kg
なつみかん塩 ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 25ml
⋅ 夏みかんの香りがついた手作りの塩⋅ 独創的に料理に塩味を加えるために⋅ 爽やかな柑橘の香り⋅ 野菜、魚、海鮮、サラダなどにぴったり合いますこの手作りの塩は、日本で人気の夏の柑橘類、夏みかんの皮を漬け込んでいます。 海塩と手摘みで収穫された新鮮な夏みかんの皮から作られており、夏みかん特有のやさしくフルーティーな味わいが特徴です。 海鮮、白身肉、緑の野菜、サラダ、ご飯料理の味付けに最適です。また、ソース、マリネ、ドレッシングの風味付けにも使えます。
通常価格 4.60 €特別価格 4.60 € 通常価格単価 184.00 € によって l
海苔と卵のふりかけ ⋅ Futaba ⋅ 60g
⋅ 海藻と卵のふりかけ⋅ とても多用途で、あらゆる料理に加えられます⋅ ご飯の上や目玉焼き、サラダのトッピングに美味しい⋅ しっかりとした磯の香りと旨味⋅ おにぎりや卵焼きにぴったりこの味わい深い調味料は、のりと乾燥魚卵をベースにしており、料理に旨味を加えるのに最適です。繊細にバランスの取れたこのミックスは、磯の風味とカリッとした食感が特徴で、白ご飯や麺類によく合います。日本で非常に人気のあるこのふりかけは、おにぎりや和風オムレツの調理にも理想的です。
通常価格 7.50 €特別価格 7.50 € 通常価格単価 125.00 € によって kg
まろやかなベジタリアンカレー ⋅ Ohsawa ⋅ 210g
⋅ 野菜たっぷりのまろやかでやさしいカレー⋅ ほのかに甘くスパイシーなバランスの良い味わい⋅ 辛さ控えめで風味豊かなカレーが好きな方に最適⋅ 2分で調理完了⋅ ご飯、麺、野菜と一緒に、またはソースとしてもお楽しみいただけます野菜を使ったやさしい味わいのカレーです。伝統的なカレーのヴィーガンやベジタリアン向けの代替品をお探しの方にぴったりです。 ほのかにスパイシーで甘みのあるバランスの良いまろやかな味わいで、口当たりもなめらかです。 辛さ控えめのカレーが好きな方に最適です。500ワットの電子レンジで2分温めてからご飯と一緒にお召し上がりください。炒め野菜、ご飯料理、麺類、パスタ料理のソースとしても幅広くお使いいただけます。
通常価格 5.35 €特別価格 5.35 € 通常価格単価 25.48 € によって kg
赤ゆずこしょうペースト ⋅ Merashokuhin ⋅ 50g
⋅ フレッシュでピリッとした味わい⋅ 焼き肉にぴったり⋅ ソースやマリネの風味を引き立てるのに最適⋅ ゆずと九州産唐辛子を使用ゆずと、ゆずこしょうよりもマイルドな新鮮な赤唐辛子、青唐辛子、塩を組み合わせた伝統的な調味料です。寿司、肉、野菜などさまざまな料理にピリッとした風味と旨味を加えるのに最適です。ご飯や麺料理の味付けにもお使いいただけます。
通常価格 5.50 €特別価格 5.50 € 通常価格単価 110.00 € によって kg
梅と赤しそゆかりのふりかけ ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 25g
⋅ 日本産のごまを使用⋅ さわやかで酸味のある味わい⋅ サラダ、おにぎり、弁当にぴったり⋅ 使いやすい日本で栽培された白ごまと赤しそ、梅を混ぜ合わせた、さわやかで酸味と旨味のあるミックスです。温かいご飯にふりかけるのに最適で、おにぎりや弁当にもぴったりの風味豊かなミックスです。
通常価格 4.10 €特別価格 4.10 € 通常価格単価 164.00 € によって kg
ゆずごま ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g
⋅ 柚子風味の香ばしいごま⋅ あらゆる料理にぴったりの贅沢トッピング⋅ 甘いものにも塩味にも合う万能なごま⋅ ごま好きにはぜひ試してほしい一品⋅ サクサクの食感と鮮やかな色合いこの柚子風味のごまは、四国の高知県で収穫された柚子を使って作られています。日本では特に柚子の名産地として知られる地域です！味わい豊かで使いやすいこのごまは、日本人にとても人気があります。サラダ、焼き物、刺身、麺料理はもちろん、デザートにかけても食感や色彩、爽やかさをプラスしてくれます！
通常価格 12.30 €特別価格 12.30 € 通常価格単価 102.50 € によって kg
日本風からしペースト ⋅ House foods ⋅ 42g
⋅ フランスのマスタードよりも辛味が強い⋅ ソースやだしに溶かして使える⋅ 焼き肉や魚料理に最適⋅ 伝統的なマスタードの良い代替品この伝統的な日本のマスタードは、すりつぶしたマスタードシードと酢から作られています。 味わいは力強く、ほのかな甘みがあります。使いやすいチューブ入りで、料理ごとに必要な量を簡単に調整できます。 肉料理、寿司、天ぷら、納豆、そばの付け合わせとしてよく使われます。また、ソース、ドレッシング、マリネの材料としても使え、強くてスパイシーな風味を加えます。
通常価格 3.60 €特別価格 3.60 € 通常価格単価 85.71 € によって kg
赤しそ入り梅干し ⋅ Ume Hikari ⋅ 280g
⋅ フルーティーで酸味のある梅干し⋅ 手摘みで収穫⋅ ご飯、魚、野菜を引き立てるフルーティーで酸味のある梅干しです。和歌山県の果物の質で知られる地域で手摘みされた梅を、徳島の赤紫蘇と塩で自然発酵させており、繊細な食感に仕上がっています。その特徴的な味わいは、ご飯や野菜、魚を見事に引き立てます。
通常価格 13.90 €特別価格 13.90 € 通常価格単価 49.64 € によって kg
焙煎金ごま ⋅ Manten ⋅ 60g
⋅ 日本料理の必需品⋅ 甘い料理にも塩味の料理にも使える⋅ サラダやスープ、グリル料理にふりかけて⋅ 料理に色と食感を加えるこの黄金色の種子は、品質と均一性を保証するために丁寧に手作業で選別されています。 不飽和脂肪酸、タンパク質、ミネラルなどの必須栄養素が豊富で、健康的な食材を食生活に取り入れたい方に最適です。 非常に多用途で、サラダ、スープ、パン、デザート、スムージーなど、甘い料理や塩味の料理のさまざまなメニューにご利用いただけます。
通常価格 4.50 €特別価格 4.50 € 通常価格単価 56.25 € によって kg
すり黒ごま ⋅ Ohsawa ⋅ 70g
⋅ 甘い料理にも塩味の料理にも最適⋅ 食物繊維とミネラルが豊富⋅ 添加物や保存料不使用⋅ 深い味わい⋅ ソースやケーキに加えてこれらの黒ごまは厳選され、焙煎された後にすりつぶされ、その風味を引き出しています。 黒ごまは植物性タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、優れたエネルギー源です。大沢の有機黒ごま焙煎すりごまは、黒ごまペーストを作るために使われ、日本の多くの料理、例えばソース、マリネ、スープ、デザートに利用されます。 このすりごまは、野菜料理、サラダ、パン、スープ、焼き菓子に振りかけて、風味と食感を加えることもできます。 大沢の有機黒ごま焙煎すりごまは、人工的な添加物や保存料を使わずに製造されています。
通常価格 3.90 €特別価格 3.90 € 通常価格単価 55.71 € によって kg
静岡産プレミアムわさびペースト ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 42g
⋅ 静岡産のわさびを使用⋅ フレッシュでピリッとした味わい⋅ 焼き肉、寿司、刺身に最適⋅ ソースやドレッシングにもぴったり静岡産のわさびを使った高品質なわさびペーストで、フレッシュでピリッとした味わいが特徴です。静岡はわさびの栽培で有名な地域です。その食感と味は、すりおろしたばかりのわさびを思わせ、焼き肉や寿司、刺身の調味料として完璧です。また、ソースやドレッシングに辛みを加えるのにも使えます。
通常価格 5.70 €特別価格 5.70 € 通常価格単価 135.71 € によって kg
米麹 ⋅ Kohsei Foods ⋅ 300g
⋅ 醤油、味噌、甘酒作りに欠かせない⋅ 自然な調味料⋅ 無添加⋅ マリネに最適⋅ 優しい味わいと濃厚な旨味を料理に与える手作りの製品で、料理に独特の風味をもたらします。発酵させた米から作られた麹は、何世紀にもわたり日本料理で食材の味を引き立てるために使われてきました。 この米麹は日本で栽培された米を蒸してから、アスペルギルス・オリゼというカビで発酵させて作られています。このカビはデンプンを単純な糖やアミノ酸、その他の有益な成分に変換します。この過程で複雑で繊細な旨味が生まれ、スープ、ソース、マリネ、主菜などさまざまな料理の味を引き立てることができます。 多用途で健康的な食材であり、消化を助ける酵素や、体の組織の成長と修復に重要な必須アミノ酸を豊富に含んでいます。
通常価格 6.10 €特別価格 6.10 € 通常価格単価 20.33 € によって kg
粒状ゆず ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 66g
⋅ 水に溶ける⋅ 料理、ソース、ドレッシングの味付けに最適⋅ 味を損なわずに料理を引き立てる⋅ ジンジャードリンクの準備に最適⋅ 酸や塩を添加していない冷間圧搾で抽出した柚子油を使用して作られた、水に溶ける柚子の顆粒です。1本あたり約4個分の柚子を使用し、柚子の新鮮さと繊細な香りを保ち、さわやかな柑橘の風味を加えます。顆粒状のため、飲み物やお茶、だしに簡単に加えられるほか、スープ、ソース、野菜などさまざまな料理に柑橘のアクセントを加えることができます。季節を問わず一年中柚子の香りを楽しめます。
通常価格 5.90 €特別価格 5.90 € 通常価格単価 89.39 € によって kg
白ごまペースト ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 120g
⋅ 濃厚な味わいとクリーミーな食感⋅ お菓子作りやソースに最適⋅ 料理をとろみづけし、まろやかにする⋅ ミネラル豊富このクリームは、焙煎した白ごまの種子を挽いて混ぜ合わせ、クリーミーで風味豊かな食感を作り出しています。 白ごまは、強く健康な骨に欠かせないカルシウムとマグネシウムの優れた供給源です。このペーストは、健康的でバランスの取れた食事に貴重な栄養素を提供します。 焙煎白ごまペーストは料理の幅広い用途に使え、ソース、マリネ、ドレッシング、お菓子作りなどに活用できます。また、トーストや果物のトッピングとしても使え、エキゾチックな風味を加えます。
通常価格 5.90 €特別価格 5.90 € 通常価格単価 49.17 € によって kg
辛口ベジタリアンカレー ⋅ Ohsawa ⋅ 210g
⋅ 野菜たっぷりのスパイシーカレー⋅ ピリッとした辛さとほのかな甘み⋅ 2分で調理完了⋅ ご飯、麺、野菜と一緒に、またはソースとしても楽しめます野菜を使ったスパイシーなカレーです。伝統的なカレーのヴィーガンやベジタリアン向けの代替品をお探しの方に最適です。 ピリッとした辛さとほのかな甘みが特徴で、なめらかで心地よい食感です。 スパイシーなカレーが好きな方にぴったり。500ワットの電子レンジで2分温めてからご飯と一緒にお召し上がりください。また、炒め野菜、ご飯料理、麺類、パスタ料理のソースとしてもお使いいただけます。
通常価格 5.40 €特別価格 5.40 € 通常価格単価 25.71 € によって kg
青ゆずこしょうペースト ⋅ House foods ⋅ 40g
⋅ ピリッと爽やかな味わい⋅ 寿司や刺身にぴったり⋅ ご飯、麺類、肉や魚に最適この辛味ペーストは、日本の柑橘類である柚子と唐辛子から作られています。 この柚子胡椒は、新鮮な柚子と唐辛子を使って作られており、本格的でピリッとした風味が特徴です。ご飯、麺類、肉や魚などの料理に風味を加えるのに使えます。また、寿司や刺身のお供にも最適で、独特で美味しい味わいをお楽しみいただけます。
通常価格 3.50 €特別価格 3.50 € 通常価格単価 87.50 € によって kg
発酵調味料 塩麹 ⋅ Tsukemoto ⋅ 100g
⋅ 塩の代わりに⋅ まろやかで旨味のある味わい⋅ マリネに最適⋅ 肉を柔らかくする⋅ ミネラル豊富発酵させた米と塩から作られたこの本格的で風味豊かな製品は、何世紀にもわたり日本料理で料理の味を引き立て、食材を柔らかくするために使われてきました。 塩麹は消化を助ける酵素や、体の成長や組織の修復に重要な必須アミノ酸を含む、健康的で栄養価の高い製品です。また、カリウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富で、健康維持に欠かせません。スープやマリネ、ソースによく使われます。
通常価格 5.60 €特別価格 5.60 € 通常価格単価 56.00 € によって kg
静岡産わさびふりかけ ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 48g
⋅ 本格的でバランスの取れた味わい⋅ ご飯一膳やカルパッチョ、ポケボウルのお供に⋅ 手作り製品：わさびは2年間、管理された環境で栽培されています新鮮でほのかにピリッとした味わいのわさびふりかけです。静岡県の中心に位置する伊豆の山々で栽培された本物のわさびのみを使用しており、わさびの産地として有名です。わさびは、天城地域の火山斜面から湧き出る清らかな湧水で潤された水田で、伝統的な農法により栽培されています。栽培には最大2年の丁寧な手入れが必要で、厳密に管理された環境で育てられています。 味と食感に優れた3種類の海苔をブレンドし、ごまやポップライスと組み合わせて味を豊かにしています。温かいご飯のお供に最適で、ポケボウルや魚のカルパッチョ、刺身、オムレツ、さらにはパスタやピザにもよく合います。
通常価格 6.20 €特別価格 6.20 € 通常価格単価 129.17 € によって kg
赤しそのふりかけ ⋅ Ume Hikari ⋅ 50g
⋅ トッピングに最適⋅ 料理にさわやかで酸味のある味わいをプラス⋅ ご飯、麺、野菜、肉の味付けに⋅ ビタミンA、C、Eなどの栄養素が豊富徳島産の赤しそ葉を乾燥させて作られた多用途の和風調味料で、料理にさわやかで酸味のある味わいを加えます。ご飯、麺、野菜、さらには肉の味付けにもぴったりです。鮮やかな赤色と酸味が料理に彩りを添えます。また、ビタミンA、C、Eや必須アミノ酸などの栄養素も豊富に含まれています。
通常価格 7.50 €特別価格 7.50 € 通常価格単価 150.00 € によって kg
袋入り七味唐辛子 7種ブレンド ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 35g
⋅ 食堂で使われています！⋅ 焼き肉や魚に最適⋅ ピリッとしたスパイシーな味わい⋅ 手作り製法⋅ 缶入りもあります八幡屋磯五郎の伝統的な七味唐辛子のブレンド。お好みの料理の味を引き立てるのに最適です。このブレンドは、唐辛子、ごま、乾燥海藻、オレンジの皮、花椒、生姜、のり粉末の七つのスパイスで構成されています。特に麺類、シチュー、スープに適しており、野菜、肉、魚介類の風味付けにも使えます。八幡屋磯五郎は300年以上にわたり、このスパイスブレンドを伝統的かつ手作りで製造していることで知られています。材料は厳選され、代々受け継がれたレシピに従って混合されており、この製品の高品質が保証されています。 この商品は缶入りでもご用意しています！
通常価格 5.60 €特別価格 5.60 € 通常価格単価 160.00 € によって kg
ごまと梅の七味唐辛子ミックス ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 60g
⋅ サラダや麺類にふりかけるのに最適⋅ フレッシュで深みのある味わい⋅ 魚の味を引き立てる⋅ 食卓塩の代わりに理想的この独特な唐辛子とスパイスのミックスは、唐辛子、ごま、海藻、塩、そして日本の柑橘類である柚子から作られています。 豊かで力強い香りが、ラーメン、そば、うどん、天ぷら、焼き物などの料理に酸味とスパイシーさ、旨味を加えます。 柚子七味は細部にまでこだわって作られており、材料は厳選され、八幡屋磯五郎で代々受け継がれてきた伝統的なレシピに従って混ぜられています。
通常価格 13.80 €特別価格 13.80 € 通常価格単価 230.00 € によって kg
すり白ごま ⋅ Ohsawa ⋅ 70g
⋅ 甘い料理にも塩味の料理にも最適⋅ 食物繊維とミネラルが豊富⋅ 添加物や保存料不使用⋅ 深い味わい⋅ ソースやケーキに加えてこれらの白ごまは厳選され、焙煎された後にすりつぶされて風味を引き出しています。 白ごまは、植物性タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。Ohsawaの有機白ごまは、有機農法で栽培されており、農薬、除草剤、化学肥料は使用していません。 これらのごまは、日本の料理で広く使われる白ごまペーストを作るのに使えます。多くの料理、ソース、マリネ、スープに利用されます。また、野菜料理、サラダ、スープに振りかけて風味と食感を加えることもできます。 Ohsawaの有機焙煎白ごまは、人工的な添加物や保存料を使わずに製造されています。
通常価格 3.90 €特別価格 3.90 € 通常価格単価 55.71 € によって kg
梅ごま ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g
⋅ 梅の香りがするごま⋅ あらゆる料理にぴったりの贅沢なトッピング⋅ 甘いものにも塩味にも合う多用途なごま⋅ ごま好きにはぜひ試してほしい一品⋅ サクサクとした食感と鮮やかな色合い三重県紀州地方で収穫された梅を使って作られた高品質のふりかけです。味わい豊かで多用途、サラダやグリル料理、麺類に風味と彩りを加えるのに最適です。
通常価格 12.30 €特別価格 12.30 € 通常価格単価 102.50 € によって kg
辛口根菜カレー ⋅ Ohsawa ⋅ 210g
⋅ 本格的な根菜を使ったピリ辛ベジタリアンカレー⋅ シャキシャキとした食感とバランスの取れた甘辛い味わい⋅ 簡単で手早く調理可能⋅ ご飯や麺と一緒に楽しめる美味しい一品日本の伝統的な根菜を使い、風味と食感を加えたベジタリアン向けの日本風カレーを手軽に作れるスパイスと調味料のミックスです。味わいはほんのり甘く、スパイシー。根菜が程よいシャキシャキ感をプラスします。使いやすいレトルトタイプで、水とお好みの野菜を加えるだけで簡単に調理可能。ご飯や麺と一緒にお召し上がりいただけます。
通常価格 5.35 €特別価格 5.35 € 通常価格単価 25.48 € によって kg
赤しそ入り梅ペースト ⋅ Ume Hikari ⋅ 140g
⋅ フレッシュで酸味のある味わい⋅ マリネやソースの風味付けに最適⋅ ご飯、野菜、魚の味を引き立てる⋅ おにぎりの具やドレッシング作りにぴったり果実味と酸味が特徴の梅ペーストです。和歌山県の果物の質で知られる地域で手摘みされた梅を、徳島の赤しそと塩で自然発酵させています。マリネや調味料として最適で、このペーストの特徴的な味わいがご飯、野菜、魚を見事に引き立てます。おにぎりの具としても使えます。
通常価格 10.70 €特別価格 10.70 € 通常価格単価 76.43 € によって kg
八丁味噌パウダー ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 50g
⋅ 塩の代わりに最適⋅ マリネに理想的⋅ 豊かで深い旨味の味わい⋅ グルテンフリー⋅ 手作り製法この味噌パウダーは、お気に入りの料理に豊かで旨味のある風味を加えます。 愛知県で300年以上にわたり地元で栽培された大豆を使用しており、スープ、シチュー、ソース、マリネ、ドレッシングなどさまざまな料理に使えます。豊かで複雑な旨味が料理に深みと複雑さをもたらし、細かい粉末状のテクスチャーはどんなレシピにも簡単に混ざります。 味噌はまた、タンパク質、アミノ酸、消化に良い酵素などの栄養価の高さでも知られています。
通常価格 7.60 €特別価格 7.60 € 通常価格単価 152.00 € によって kg
甘口カレールー ⋅ Ohsawa ⋅ 160g
⋅ 甘く香り高いカレーペースト⋅ カレー料理、肉のマリネ、または焼き野菜の調理に最適⋅ 日本料理には欠かせない一品このカレーペーストは、細かく挽いた唐辛子、スパイス、香草のブレンドで、まろやかで風味豊かなカレー料理の調理に理想的です。 味わいは甘く香り高く、滑らかでクリーミーな食感です。 さまざまなカレー料理の調理に使えるほか、肉や焼き野菜のマリネにもご利用いただけます。
通常価格 9.50 €特別価格 9.50 € 通常価格単価 59.38 € によって kg
わさびパウダー ⋅ S&B ⋅ 30g
⋅ 新鮮でピリッとした味わい⋅ 寿司、刺身、天ぷらに最適⋅ 肉や魚のマリネに⋅ 料理にふりかけて料理にピリッとした爽やかさを加えるのに理想的なわさびパウダーです。わさびパウダーは、寿司や刺身用のわさびペーストを作るのに最適です。また、肉や魚のマリネに使ってピリッとしたアクセントを加えたり、天ぷらなどの和食にふりかけて本格的な風味を楽しむこともできます。
通常価格 4.60 €特別価格 4.60 € 通常価格単価 153.33 € によって kg
カレー粉 ⋅ Amari ⋅ 100g
⋅ 20種類のスパイスのブレンド⋅ マリネや味付けに最適⋅ 自家製の日本風カレールウ作りに欠かせない⋅ スープ、だし、煮込み料理にぴったりこのカレーパウダーは、20種類以上のスパイスを厳選して組み合わせ、複雑でバランスの取れた味わいを生み出しています。主な原材料には、ターメリック、コリアンダー、クミン、カルダモン、クローブ、フェヌグリーク、赤唐辛子、シナモン、生姜が含まれています。これらのスパイスがそれぞれ、スパイシーでありながらまろやかなカレーの特徴的な風味を作り出しています。 使い方は簡単で、適量を料理にふりかけるだけで、本格的で美味しい味わいが楽しめます。また、このパウダーはシチュー、スープ、ご飯、野菜料理など、さまざまな料理の風味付けにもお使いいただけます。
通常価格 9.55 €特別価格 9.55 € 通常価格単価 95.50 € によって kg
ゴールデンカレー 大辛ルウ ⋅ S&B ⋅ 198g
⋅ とても辛いカレールウ、タブレット状⋅ クリーミーで濃厚な食感、かけるのに最適⋅ 肉や野菜、ご飯にぴったり⋅ スープや炒め物の味付けにも理想的辛口の日本風カレーをベースにしたスパイスミックスのタブレットです。厳選された31種類のスパイスとハーブをブレンドして作られており、カレー料理の調理に最適です。滑らかでクリーミーな食感と辛みがあり、伝統的なカレーよりも濃厚です。お好みの肉や野菜にこのスパイスミックスを加えるだけで簡単に調理できます。また、スープやシチュー、炒め物などさまざまな料理の味付けにもお使いいただけます。
通常価格 4.60 €特別価格 4.60 € 通常価格単価 23.23 € によって kg
甘口梅干し ⋅ Otone Zuke ⋅ 100g
⋅ やや甘みのある梅干し⋅ 手作りで漬け込まれています⋅ ソース、マリネ、温かいご飯のトッピングに最適やさしい甘みのある梅干しです。塩、酢、でんぷんシロップを使った手作りの自然な漬け汁に漬け込んで作られています。 そのやわらかな甘さは、伝統的な酸味の強い梅干しが苦手な方にもぴったりで、ソースやマリネ、温かいご飯、さらにはお茶漬けに爽やかさを加えたいときに最適です。
通常価格 6.30 €特別価格 6.30 € 通常価格単価 63.00 € によって kg
すだち果汁100% ⋅ Bando Farm ⋅ 150ml
⋅ 苦味のあるさわやかな味わい⋅ マリネやドレッシングに最適⋅ コールドプレス製法⋅ 魚料理にぴったり⋅ 徳島産のすだち使用このジュースは日本で栽培されたすだちから作られています。果汁はコールドプレスで搾られ、柑橘の自然な風味を保ち、鮮度を保つためにガラス瓶に詰められています。 酸味とさわやかな風味を加えるために、さまざまな料理に使えます。マリネ、ソース、ドレッシング、カクテルに最適です。また、ビタミンCと抗酸化物質が豊富に含まれています。
通常価格 10.90 €特別価格 10.90 € 通常価格単価 72.67 € によって l
辛口焼肉ソース ⋅ Yamato Foods ⋅ 65ml
⋅ タバスコの代替品⋅ にんにくと七味唐辛子をベースに⋅ グリルした肉を引き立てるのに最適⋅ ラーメンや麻婆豆腐にもよく合う⋅ マリネに数滴加えて味にアクセントを！イタリア式の製法で日本で再現されたバルサミコ酢、黒胡椒、紫にんにく、唐辛子で作られたこのソースは、マリネや肉の味付けにぴったりです。
通常価格 6.50 €特別価格 6.50 € 通常価格単価 100.00 € によって l
山椒こしょう ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g
⋅ フレッシュでピリッとした味わい⋅ マリネやソースのアクセントに最適⋅ 魚料理やグリルに美味しい⋅ 塩味だけでなく甘味にも使えるピリッとした柑橘系の風味が特徴の山椒パウダー。日本料理で広く使われている山椒は、ミカン科の植物です。柑橘の香りとしびれるような爽やかさが人気で、刺身や加熱した魚、スープ、グリル料理、マリネなど、さまざまな料理に深みを加える万能な調味料です。
通常価格 10.70 €特別価格 10.70 € 通常価格単価 2,140.00 € によって kg
青ゆずこしょうペースト ⋅ Fundokin Shoyu ⋅ 50g
⋅ 梅、柚子、青唐辛子の風味⋅ 付け合わせやマリネに最適なソース⋅ 肉、魚、パスタ料理を引き立てる爽やかでフルーティー、ほどよい辛さの青唐辛子と柚子のペースト。柚子、青唐辛子、塩を混ぜて発酵させて作られています。肉や野菜のグリルの味付けにぴったりで、寿司や豆腐の添え物としても最適。ソースに加えて爽やかさをプラスすることもできます。
通常価格 5.90 €特別価格 5.90 € 通常価格単価 118.00 € によって kg
ごまと7種のスパイスの七味 ⋅ Suridane ⋅ 20g
⋅ 山梨県発祥の調味料⋅ 深みのあるピリッとした味わい⋅ 麺類やスープ、だしの味付けに最適⋅ 多用途で使いやすい⋅ 富士山の麓で製造ごま油と唐辛子をベースにしたピリ辛で旨味のあるミックスで、あらゆる料理の味を引き立てます。富士山の麓、山梨県発祥のすりだねは、野菜と麺のスープであるほうとうの味付けに伝統的に使われていますが、カレーやワカモレの風味を豊かにするのにも使えます。
通常価格 7.30 €特別価格 7.30 € 通常価格単価 365.00 € によって kg
3種の豆と甘口野菜の日本式カレー ⋅ 宮島醤油 ⋅ 180g
⋅ 3種の豆とやさしい野菜のベジタリアンカレー⋅ コクがあり、まろやかでほんのりスパイシーな味わい⋅ ご飯や麺と一緒にどうぞ⋅ 数分で調理可能野菜とスパイスを使ったベジタリアンの日本風カレーの素で、豊かで風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。 スパイシーでほんのり甘く、少しピリッとした味わいです。とろりとクリーミーな食感が特徴です。 ご飯や麺と一緒にお召し上がりいただけます。
通常価格 6.15 €特別価格 6.15 € 通常価格単価 34.17 € によって kg
すりごま調味料 ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 60g
⋅ 日本産ごま使用⋅ 擂りごまに似た食感⋅ ほんのり塩味の旨味⋅ 食卓の調味料に最適⋅ 熱いご飯や焼き野菜に美味しい擂り鉢で擂ったごまの食感を再現した、濃厚な味わいのごま調味料です。日本産のごまを細かく挽き、醤油と黒砂糖を混ぜて作られています。野菜や豆腐、ご飯にかけると、料理に深みのある味わいを加えます。
通常価格 3.90 €特別価格 3.90 € 通常価格単価 65.00 € によって kg
白ごまペースト ⋅ Henko ⋅ 225g
⋅ 味わい豊か⋅ クリーミーで軽い食感⋅ 甘い料理にも塩味料理にも口に残る豊かな味わいと軽い食感の白ごまペースト。甘い料理にも塩味料理にも最適です。 このペーストは、石臼でごまの種を二度挽いて濃厚なペースト状にしたもので、Yamada Kyoto Corporationの創業者の妻が「ごまバター」と呼んでいたレシピです。これは同社が最初に販売した製品の一つです。 マーブルケーキのような甘い料理やリゾットのような塩味料理に使うと、ごまの独特な後味とともに味と食感を引き立てます。ソースやドレッシングに加えたり、バニラアイスクリーム、ケーキ、豆腐にそのままかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
通常価格 13.50 €特別価格 13.50 € 通常価格単価 60.00 € によって kg
ゆずわさびペースト ⋅ Tamaruya ⋅ 28g
⋅ 静岡産のわさびを使用⋅ 140年以上の伝統技術で栽培されたわさび⋅ フレッシュでピリッとした味わい⋅ 味噌汁に爽やかさを加えたり、ソースやドレッシング、マリネのアクセントに最適⋅ 寿司や刺身などの生魚にぴったり静岡県安部奥地域で栽培されたわさび、九州産のゆず、そして青唐辛子を使用した、フレッシュでピリッとした味わいのわさびペーストです。静岡はわさびの名産地で、富士山の湧き水を使って栽培されています。わさびの苗は、140年以上受け継がれてきた技術により、11～18か月かけてゆっくりと育てられます。そのフレッシュでピリッとした味わいは、味噌汁やだしに加えたり、ソースやドレッシングにもよく合います。また、寿司や刺身、タルタルなどの生魚料理にもよく合います。
通常価格 4.70 €特別価格 4.70 € 通常価格単価 167.86 € によって kg
粉末味噌 ⋅ Say Inc ⋅ 40g
⋅ 塩の代わりに最適なパウダー⋅ 手作り製法⋅ あらゆる料理に対応⋅ JAS認証取得⋅ 味噌ソムリエによる製造塩の代わりに使えて、料理に旨味を加える味噌パウダーです。 味噌は添加物を使わず、群馬県富岡市のJAS認証を受けた地元産の米と大豆、ヒマラヤ塩から作られています。2年間発酵させた後、低温で乾燥させて粉末化しており、凍結乾燥を使わずに味と特性を保っています。 非常に多用途で、サラダ、ポケボウル、麺類、ピザ、グリル料理、フライドポテトなど、あらゆる料理に旨味を加えることができます。 タンパク質とプロバイオティクスが豊富で、グルテンフリー。塩分は通常の塩より75％も少なく、塩分摂取を控えたいあらゆる食事制限に健康的な代替品となります。
通常価格 13.50 €特別価格 13.50 € 通常価格単価 337.50 € によって kg
甘口Torokeruカレーソース ⋅ S&B ⋅ 144g
⋅ 簡単で素早く調理可能⋅ 肉、野菜、麺類に最適⋅ ブイヨンやソースの風味付けに1つのキューブだけでも使用可能醤油、みりん、砂糖、酢、厳選されたスパイスをブレンドして作られた、旨味豊かでピリッとした日本のタブレット状ソースです。 肉、野菜、ご飯料理など幅広い料理の味付けにぴったりです。味わいはまろやかでやや甘く、滑らかでとろけるような食感です。肉、野菜、ご飯料理の味付けやマリネ液作りに理想的です。
通常価格 4.10 €特別価格 4.10 € 通常価格単価 28.47 € によって kg
梅としそのペースト ⋅ Otone Zuke ⋅ 180g
⋅ 梅と紫蘇のなめらかなペースト⋅ 優しく爽やかな味わい⋅ 肉、魚、生野菜や豆腐に合う群馬県榛名山麓で栽培された白加賀梅を使用し、梅と紫蘇のなめらかで優しく爽やかな味わいのペーストです。果肉が厚く繊維が少ない梅を手作業で紫蘇と合わせ、滑らかで均一な食感に仕上げています。非常に多用途で、肉や魚にぴったり合い、生野菜や豆腐のディップや調味料としてもお使いいただけます。
通常価格 8.00 €特別価格 8.00 € 通常価格単価 44.44 € によって kg
赤山椒こしょう ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g
⋅ 緑のsanshoよりもフルーティーで辛さ控えめ⋅ 熟した実を使用して製造⋅ マリネやソースの味付けに最適⋅ 魚やグリル料理に美味しい⋅ 塩味だけでなく甘味にも使えるまろやかでフルーティーな味わいの赤いsanshoパウダー。日本料理で非常に人気のある赤いsanshoは、ミカン科の植物です。豊かな香りと繊細な香りが特徴で、うなぎ、味噌汁、漬物、さらにはデザートまで、さまざまな料理を引き立てる万能な調味料です。
通常価格 10.70 €特別価格 10.70 € 通常価格単価 2,140.00 € によって kg
発酵調味料しおこうじ ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g
⋅ 石川県産の酒米を使用し、繊細な味わいに仕上げました⋅ 肉を柔らかくし、魚や野菜の味を引き立てます⋅ マリネ、ドレッシング、ソース、煮込み料理に最適野菜、肉、魚のマリネに使うために作られた調味料です。麹は、石川県で栽培されている酒米として有名な五百万石の米を使用して作られています。マリネに最適で、肉をより柔らかくジューシーにしますが、ドレッシングやソース、煮込み料理にも使えます。
通常価格 6.90 €特別価格 6.90 € 通常価格単価 38.33 € によって kg
辛口Torokeruカレーソース ⋅ S&B ⋅ 144g
⋅ 味わいはバランスが良く、旨味たっぷり⋅ 耐久性があり、お手入れも簡単⋅ 小林農場が手作りで製造濃厚な旨味と滑らかでとろけるような食感を持つ固形ソースです。料理に温かみを加えるのに最適です。味はピリッとし、旨味が豊かで、甘みとわずかな塩気があります。このソースは料理にコクと深みを加えるのに理想的です。野菜や肉の炒め物、マリネ、シチュー、スープなど、さまざまな料理に風味と食感をプラスするのにぴったりです。また、野菜やグリルした肉のディップとしても最適です。
通常価格 3.80 €特別価格 3.80 € 通常価格単価 26.39 € によって kg
粒状しょうが ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 66g
⋅ 水に溶ける⋅ 料理、ソース、ドレッシングの味付けに最適⋅ 味を損なわずに料理を引き立てる⋅ 柚子ドリンクの準備にぴったり⋅ 酸や塩を添加していません低温圧搾で抽出したジンジャーオイルを使用して作られた、水に溶けるジンジャー顆粒です。この顆粒はジンゲロールを豊富に含み、新鮮な生姜の10倍の量が含まれており、爽やかでスパイシーな味わいを保証します。スープ、ソース、肉、野菜、アジア料理の味付けに最適です。顆粒状なので、温かい飲み物やだし汁に簡単に混ぜられます。コンパクトなボトルで持ち運びに便利なので、どこにいてもお好みの味付けが楽しめます。
通常価格 5.90 €特別価格 5.90 € 通常価格単価 89.39 € によって kg
ごま塩 ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 30g
⋅ 日本産のごまを使用⋅ おにぎりに欠かせない必需品⋅ 塩の優れた代替品⋅ とても使いやすい⋅ あらゆる料理の味付けに日本で栽培されたごまの種と塩をブレンドしたもので、料理の味を引き立てるのに最適です。三重県産の黒ごまと塩を使用し、お料理の味付けにぴったりです。
通常価格 9.50 €特別価格 9.50 € 通常価格単価 316.67 € によって kg
プレミアム七味と柚子七味のセット ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26g
⋅ ギフトに最適⋅ ラーメン、天ぷら、グリル料理の味を引き立てるのに理想的⋅ 七味唐辛子1缶と柚子七味唐辛子1缶入り⋅ 詰め替え可能な缶入り八幡屋礒五郎の手作りスパイスセットをご紹介します。独特の風味を持つ伝統的な2種類のブレンド、柚子七味と七味唐辛子を組み合わせています。 柚子七味は、唐辛子、ごま、海藻、柚子を繊細にブレンドしたもので、酸味と辛味が絶妙に調和し、ラーメン、天ぷら、グリル料理の味を引き立てます。 七味唐辛子は、赤唐辛子、花椒、生姜など7種類のスパイスがバランスよく配合されており、麺類、スープ、野菜、肉料理の風味付けに最適です。 300年以上受け継がれてきた伝統的なレシピで作られており、八幡屋礒五郎の卓越した職人技と品質を反映しています。本格的な日本の味を愛する方にぴったりです！
通常価格 16.00 €特別価格 16.00 € 通常価格単価 615.38 € によって kg
発酵大豆納豆パウダー ⋅ Le Natto du dragon ⋅ 125g
粉末の脱水納豆は、新鮮な納豆の栄養素、特にビタミンK2-MK7を濃縮したものです。有機農業で生産されています。この粉末は、調理、シリアル、キッシュ、ソース料理に加えて、納豆特有の旨味と栄養素をプラスすることができます。
通常価格 13.90 €特別価格 13.90 € 通常価格単価 111.20 € によって kg
静岡産わさび塩 ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 45g
⋅ 新鮮でピリッとした味わいの風味塩⋅ 食卓塩の代わりに⋅ 静岡産のわさびと昆布を使用⋅ 天ぷら、刺身、卵、ご飯、スープの味を引き立てます静岡産の昆布とわさびを使って作られた、新鮮で旨味とピリッとした味わいの塩です。わさびの栽培で有名な地域の素材を使用しており、天ぷらの衣の味付けや、焼き鳥などの焼き物、スープの味を引き立てるのに最適です。
通常価格 5.70 €特別価格 5.70 € 通常価格単価 126.67 € によって kg
粒状唐辛子（七味） ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 67g
⋅ 水に溶ける⋅ 料理、スープ、ソースの味付けに最適⋅ 味を損なわずに料理を引き立てる⋅ 使いやすい計量⋅ 酸や塩を添加していない水に溶ける唐辛子の顆粒で、どんな料理にもピリッとしたアクセントを加えるのに理想的です。この顆粒はナノテクノロジーによって作られており、唐辛子の辛み成分であるカプサイシンの分子が水に溶けるため、舌に直接かつ強烈にカプサイシンが放出され、鋭く強い辛さを感じられます。酸や塩は含まれていません。唐辛子の豊かでスパイシーな味わいは損なわれず、料理の元の風味を変えずに引き立てます。あらゆる料理にピリッとしたアクセントを加えるのに最適で、この粉末唐辛子はスープ、ソース、肉、野菜、アジア料理などに簡単にふりかけられます。小さなボトルに入って持ち運びに便利で、どこにいてもお好みの辛さに調整できます。
通常価格 5.90 €特別価格 5.90 € 通常価格単価 88.06 € によって kg
おにぎり用梅塩 ⋅ Shio gakusha ⋅ 30g
⋅ 深海から採取した水を使用⋅ 和歌山産の梅で味付け⋅ フレッシュでフルーティーな味わい⋅ 手作り製法⋅ おにぎりやマリネに最適⋅ から揚げの味付けにもぴったりさわやかで酸味のある味わいの塩のブレンドです。塩は深さ415mの海水から抽出され、沸騰させて作られています。塩は和歌山産の梅干しと混ぜられており、和歌山は梅の品質で有名な地域です。食卓塩の代わりに使うのに最適で、ご飯、野菜、焼き魚、から揚げにふりかけて酸味を加えることもできます。
通常価格 6.20 €特別価格 6.20 € 通常価格単価 206.67 € によって kg
プレミアム やさしい野菜の精進カレー ⋅ Hasutani Kunie ⋅ 200g
⋅ 精進料理にインスパイアされたやさしいヴィーガンカレー⋅ 添加物や保存料を使わず、野菜をじっくり煮込んで作られています⋅ 精進料理の第一人者、蓮谷邦枝による製造⋅ すぐにお召し上がりいただけます⋅ ご飯や麺と一緒に最適蓮谷邦枝が精進料理の伝統に則って作ったプレミアムヴィーガンカレーです。 精進料理は仏教の僧侶によって創始され、野菜の使用に重点を置いています。蓮谷邦枝は芸術家の家族に育ち、仏教僧と結婚した後、この料理を世界中に広めることを目標としました。
通常価格 12.00 €特別価格 12.00 € 通常価格単価 60.00 € によって kg
固形タイプのハヤシソース ⋅ S&B ⋅ 140g
⋅ 簡単で素早く調理可能⋅ 深い旨味とまろやかな味わい⋅ 肉料理、煮込み料理、炒め物、野菜料理に使用可能⋅ ブイヨンやソースの風味を引き立てるために1個だけ使うことも可能深い旨味と濃厚でまろやかな食感を持つ日本のタブレット状ソースです。醤油、牛肉、玉ねぎ、スパイスのブレンドから作られており、肉料理、煮込み料理、炒め物など幅広い料理に風味を加えるのに最適です。濃厚で深い旨味の味わいと、具材によく絡むとろみのある食感が特徴です。肉料理、煮込み料理、炒め物、野菜料理など、さまざまな料理の風味付けにお使いいただけます。
通常価格 5.10 €特別価格 5.10 € 通常価格単価 36.43 € によって kg
熟成粉末味噌 ⋅ Say Inc ⋅ 40g
⋅ 塩の代わりに最適なパウダー⋅ 手作り製法⋅ あらゆる料理に対応⋅ JAS認証取得⋅ 旨味が豊富⋅ 味噌ソムリエによる製造塩の代わりに使えて、料理に旨味を加える味噌パウダーの調味料です。 この味噌は添加物を使わず、群馬県富岡市のJAS認証を受けた地元産の米と大豆、そしてヒマラヤの塩から作られています。2年以上発酵させた後、低温で乾燥させて粉末化しており、凍結乾燥を使わずに味と特性を保っています。 従来の味噌よりも旨味が強く濃厚なこのパウダーは、サラダ、ポケボウル、麺類、ピザ、グリル料理、フライドポテトなど、さまざまな料理に旨味を加えることができます。 タンパク質とプロバイオティクスが豊富で、グルテンフリー。塩分は通常の塩の75％カットされており、塩分摂取を控えたいあらゆる食事制限にも健康的な代替品となります。
通常価格 16.00 €特別価格 16.00 € 通常価格単価 400.00 € によって kg
わさび塩 ⋅ Tamaruya ⋅ 20g
⋅ さわやかでピリッとした味わいの香り塩⋅ 食卓塩の代わりに⋅ 静岡産のわさびと日高産の昆布を使用⋅ 天ぷら、刺身、卵、ご飯、スープの味を引き立てます静岡のわさび（わさび栽培で有名な地域）と日高の天然昆布を粉末にして塩と混ぜ合わせた、さわやかでピリッとした味わいの香り塩です。 天ぷら、刺身、卵、ご飯、またはシンプルなスープなど、さまざまな料理の味を引き立てるのに最適です。
通常価格 4.60 €特別価格 4.60 € 通常価格単価 230.00 € によって kg
青ゆずこしょう風味の辛味ソース ⋅ Ohyama Foods ⋅ 100g
•柚子のフルーティーな香りと唐辛子（とうがらし）のピリッとした辛さのブレンド。•肉料理、グリル、フライドチキンに最適。•ごま油と合わせて餃子のたれに。•こってりした料理に爽やかさと旨味をプラス。柚子胡椒風のピリ辛ソースで、柚子の爽やかな香りと唐辛子の辛味が調和した万能ソースです。和食はもちろん洋食にもよく合います。爽やかな風味とフルーティーな味わいがこってりした料理を軽やかにし、ピリッとした辛さはピザやソース、だし、煮込み料理の調味料としてもお楽しみいただけます。
通常価格 8.00 €特別価格 8.00 € 通常価格単価 によって
すだち果汁 ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 200ml
⋅ フレッシュで酸味のある味わい⋅ 徳島産のすだちを使用⋅ ソースやドレッシング作りに最適⋅ 魚料理の味を引き立てるのにぴったり⋅ スイーツの材料としても使える⋅ 手作り製法酸味と爽やかさを料理に加える手作りの一品です。すだちは日本の柑橘類で、ゆずとは異なるほのかな苦みが特徴です。 非常に多用途で、マリネ、ソース、ドレッシング、カクテルにも使えます。
通常価格 14.80 €特別価格 14.80 € 通常価格単価 74.00 € によって l
日本の調味料とスパイスについて詳しく見る
最も一般的な日本の調味料とスパイスは何ですか？
日本料理で最も人気のある調味料とスパイスには、醤油、miso、mirin、米酢のほか、wasabiやshichimi togarashi（7種類のスパイスをブレンドしたもの）などがあります。これらの食材は、日本料理特有の味わいを生み出すために欠かせません。
わさびと生姜の違いは何ですか？
わさびは、辛味のある風味で知られる日本の根茎から作られた、スパイシーな緑色のペーストです。一方、生姜は日本料理で甘酢漬け（ガリ）にして使われることが多く、さわやかで少しピリッとした味わいがあります。生姜の甘酢漬けは、ひと口ごとに口の中をリセットするため、一般的にお寿司と一緒に提供されます。一方、わさびは辛さと刺激を加えるために使われます。
生魚に合うスパイスは？
生魚には、wasabiやshichimi togarashi（7種類のスパイスのブレンド）のような穏やかな風味のスパイスがぴったりです。yuzu kosho（唐辛子とゆずのペースト）も、酸味と辛味を加えるために人気があります。
日本のマリネ液の作り方は？
定番の和風マリネ液には、醤油、みりん、料理酒、そして少量の砂糖またはmisoを混ぜ合わせます。調理前の肉や魚の漬け込みに適しています。
麺料理の風味を引き立てるには、どのスパイスを使えばよいですか？
七味唐辛子は、麺料理に辛みを加えるのにぴったりのスパイスです。7種類のスパイスをブレンドし、食感のアクセントと辛み、さらにオレンジの皮による爽やかな風味を添えます。
わさびの保存期間はどのくらいですか？
新鮮なわさびは、購入後できるだけ早く、理想的には数日以内に使い切ってください。一方、チューブ入りわさびは、メーカーの指示に従えば、開封後も冷蔵庫で数か月保存できます。
