• 黒にんにく塩麹 ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g
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黒にんにく塩麹 ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g

Marque : Kaori no kuroninniku

8.90 €
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• 塩麹と鹿児島産黒にんにくを組み合わせた調味料
• じっくりと加熱熟成させた黒にんにく：柔らかな食感で、まろやかで甘みのある味わい。
• 抗酸化物質が豊富
• 料理にまろやかで甘い風味をプラス
• オリーブオイルやごま油と合わせてドレッシングに最適。

塩麹の豊かな香りと鹿児島産黒にんにくの旨みの甘さを融合させた多用途調味料です。じっくりと加熱熟成させることで、黒にんにくは辛味を失い、柔らかく甘い果肉となり、抗酸化物質や必須アミノ酸が凝縮されています。ペースト状にして塩麹と混ぜることで、料理にまろやかで甘い風味を加え、塩の代わりとしても使えます。 この黒にんにく塩麹で肉を30分マリネするだけで、柔らかくジューシーな食感に仕上がります。オリーブオイルやごま油と混ぜればドレッシングが作れます。また、クリームチーズや味噌と混ぜてトーストに塗ったり、野菜のディップとしてもお使いいただけます。

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Mélangez 1 CS de ce shio koji avec 2 CS d’huile d’olive et 1 CC de vinaigre pour obtenir une vinaigrette noire à verser sur vos crudités.

肉や魚にこの塩麹を塗り、30分から半日漬け込んでください。

光、熱、湿気を避けて保存してください。開封後は冷暗所で保存してください。

加工米ぬか（日本米）、塩）、黒にんにく（鹿児島県、日本）／アルコール

100gあたり：
エネルギー：147kcal/615kJ
たんぱく質：6.2g
脂質：0.8g
うち飽和脂肪酸：g
炭水化物：28.7g
うち糖類：g
食塩：8.64g

東京

10cm x 16cm x 3cm

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A
AT

Je l'adore en petite touche d'assaisonnement ! Notamment dans les sauces, les dips, les vinaigrettes, etc
Il y a le délicieux goût de l'ail noir, avec une belle dimension umami

A
Alexandra P.

tres pratique pour faire une sauce savoureuse

C
Claire V.

Excellent goût.
Je l'ai utilisé pour un plat de chou pak choï et champignons