コレクション: Sauces soja & autres sauces

燻製醤油（龍野） ⋅ 末広醤油 ⋅ 100ml

⋅ ブナの木の煙で燻製⋅ 強い燻製の風味⋅ マリネやあらゆる種類の肉に最適⋅ 手作り製法この燻製醤油は、160年以上にわたり醤油製造を専門とする日本の家族経営の企業によって生産されています。 高品質の大豆、小麦、天然海塩を原料とし、ブナの木で8時間燻製して独特の木の香りを加えています。 焼き物、野菜、スープなどの和食の味付けに最適です。ほんの一滴垂らすだけで、香り豊かな風味が料理に広がります。

濃縮つゆ ⋅ 森田 ⋅ 340ml

⋅ 多用途で使いやすいソース⋅ うどん、天ぷら、餃子のディップに最適⋅ 寿司や刺身の軽い味付けにも使える⋅ 自家製味噌汁の良いベースこの多用途ソースは、だし、醤油、みりん、砂糖、その他の風味豊かな材料で作られています。塩味、甘味、旨味がバランスよく調和し、ほのかな酢の風味が加わっています。 このソースは日本発祥で、伝統的にそばやうどんのつゆや、温かい料理や冷たい料理のスープのベースとして使われています。また、寿司や天ぷらの付けだれ、温かいまたは冷たいスープのベース、サラダやご飯料理の味付けとしても利用できます。

柚子ポン酢 ⋅ Goto Shoyu ⋅ 100ml

⋅ 柚子果汁入りポン酢ソース⋅ 旨味の次元⋅ サラダに最適⋅ マリネにも使えます柚子果汁、醤油、米酢から作られています。 このソースは、酸味、塩味、ほのかな甘みが絶妙に調和した独特の味わいで非常に人気です。 サラダ、焼き魚や刺身、炒め野菜、肉料理の味付けに最適です。

柚子＆すだちポン酢 ⋅ Morita ⋅ 340ml

⋅ 柚子とすだちの果汁を使ったポン酢ソース⋅ 旨味の次元⋅ サラダに最適⋅ マリネにも使えます柚子とすだちの果汁、醤油、米酢から作られたポン酢ソースです。 このソースは、果実のような酸味と独特の風味があり、肉や野菜によく合います。

ごまソース ⋅ Morita ⋅ 200ml

⋅ クリーミーなごまソース⋅ 焙煎ごまの香ばしい味わい⋅ ドレッシングの希釈に最適⋅ 冷たい麺の付け合わせにぴったり⋅ 肉や魚のマリネにも使えますサラダ、焼き野菜、肉や魚に風味を加えるのに最適なソースです。 すりごま、胡麻油、その他の天然素材から作られており、クリーミーな食感と独特の焙煎ごまの風味が特徴です。

濃口醤油 ダブル発酵（龍野） ⋅ 末広醤油 ⋅ 100ml

⋅ 二重発酵⋅ はっきりとした味わいと濃い色合い⋅ 1年以上熟成⋅ 手作り製法このプレミアムソースは、160年以上にわたり醤油製造を専門とする日本の家族経営企業によって生産されています。高品質の大豆、小麦、天然海塩を原料に使用し、1年以上熟成させることで豊かで複雑な味わいを引き出しています。この醤油の濃い色は、味に深みを加える特別な発酵技術によって得られています。豊かで複雑な味わいは非常に際立っており、寿司、天ぷら、麺類などの和食の味付けに最適で、お料理の風味を引き立てます。

柚子と麹のポン酢ソース ⋅ Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory ⋅ 145ml

⋅ 柚子果汁と麹をベースにしたポン酢ソース⋅ ドレッシングに最適⋅ マリネにも使えます⋅ 魚や野菜によく合いますこの手作りのポン酢ソースは、柚子果汁、醤油、米酢、麹で作られています。 独特で甘みのある味わいが、さっぱりとしたドレッシングや魚や野菜に添えるソースにぴったりです。

麺つゆ ⋅ Goto Shoyu ⋅ 100ml

⋅ めんつゆソース⋅ つゆ⋅ そばやその他の麺のつけ汁に最適⋅ バランスの取れた風味⋅ あらゆる用途に適応このソースは、だし汁、醤油、みりんをベースに、砂糖と米酢を加えて混ぜ合わせています。 塩味と甘味が調和し、米酢のほのかな酸味が絶妙なバランスの味わいを生み出しています。 伝統的にはそばやうどんのつゆとして使われますが、肉や野菜、海鮮のマリネ液として、また寿司やその他の和食の付け合わせソースとしてもお使いいただけます。

バランス醤油 ⋅ 一美木 ⋅ 750ml

⋅ 非常にバランスが良い⋅ 日本料理の基本で、あらゆる料理に使える⋅ 麺類やマリネに最適⋅ コストパフォーマンスが良いこの醤油は、厳選された大豆と天然の海塩を使用し、小麦は加えていません。3年間じっくり熟成させることで、深い香りと持続する旨味を引き出しています。焼き物やマリネを引き立てるのにぴったりで、寿司、麺類、天ぷらなどの日本料理に風味豊かなアクセントを加えます。

燻製醤油 ⋅ 湯気た醤油 ⋅ 210ml

⋅ 桜とブナの木で燻製した醤油⋅ 燻製の風味、強い焚き火の香り⋅ 木桶醤油：杉樽で1年間熟成⋅ 香りの強さを保つ真空二重壁ボトル⋅ 焼き肉やきのことの相性抜群この手作りの醤油は、埼玉県産の大豆と小麦を使用し、桜とブナのチップで燻製した濃厚な燻製風味が特徴です。醤油は希少な伝統製法である木桶（きおけ）で杉樽にて1年間熟成されており、日本の醤油生産のわずか1％しか行われていません。この製法により、木樽内の微生物の働きで独特の深い香りが生まれ、金属樽での熟成よりも複雑な発酵が実現します。燻製は液体を加えずに行われ、60℃の温度でゆっくり回転するドラム内で6時間連続的に燻煙にさらされるため、味わいと栄養価がしっかりと保たれます。その後、空気を抜いた二重壁ボトルに詰められ、香りの強さを長く保ちます。焼き肉や刺身のサーモン（生・加熱）、豚バラ肉の味付けに最適です。オリーブオイルと混ぜればサラダのドレッシングのベースにもなり、エメンタールやコンテなどのハードチーズの味付けにもぴったりです。この醤油ボトルは二重注ぎ口キャップを備えており、空気の流入をコントロールすることでスムーズで正確な注ぎ心地を実現。液だれを防ぎ、開封後の酸化を遅らせて香りを守ります。

濃厚二段仕込み醤油 ⋅ 茅乃舎 ⋅ 300ml

⋅ 二重熟成⋅ 濃厚で深い旨味⋅ とろみのある食感⋅ 炒め物、マリネ、ソースに最適この二重熟成醤油は、高品質の大豆、小麦、水を原料とし、通常の醤油の2倍の期間熟成させることで、豊かで複雑な味わいを実現しています。 濃厚で深みのある複雑な旨味に、ほのかな甘みと塩味が調和しています。ややとろみのある濃い茶色の色合いが特徴です。 スープ、ソース、マリネ、炒め物など幅広い料理の味付けに使えるほか、寿司、刺身、天ぷらのつけだれとしてもお使いいただけます。

四柑ポン酢 ⋅ 末広醤油 ⋅ 300ml

⋅ 伝統的なポン酢ソース⋅ 本造り醤油ベース⋅ 4種の日本の柑橘類（ゆず、すだち、だいだい、ゆこう）使用⋅ マリネに最適⋅ 豊かで深い香りこの伝統的なポン酢ソースは、4種の柑橘類と本造り醤油を組み合わせています。ゆずの香り、すだちの酸味、だいだいとゆこうの甘みをお楽しみください。豊かで深い味わいが特徴で、焼き肉や刺身、サラダにぴったりです。

ゆずドレッシング ⋅ 小川ゆず平井の里 ⋅ 180ml

⋅ すぐに使えるヴィネグレットソース⋅ 新鮮なゆずの繊細な香り⋅ 着色料・保存料不使用⋅ 旨味とほのかな甘みの風味⋅ サラダ、野菜、魚、天ぷらにぴったり地元で栽培された新鮮なゆずを使ったさわやかなヴィネグレットソース。着色料や保存料は使用していません。 ゆずの風味は酸味と甘みが絶妙にバランスされています。 サラダや野菜料理、魚介類、グリルした肉に最適です。また、肉や野菜、魚介類のマリネ液として、あるいは寿司や天ぷらの添えソースとしてもお使いいただけます。

グルテンフリー濃口たまり醤油 ⋅ Ichibiki ⋅ 500ml

⋅ 濃厚なタマリ醤油⋅ グルテンフリー⋅ うどんや天ぷらに最適⋅ コストパフォーマンス抜群この醤油は高品質の大豆と海塩から作られており、小麦やその他のグルテンを含む穀物は使用していません。豊かな旨味があり、寿司、天ぷら、麺類などの日本の伝統料理の調味料としてお使いいただけます。

甘口醤油 ⋅ 後藤醤油 ⋅ 100ml

⋅ 甘い醤油ソース⋅ マリネをキャラメリゼする⋅ 団子や餅に塗るのに最適⋅ 添加物なしこのまろやかで深い味わいの醤油は、福岡産の大豆と小麦から作られています。甘くて優しい味わいは九州地方で一般的です。煮込み料理、マリネ、ソースに使われます。

淡口醤油（龍野） ⋅ 末広醤油 ⋅ 500ml

⋅ 軽い醤油⋅ 1年以上熟成⋅ 寿司や天ぷらに最適⋅ 手作り製法この上質な醤油は、160年以上にわたり醤油製造を専門とする日本の家族経営の企業によって生産されています。 大豆、小麦、天然海塩を原料とし、1年以上熟成させることで豊かで複雑な味わいを引き出しています。 寿司、天ぷら、うどんなどの和食の味付けに最適で、お料理の風味を引き立てます。

グルテンフリー淡口たまり醤油 ⋅ 中定商店 ⋅ 200ml

⋅ グルテンフリー⋅ 杉樽で3年間発酵⋅ 濃厚な旨味⋅ 煮込み料理や焼き物を引き立てるこの特別なたまり醤油は、伝統的かつ手作りの方法で作られています。杉樽で3年間自然発酵させることで、深く複雑な香りを引き出しています。 大豆と塩のみで作られたこのたまり醤油は、滑らかな質感と繊細な色合いが特徴です。調理時には食材に美しい艶を与え、味付けには濃厚で風味豊かな旨味を放ちます。 焼き物やマリネ、煮込み料理を格上げするのに最適で、この本格的なたまり醤油は日本の伝統的な技術のすべてを反映しています。

淡口醤油（龍野） ⋅ 末広醤油 ⋅ 100ml

⋅ プレミアム醤油⋅ 1年以上熟成⋅ あらゆる料理の味付けに最適⋅ 手作り製法このプレミアム醤油は、160年以上にわたり醤油製造を専門とする日本の家族経営の企業によって生産されています。 高品質の大豆、小麦、天然海塩を原料とし、1年以上熟成させて風味を引き出しています。 この醤油の淡い色は、特別な発酵技術によって得られ、非常に軽やかな味わいが特徴です。寿司、天ぷら、麺類などの日本料理の味付けに最適です。

ゆずと大根のドレッシング ⋅ 小川ゆず平井の里 ⋅ 180ml

⋅ さわやかなドレッシング⋅ すぐに使える⋅ ゆずの繊細な香り⋅ 麺のつけだれとしても使えますゆず果汁、醤油、おろし大根をベースにしたソースです。 独特でさわやかで調和のとれた味わいが特徴で、つけだれやドレッシングにゆずの風味を加えたり、肉料理、魚料理、野菜料理の添え物として最適です。

お好み焼き用甘口ソース ⋅ おたふく ⋅ 300g

⋅ 大多福の象徴的な濃厚ソース⋅ お好み焼きやその他の和食にぴったり⋅ バーガーやフライドポテト、野菜にも最適⋅ 甘辛い味わいこの濃厚で甘い日本のソースは、お好み焼き、キャベツたっぷりの厚いクレープによく使われます。日本でよく知られており、20種類以上のスパイスとたっぷりの果物や野菜を混ぜて作られています。深い甘みと厳選されたナツメの豊かな風味が特徴です。また、フライドポテトや焼き野菜、肉料理のソースとしても使えます。

ヴィーガンだし醤油 ⋅ 鎌田醤油 ⋅ 200g

⋅ だしを浸した醤油⋅ 濃厚な旨味⋅ ベジタリアン対応⋅ 使いやすい⋅ 味噌汁に最適昆布と厳選された乾燥しいたけを使ってだしを浸した、軽やかで多用途な醤油です。その旨味は豊かでありながら爽やかです。 スープ、ソース、マリネ、シチューなど幅広い料理に使えます。麺類、ご飯、野菜炒めにも美味しく、伝統的なだしの代わりに健康的でベジタリアンに適した選択肢となります。

ゆず入りめんつゆ ⋅ 大翔 ⋅ 185g

⋅ つゆソース⋅ 柚子の香り⋅ 旨味の次元⋅ 麺のつけ汁に最適⋅ スープの味を引き立てる柚子つゆは、柚子のさわやかな酸味と醤油の旨味が融合した伝統的な日本のソースです。そばやうどんなどの麺料理にぴったりです。

焼きそば用ソース ⋅ 後藤醤油 ⋅ 100ml

⋅ やや甘めのソース⋅ しっかりとした旨味⋅ 強い香りでほのかに燻製風味⋅ 焼きそばやその他の炒め麺に最適⋅ 中華鍋料理にもぴったりこのソースは、醤油、みりん、酒、砂糖、スパイスを組み合わせて、バランスの取れた旨味のある味わいに仕上げています。やや甘く塩味があり、燻製風味とほのかなスパイシーさが特徴です。炒め麺の味付けや、ご飯料理、炒め野菜の付け合わせとしてお使いいただけます。

濃縮つゆ ⋅ 森田 ⋅ 1L

⋅ 多用途ソース⋅ 使いやすい1Lサイズ⋅ 豊かな旨味⋅ 麺類のだしやつけだれに最適⋅ マリネにもぴったりこの多用途ソースは、だし汁、醤油、みりんをベースにしています。日本で伝統的な職人技術により製造されており、純粋で本格的な味わいを保証するために厳選された高品質な材料を使用しています。 味わいはバランスが良く、旨味が豊かで、ほんのり甘く塩味があり、だしとみりんの風味が感じられます。 そば、うどん、そうめんの味付けや日本の麺類スープのベースとして使えます。また、肉、野菜、魚介類のマリネや、天ぷらなどの揚げ物のつけだれとしてもお使いいただけます。

みたらし団子用甘口醤油 ⋅ Goto Shoyu ⋅ 100ml

⋅ 甘くて濃厚な醤油ソース⋅ マリネをキャラメリゼする⋅ 団子や餅に塗るのに最適⋅ 甘いものにも塩味のものにも合うこの甘くて濃厚な醤油ソースは、長期間発酵させて深みのある甘みと旨味を生み出しています。 餅の団子のディップとしてよく使われることから、その名前がついています。トーストやアイスクリームにかけても美味しいです。

濃口醤油 ダブル発酵プレミアム ⋅ 梶田商店 ⋅ 150ml

⋅ 二重発酵⋅ プレミアム醤油⋅ 杉樽による木桶仕込み製法⋅ 深みのある濃厚な旨味杉樽で1年以上の自然発酵を経た高品質の醤油です。 豊かで深い味わいが特徴で、ナッツのような香りと旨味が感じられます。肉、鶏肉、魚のマリネに使ったり、焼き野菜の風味付け、スープやシチューの味付けにも幅広くご利用いただけます。

柚子醤油 ⋅ Nitanta ⋅ 200ml

⋅ 柚子の香りがほのかに感じられる、濃厚で複雑な味わいの醤油⋅ 魚料理やドレッシング、さっぱりとした味付けに最適⋅ 柚子好きにぴったり⋅ バランスの取れた爽やかさ柚子風味の醤油で、日本の柑橘類である柚子を使用しています。伝統的な製法で醸造・発酵されており、豊かで複雑な旨味と、爽やかでフルーティーな酸味が特徴です。 肉や魚のマリネ、野菜や麺のソース、サラダや寿司の調味料として使えます。独特の風味が、あらゆる料理に爽やかさと個性を加えます。

とんかつソース ⋅ Bull-Dog ⋅ 300ml

⋅ 日本料理の代表的なソース⋅ とんかつやその他の揚げ物に合う⋅ ケチャップの代わりに⋅ 甘い香り⋅ 塩味この濃厚で風味豊かな日本のソースは、揚げた豚肉のとんかつによく使われます。 評判の良いメーカーが製造しており、果物、野菜、スパイスの組み合わせから作られています。 その甘くてほのかに苦い味わいは、おにぎり、ご飯料理、麺類、焼き野菜などにぴったりです。

iRASSHAi用バランス醤油 ⋅ 栄醤油醸造所 ⋅ 200ml

⋅ 手作り製法と自然発酵⋅ 豊かで旨味のある味わい⋅ 多用途⋅ マリネや調味料に最適キオケ方式で、無垢の檜樽で自然発酵させることで、豊かで深みのある味わいを実現しています。このソースは、さまざまなレシピや調理に旨味を加えたり、塩の代わりとして理想的です。

昆布入り醤油 ⋅ 富士食品 ⋅ 200ml

⋅ 昆布を浸した醤油⋅ 檜の樽で発酵⋅ 独特でまろやかな香り、料理の旨味を引き立てるのに最適⋅ 塩の代わりにスープに数滴加えて⋅ 海の幸や魚介の旨味と潮の香りを引き立てる大豆、昆布、小麦、水、塩から作られ、檜の木樽でゆっくり発酵させた醤油です。豊かで深い味わいが特徴で、その独特の香りとまろやかさが高く評価されています。 この醤油は調理にもお使いいただけます。

甘口濃厚照り焼きソース ⋅ Daisho ⋅ 180ml

⋅ 濃厚な照り焼きソース⋅ 甘じょっぱい風味⋅ 肉、魚、野菜の照り付けに最適このソースの甘さと塩気の組み合わせは、サーモンや照り焼きチキン、またはグリル野菜と完璧に調和します。なめらかで濃厚なテクスチャーで、塗りやすく料理に美しい艶を加えます。Daishoの照り焼きソースは、肉のマリネやグリル野菜のディップ、またはご飯料理の風味付けにお使いください。

淡口醤油 ダブル発酵 ⋅ 末広醤油 ⋅ 300ml

⋅ 二重発酵⋅ 刺身や海鮮に最適⋅ 甘くて旨味のあるソース⋅ 手作り製法この二重発酵の醤油は、160年以上にわたり醤油製造を専門とする日本の家族経営の企業によって生産されています。 この醤油は特に刺身料理に使うために設計されており、高品質の大豆、小麦、天然の海塩から作られています。 「二段仕込み」プロセスでは、自然発酵した醤油を仕込み水として使用し、麹を酵母として用いています。 他の醤油よりもやや甘く、色も淡いため、刺身の自然な風味と繊細な食感を引き立てます。軽やかな質感とほのかな塩味が、生の海鮮や加熱した海鮮のどちらにもぴったりの調味料です。

粒入り醤油 ⋅ Naogen ⋅ 20ml

⋅ 粒状のオリジナル醤油ソース⋅ 持ち運びに便利⋅ あらゆる料理の塩の優れた代替品⋅ 野菜やグリルした肉にぴったりこの粉末醤油ソースは、「もろみ」と呼ばれる発酵大豆ペーストを乾燥させて細かい粉末にしたものから作られています。 使いやすく、さまざまな料理に加えて豊かで複雑な旨味を与えたり、野菜、スープ、ご飯料理、マリネの味付けに使えます。 この形状はサラダやステーキに「粒状の」旨味とカリッとした食感を加えます。

トマトドレッシング ⋅ Goto Shoyu ⋅ 100ml

⋅ すぐに使えるヴィネグレットソース⋅ トマトベースで旨味たっぷり⋅ 付け合わせのソースとしても使える⋅ 複雑な香りでほのかに甘い⋅ サラダやピザ、肉や野菜の付け合わせに美味しいトマトをベースにしたヴィネグレットソースで、お料理にさわやかな酸味を加えます。 このソースは、厳選された新鮮なトマトと高品質な材料をブレンドし、豊かで複雑な味わいを実現しています。 サラダ、パスタ、ピザ、サンドイッチなど様々な料理に風味をプラスするのに最適です。肉や野菜、シーフードのマリネとしても使え、またフライドポテトやナチョスなどの塩味のスナックの付け合わせソースとしてもお楽しみいただけます。

減塩ライト醤油 ⋅ Choko Shoyu ⋅ 300ml

⋅ 低塩分のライト醤油⋅ 2年間熟成⋅ 複雑な香り⋅ とろみのある食感⋅ 刺身や野菜に最適この醤油は大豆と天然海塩から作られ、2年以上熟成させることで豊かで複雑な味わいを引き出しています。まろやかでとろみがあり、特に刺身や生魚に合うソースとして設計されています。また、野菜や肉、スープの味付けにも最適です。

ごまドレッシング ⋅ ひかり食品 ⋅ 225ml

⋅ すぐに使えるドレッシング⋅ ごまをベースにした香ばしい風味⋅ 付け合わせのソースとしても使える⋅ やや甘酸っぱい香り⋅ 冷やし中華、餃子のつけだれ、きゅうりのサラダにぴったりこのドレッシングは、焙煎ごま、しょうゆ油、しょうゆ、ごま油などの天然素材から作られています。 ごまの風味が豊かでバランスが良く、やや甘酸っぱく、独特の旨味が感じられるソースです。 サラダ、冷やし中華、焼き野菜、シーフードなど、さまざまな料理に使えます。肉や野菜、シーフードのマリネとしても、寿司や天ぷらのソースとしてもお使いいただけます。

ごまソース ⋅ ユウキ食品 ⋅ 480ml

⋅ すぐに使えるドレッシング⋅ 香ばしいごまベース⋅ 麺類、きゅうり、サラダにぴったり⋅ マリネにも使えます⋅ 使いやすい480mlサイズこのごまドレッシングは、日本の伝統的な職人技で作られています。 ごまの風味が豊かでバランスが良く、ほのかな甘みと酸味、独特の旨味が特徴です。 サラダ、冷やし麺、焼き野菜、シーフードなど、さまざまな料理に幅広く使えます。肉や野菜、シーフードのマリネとしても、寿司や天ぷらのソースとしてもお使いいただけます。

グルテンフリー濃口たまり醤油 ⋅ 中定商店 ⋅ 200ml

⋅ グルテンフリー⋅ 杉樽で3年間発酵⋅ 濃厚な旨味⋅ マリネに使ってキャラメリゼに⋅ 出汁の塩の代わりに数滴味噌の製造過程から生まれたこの本格的なたまり醤油は、愛知県で小麦を使わずに作られ、3年間の熟成を経て深く複雑な香りを引き出しています。最初は塩味が感じられますが、やがて持続的でバランスの取れた旨味へと変わります。 調理時には美しい照りのあるキャラメリゼを生み出し、生のまま調味料として使うと、料理を引き立てる濃厚な香りを広げます。 1877年創業の中定商店は、140年以上の伝統的な技術を受け継いでいます。味噌とたまり醤油の主要生産地となった武豊町に位置し、地元の原料や輸出ルートへのアクセスに恵まれています。この専門技術は一本一本の瓶に込められ、日本の本物の味を忠実に伝えています。

和風からしマスタードペースト ⋅ ハウス食品 ⋅ 42g

⋅ フランスのマスタードよりも辛味が強い⋅ ソースやだしに溶かして使える⋅ 焼き肉や魚料理に最適⋅ 伝統的なマスタードの良い代替品この伝統的な日本のマスタードは、すりつぶしたマスタードシードと酢から作られています。 味わいは力強く、ほのかな甘みがあります。使いやすいチューブ入りで、料理ごとに必要な量を簡単に調整できます。 肉料理、寿司、天ぷら、納豆、そばの付け合わせとしてよく使われます。また、ソース、ドレッシング、マリネの材料としても使え、強くてスパイシーな風味を加えます。

とんかつ用揚げ物ソース ⋅ Bull-Dog ⋅ 500ml

⋅ 日本料理の代表的なソース⋅ とんかつやその他の揚げ物に合う⋅ ケチャップの代わりに⋅ 甘い香り⋅ 塩味この濃厚で風味豊かな日本のソースは、揚げた豚肉のとんかつによく使われます。 評判の良いメーカーが作っており、果物、野菜、スパイスから作られています。 そのまろやかでほのかに苦味のある味わいは、おにぎり、ご飯料理、麺類、焼き野菜などにもぴったりです。

じゃばら柑橘のポン酢 ⋅ じゃばらせ北山 ⋅ 360ml

⋅ ジャバラのポン酢ソース⋅ さっぱりとした酸味のソース⋅ 肉や野菜のマリネに最適⋅ 麺のつけだれのベースにぴったり⋅ 出汁に加えて柑橘の香りをプラスジャバラ果汁、醤油、米酢、かつお節で作られたポン酢ソースです。 ジャバラは和歌山県北山村（5000本の木が栽培されている）で育てられている柑橘類で、ゆずの自然交配種です。ゆずより小さく、果汁がやや多め。非常に酸味が強く、ほのかな苦みを伴う独特の香りが特徴です。 このソースは爽やかで酸味のある味わいで、肉や魚料理にぴったりです。 また、冷たい麺料理の調理にも使われます。

柚子ドレッシング ⋅ Daisho ⋅ 150ml

⋅ すぐに使えるドレッシング⋅ 爽やかな香りの柚子風味⋅ やや甘くて酸味がある⋅ マリネにも使えますこの柚子ドレッシングは、柑橘類とワインビネガーの完璧な組み合わせです。 やや甘く、野菜や果物のサラダに爽やかで酸味のあるアクセントを加えます。 なめらかな食感とバランスの取れた味わいで、伝統的なドレッシングの代わりをお探しの方に最適です。

浅利佐助商店の非加熱濃厚醤油・200ml

⋅ プレミアム醤油⋅ 手作り製品⋅ 自然発酵⋅ 秋田産の原材料⋅ 深く複雑な香り自然発酵によって得られた、甘くて複雑な味わいのプレミアム醤油です。秋田県産のあきたこまち米、大豆、地元秋田の小麦のみを使用し、100年以上受け継がれてきた技術で醸造し、塩だけを加えた「生醤油」と呼ばれる純粋な醤油です。独特の味わいは、寿司、豆腐、海鮮、ご飯、炒め野菜などのシンプルな料理を引き立てるのに最適です。この醤油のボトルは二重口栓が付いており、空気の流入をコントロールすることでスムーズで正確な注ぎを実現します。このシステムにより、液だれを防ぎ、開封後の酸化を遅らせて香りを保ちます。

焼き鳥用たれ ⋅ 後藤醤油 ⋅ 100ml

⋅ マリネに最適なソース⋅ 焼き鳥に適した味わい⋅ 豊かな旨味のバランス⋅ 甘辛い香り⋅ マリネ液としても使用可能このソースは、醤油、みりん、酒、砂糖、スパイスを組み合わせて、バランスの取れた旨味のある味わいに仕上げています。 甘くて塩味があり、ほのかに燻製の香りがするため、鶏肉、牛肉、豚肉、野菜の焼き鳥串にぴったりです。

ピリ辛焼肉のたれ ⋅ 吉田ふるさと村 ⋅ 150ml

⋅ 焼肉用グリルソース⋅ 旨味とスパイシーさの絶妙なバランス⋅ バーベキューやグリルに最適⋅ 肉のマリネにも抜群⋅ 焼き野菜の付け合わせにもおすすめ日本のグリル料理にぴったりの仕上げソース。赤唐辛子、にんにく、生姜、醤油、みりんを厳選してブレンドし、甘み、塩味、辛味の完璧なバランスを実現しました。 このソースは牛肉、鶏肉、豚肉に最適です。調理前のマリネとしても、調理後にかけるだけでもお使いいただけます。

焙煎ごまドレッシング ⋅ キューピー ⋅ 1L

⋅ すぐに使えるドレッシング⋅ 香ばしい風味のごまベース⋅ 麺類、きゅうり、サラダによく合う⋅ マリネ液としても使用可能⋅ 大容量1Lこの濃厚でクリーミーなごまドレッシングは、日本の伝統的な職人技で作られており、純粋で本格的な味わいを保証するために厳選された高品質な材料を使用しています。 独特の焙煎ごまの風味が特徴で、特にほうれん草やきゅうりのサラダの味付けに最適です。また、肉や野菜、魚介類のマリネ液として、あるいは天ぷらやその他の揚げ物のディップとしてもお使いいただけます。

バランス醤油 ⋅ Yamasa ⋅ 1L

⋅ 多用途の醤油⋅ 使いやすい1Lサイズ⋅ 豊かな旨味とバランスの取れた香り⋅ 調理、ソース、マリネの塩の代わりに⋅ どんな塩味の料理にも合う400年以上にわたり日本で伝統的に製造されている醤油です。 大豆、小麦、水を原料とし、杉の樽で1年以上自然発酵させています。この醤油は、程よい酸味とほのかなナッツや旨味のニュアンスが特徴のバランスの良い味わいです。 ソースや野菜料理、スープの味付けに最適です。

三種の柑橘ポン酢 ⋅ Hikari Shokuhin ⋅ 250ml

⋅ JAS認証ポン酢ソース（日本産オーガニック）⋅ 柚子、すだち、ゆこうによる爽やかな風味⋅ 魚、肉、野菜にぴったり合う⋅ 餃子、麺類、刺身のつけだれに最適⋅ ドレッシングのベースとしても使える酸味、塩味、旨味がバランスよく調和したポン酢ソースです。1年間熟成させた醤油に昆布と椎茸のだし、そして3種の柑橘類の果汁（柚子、すだち、徳島県四国産の希少な柑橘「ゆこう」）をブレンドして作られています。魚料理、餃子、野菜、焼き肉にぴったりで、サラダの味付けやドレッシングの風味付けにも使えます。このソースは日本のオーガニック認証であるJASラベルを取得しており、防腐剤や人工香料を使用していないことが保証されています。

とんかつソース・揚げ物用・高橋ソース・300ml

⋅ マリネ用の濃厚ソース⋅ しっかりとした旨味⋅ とんかつなどの揚げ物にぴったり⋅ ガラス容器入り⋅ 無添加この濃厚なソースは、醤油、トマト、にんにくを使って作られており、誰にでも好まれる甘くてコクのある味わいです。揚げ物のお供に最適です。

焼き鳥用たれ ⋅ エバラ ⋅ 240g

⋅ 甘くてしょっぱいソース⋅ 肉の串焼きに塗るのに最適⋅ バーベキューにぴったりのほのかな酸味の香り⋅ マリネ液に薄めて使えますこのソースは、醤油、みりん、酒、砂糖、スパイス、梅ソースを組み合わせて、独特の旨味を生み出しています。 甘くて塩味があり、ほのかな酸味と繊細な梅の風味が特徴です。牛肉、豚肉、野菜の串焼きにぴったりです。

減塩バランス醤油 ⋅ Yamasa ⋅ 1L

⋅ 多用途の醤油⋅ 使いやすい1Lサイズ⋅ 豊かな旨味、バランスの取れた複雑な香り⋅ 塩分控えめの醤油厳選された大豆、水、小麦、塩を原料に、伝統的な方法で醸造・発酵させた塩分控えめの醤油で、豊かで複雑な旨味が特徴です。 日常使いに最適で、肉、魚、野菜、スープ、麺類などの調味料として幅広くご利用いただけます。

あっさり醤油 ⋅ 栄醤油醸造所 ⋅ 200ml

•大豆、小麦、塩、湧き水のみで作られています•繊細でやさしく、さわやかな味わい•蒸し野菜、カルパッチョ、刺身を引き立てます木桶製法で作られた軽い醤油で、大豆、小麦、塩、湧き水のみを使用しています。約1年間熟成させることで、色が明るくなり、繊細でやさしくさわやかな味わいが生まれます。 素材の繊細さや色合いを引き立てつつ、風味を損なわないため、蒸し野菜や肉や野菜のカルパッチョ、生の魚の刺身をより一層おいしくする調味料として最適です。

檜樽仕込みの淡口醤油 ⋅ 山信白醤油 ⋅ 100ml

⋅ 軽い醤油⋅ 色が薄く、やや琥珀色⋅ 伝統的な醤油よりも甘みが強い⋅ ドレッシングに最適⋅ 野菜などのシンプルな食材の味を引き立てるやや琥珀色の色合いは、新鮮な食材の色を美しく引き立てます。小麦の含有量が多いため、伝統的な醤油よりも自然な甘みがあり、油と酢を1:1:1の割合で混ぜたドレッシングに最適です。これにより野菜の味が際立ちます。

ピリ辛焼肉のたれ ⋅ 大和食品 ⋅ 65ml

⋅ タバスコの代替品⋅ にんにくと七味唐辛子をベースに⋅ グリルした肉を引き立てるのに最適⋅ ラーメンや麻婆豆腐にもよく合う⋅ マリネに数滴加えて味にアクセントを！イタリア式の製法で日本で再現されたバルサミコ酢、黒胡椒、紫にんにく、唐辛子で作られたこのソースは、マリネや肉の味付けにぴったりです。

檜樽仕込みの濃厚たまり醤油 みのび ⋅ たまりや ⋅ 100ml

⋅ 2年間のヒノキ樽での熟成⋅ 強い旨味⋅ 軽い酸味⋅ 独特で複雑な製造方法木製の樽で2年間熟成されたこの味は、酸味のアクセントがあり、醤油よりも味噌に近い濃厚な旨味が特徴です。これは伝統的な醤油とは大きく異なる製造工程によるものです。一般的な醤油が大豆と小麦を同じ比率で使用するのに対し、こちらは小麦の4倍の大豆を使用しています。味をより濃くするために加える水の量も減らしており、通常の醤油が穀物量の120%の水を使うのに対し、こちらは50%に抑えています。そのため香りが凝縮され、非常に濃厚な味わいとなっています。

泡立ち醤油 ⋅ 山川醸造 ⋅ 50ml

⋅ 泡状の醤油⋅ 革新的な食感⋅ 乳化剤の代わりに最適⋅ 子供にぴったり⋅ 寿司の味付けに最適定番の液体醤油とは違った味わいを楽しみたいなら、泡状の醤油をお試しください！ 泡が食材にしっかりと付着するため、醤油をかけすぎることを防げます。これにより醤油の無駄遣いを減らし、同時に塩分摂取も抑えられます。子供にもぴったりで、その遊び心のある見た目がとても人気です。 味わいと食感は特に生魚など繊細な食材とよく合います。また、料理にボリュームを加えて飾り付けにも使えます。

二段仕込み醤油 ⋅ 栄醤油醸造所 ⋅ 200ml

• 桧樽で木桶製法により製造• 濃厚でまろやか、旨味豊かな味わい• 肉や焼き野菜、だしの風味を引き立てるのに最適大豆、小麦、塩、湧き水を原料に、木桶製法で二段発酵させた醤油です。桧の樽で1年以上熟成させた後、麹を加えて二次発酵を行います。これらの木樽の使用により、自然の微生物の働きが促進され、より複雑な発酵と独特の風味が生まれます。 濃厚でまろやか、旨味豊かな味わいは、肉や焼き野菜、だしの味を引き立てる調味料として理想的です。

減塩濃口醤油 ⋅ 寺尾家 ⋅ 300ml

⋅ 深みのある旨味たっぷりの醤油⋅ 一般的な醤油の半分の塩分量⋅ 野菜、だし、マリネ、その他あらゆる料理の味付けに最適この高品質な手作り醤油は、大豆、小麦、水、塩から作られています。長期間発酵させることで、豊かで深い味わいを生み出しています。 低ナトリウムで、一般的な醤油の半分の塩分量なので、塩分摂取を気にする方に健康的な選択肢です。ご飯の調味料や野菜の味付けによく使われます。

わさび濃縮めんつゆ ⋅ Daisho ⋅ 180g

⋅ 3倍の水で薄めて使う濃縮ソース⋅ わさびの香りが効いたスパイシーな味わい⋅ そうめん、餃子、天ぷらのつけだれに最適⋅ スープやだしに深みを加えるのに優秀⋅ マリネにも使えます濃厚な味わいの濃縮ソースで、めんつゆの旨味とわさびの爽やかでピリッとした風味が融合しています。3倍の水で薄めると、夏の冷たいそうめんやそば、冬の温かいうどんなど、あらゆる種類の麺にぴったりのつけだれになります。また、天ぷらにも理想的なソースです。濃縮タイプなので、数滴加えるだけで料理やだしの味を引き立てます。

甘口薄口醤油 ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150ml

⋅ 刺身・寿司用醤油⋅ 軽やかでバランスの取れた香り、濃厚なテクスチャー⋅ ご飯やわさびとよく合う⋅ 塩味控えめで豊かな旨味刺身や寿司に特化したまろやかな醤油です。やさしく軽やかな味わいが生魚の風味を引き立て、わさびとも絶妙に調和します。リピーターに人気が高く、なめらかな質感と味のバランスが特徴です。テーブルに適した使いやすいサイズで、寿司や刺身はもちろん、ポケボウル、焼き魚、マリネなどの料理にも最適。日本料理好きには欠かせない一品です。

刺身用ポン酢 ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150ml

⋅ 柚子とすだちのポン酢ソース⋅ すべての魚介類に合う⋅ 手作りソース⋅ 添加物、甘味料、着色料不使用⋅ バランスの取れた爽やかで酸味のある香り⋅ ドレッシングやマリネにも使えるこのやさしく爽やかなポン酢ソースは、柚子とすだちをベースにしており、白身魚の刺身やカニ、新鮮な魚介類にぴったりです。富山の漁師と地元の醸造家の協力によって生まれ、地域の海産物の新鮮さを引き立てます。ほのかな酸味のある柑橘の風味が、素材の自然な味を損なうことなく繊細に引き立てます。 化学添加物、人工甘味料、着色料を使っておらず、サラダやポケボウル、焼き魚の味付けにも最適で、フルーティーでバランスの良い味わいが家族みんな、特にお子さまにも喜ばれます。

バランス醤油 ⋅ 栄醤油醸造所 ⋅ 1L

⋅ バランスの取れた手作り醤油⋅ マリネ、ソース、刺身、炒め物に最適。⋅ 日常使いにもプロの料理にもぴったり。大豆、小麦、塩、湧き水のみを使い、木桶製法で一年以上杉樽で熟成させた伝統的な醤油です。樽に自然に存在する微生物が複雑な発酵を促し、独特の味わいと香りを生み出します。 まろやかで旨味のあるバランスの良い味わいは、調味料としても料理の材料としても幅広く使える万能な醤油です。マリネやソース、煮込み料理のベースとしてもお使いいただけます。

梅と柚子の甘酸っぱいソース ⋅ 音音漬け ⋅ 120ml

⋅ 梅の味わい、柚子、青唐辛子の七味風味⋅ 付け合わせやマリネに最適なソース⋅ 肉、魚、パスタ料理を引き立てる梅、柚子、青唐辛子の七味をベースにした、バランスの取れた味わいのソースで、甘みと爽やかさ、ピリッとした辛さが特徴です。このソースは、群馬県産のカリンコ梅を使用し、食感の良い梅を丁寧に種抜きし、厳選された柚子と唐辛子とともに手作りで仕上げられています。 非常に多用途で、料理に爽やかさを加え、食感や味のコントラストを生み出すのに最適です。肉や魚、パスタ料理やカルパッチョを引き立てます。また、付け合わせのソースやマリネとしてもお使いいただけます。

ゴボウとごまのドレッシング ⋅ グラツィエミッレ ⋅ 300ml

•ゴボウの独特な風味と繊細な食感、ゴマの香り。•多用途：サラダ、麺類、煮込み料理に。•無添加ゴボウの風味と食感にゴマを合わせた、濃厚な味わいのユニークな和風ドレッシング。無添加で、多用途に使え、サラダはもちろん、麺料理や煮込み料理の味付けにも最適です。

ゴボウと柚子のドレッシング ⋅ グラツィエミッレ ⋅ 300ml

•ゴボウの濃厚な味わいと柚子の爽やかな果実感。•新鮮な野菜、サラダ、麺類、蒸し野菜に最適。•無添加地元の日本産野菜の味を引き立てる、濃厚で爽やかな味わいのドレッシングです。ゴボウの力強い風味と柚子のフレッシュでフルーティーな香りが調和しています。無添加で、多用途に使えるこのソースは、サラダはもちろん、麺料理や蒸し野菜にもよく合います。

米たまり醤油 ⋅ 寺尾家 ⋅ 300ml

⋅ グルテンフリー⋅ 多用途でバランスの取れた風味⋅ 伝統的な攪拌と自然発酵この醤油たまりは広島で地元の材料を使い、小麦を加えずに作られています。これにより、伝統的な醤油に代わるグルテンフリーの選択肢を提供しながら、発酵の専門家である寺岡家ならではの豊かな香りを保っています。 米の存在によってまろやかになった豊かな旨味が特徴です。滑らかな質感と流動性により、マリネやソース、煮込み料理に簡単に加えることができます。また、野菜、豆腐、焼き魚にもよく合います。

バランスの取れた醤油 ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 500g

⋅ やさしくほのかに甘い味わい⋅ 5種の穀物を使った醤油⋅ 伝統的な醸造方法⋅ 煮込み料理や焼き魚に最適この手作り醤油は独特の製法に基づいています。備前の陶器の壺で発酵させる際に、麹の発酵作業を助ける音楽の振動を与えています。その結果、塩味、甘味、旨味のバランスが美しいまろやかな醤油が生まれました。焼き物や煮込み料理にぴったり合います。

青森産りんごの焼肉のたれ ⋅ Marushichi ⋅ 240g

ブルドッグとんかつソース 大容量 ⋅ Bull-Dog ⋅ 1.8kg

甘口のとんかつソースで、コストパフォーマンスに優れ、塩分控えめで辛さも抑えられており、使い勝手が非常に良いです。

甘口醤油 ⋅ 松井フーズ ⋅ 1L

• 柔らかな甘みと濃厚な旨味• 毎日の使用に最適• 調味料やディップ、煮込み料理にぴったりこの醤油は日本南部の九州地方特有のものです。北部の一般的な醤油がしばしば塩辛いのに対し、こちらはより甘みのあるまろやかな味わいが特徴です。さらりとした質感と豊かな香りが、素材の味を損なうことなく料理に深みを加えます。 この醤油は脂ののった刺身や、野菜のだし汁や煮込み肉の味付けに最適です。

手作りバランス醤油 ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

⋅ 毎日の使用に最適⋅ 便利な500mlサイズ⋅ マリネにぴったり⋅ やや塩味この手作りの醤油は、伝統的な発酵方法で作られており、ほのかに甘く、やや塩味のある風味をお楽しみいただけます。ご飯、麺類、炒め野菜の味付けはもちろん、肉や魚介類のマリネにも毎日お使いいただけます。

味噌焼き用ソース ⋅ 河野酢味噌製造所 ⋅ 235ml

⋅ 肉、魚、野菜のマリネに最適⋅ バーベキューにぴったり⋅ 料理に旨味の深みをプラス⋅ すぐに使える⋅ 茄子の田楽ソースとしても発酵味噌と米酢から作られた多用途で風味豊かなソースです。ほんのり甘いこのソースは、肉や魚、野菜を焼く前のマリネや、調理中の塗り用に最適です。また、ご飯や麺料理の味付けにも風味を加えます。

ピリ辛レモンソース ⋅ 大和食品 ⋅ 60ml

⋅ タバスコの代替品⋅ フレッシュでピリッとした味わい⋅ 野菜や魚の味付けに最適⋅ オリーブオイルとよく合いますレモンの酸味と爽やかさを引き立てる、独特で鮮烈な辛味の調味料です。 この日本の辛口ソースは、九州産の青唐辛子、酢、広島産レモン、海塩で作られています。 肉、魚介類、パスタ、サラダなどにふりかけて、この調味料の爽やかで酸味のある美味しさをお楽しみください。

人参と麹のドレッシング ⋅ 河野酢味噌製造所 ⋅ 145ml

⋅ すぐに使えるヴィネグレットドレッシング⋅ 発酵にんじんの繊細な香り⋅ 麹をベースに、抗酸化物質とプレバイオティクスが豊富⋅ 旨味のある、ほのかに甘い風味⋅ サラダや野菜、魚料理の味付けに最適麹、発酵にんじん、米酢、その他の風味豊かな材料を使った、ユニークで美味しいソースです。この日本のソースは伝統的な手作り技術で製造され、厳選された高品質な材料から作られており、お気に入りの料理にやさしい旨味と甘みをもたらします。にんじんの自然な甘みとほのかな酸味が特徴です。多用途で、サラダや野菜料理の味付け、肉やシーフード、グリル野菜のマリネとしても使えます。寿司や天ぷらなどの日本料理の付け合わせや、スープやシチューのベースとしてもお楽しみいただけます。

濃厚焼きそばソース ⋅ おたふく ⋅ 300g

⋅ 濃厚で美しい食感⋅ 焼きそばやその他の炒め麺にぴったり⋅ アジア料理によく合う甘辛い風味⋅ 直接お皿に注げる便利なボトル⋅ Otafukuブランドの代表的なソースこの濃厚で風味豊かなソースは、野菜や肉、シーフードと一緒に炒めた焼きそばによく使われます。 玉ねぎやにんにくなどの野菜の甘辛い豊かな味わいが焼きそばに心地よい香りを与え、スパイスのアクセントが特徴です。 また、フライドポテトや焼き野菜、肉料理のソースとしても使えます。濃厚な食感と独特の風味が、お気に入りの料理にぴったりの一品です。

椎茸と昆布の濃縮つゆソース ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300ml

⋅ 5倍の水で希釈して使う濃縮つゆソース⋅ 昆布による豊かな旨味⋅ そばのつけ汁に最適⋅ 出汁、ソース、スープに深みをプラス⋅ 使いやすく、多用途なソース椎茸とマッシュルームの旨味に昆布の繊細なコクを合わせた濃縮ソースで、バランスの取れた多用途な香りのベースを提供します。5倍の水で希釈して使うことで、さまざまな料理に最適に対応します。うどん、そば、そうめんなどの麺類を引き立てるのに理想的で、日本の鍋料理「おでん」の出汁のベースや、ご飯の味付けにも使えます。多用途で使いやすく、自然で洗練された香りが料理の味を瞬時に引き立てます。

焼肉用たれ ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 170g

⋅ 焼き物用ソース⋅ 肉のマリネに最適⋅ バーベキューにぴったりの付け合わせ⋅ 肉や野菜の照り焼きにも使用可能プレミアムみりん、醤油、果物と野菜から作られた、まろやかで旨味のある焼き物用ソースです。まろやかでバランスの取れた味わいが、焼いた肉や野菜にぴったり合います。かけソースとしてもマリネとしても、あらゆる調理法に見事にマッチします。

ピリ辛焼肉用たれ ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 175g

⋅ スパイシーなソースで、グリル料理に最適⋅ バーベキューやプランチャによく合う⋅ 美しいテクスチャーで、食材に照りを出すのにぴったり⋅ マリネにも簡単に使える⋅ 甘辛くて旨味のある味わい「たれ」にインスパイアされた、スパイシーで旨味のあるグリル用ソースです。プレミアムなみりん、醤油、果物や野菜を使って作られており、柔らかく軽やかなテクスチャーが特徴です。にんにくと唐辛子の香りが引き立てるバランスの良い味わいは、焼いた肉や野菜にぴったり合います。かけソースとしてもマリネとしても使いやすく、あらゆる調理法に対応し、選び抜かれた食材の豊かな味わいを引き出します。

かば焼きのたれ ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 350g

⋅ とろみのあるソース⋅ 甘い香り⋅ 塩味⋅ 焼き物やバーベキューにぴったり⋅ うま味の豊かな味わい⋅ そのままソースとして、または食材の照り付けに使える⋅ マリネ液に加えて深みをプラス甘くスパイシーな味わいのとろみのあるソースで、焼き物にかけるのに最適です。醤油をベースに、ワインビネガーと昆布が加えられ、深みとバランスの取れた風味を生み出しています。非常にとろみが強く使いやすく、料理に美しい照りを与えます。うなぎの串焼き（うなぎ）や鶏肉（照り焼きや焼き鳥）にかけるのに理想的で、多用途に使え、ソースや調味料、マリネとして料理に豊かで美味しい味わいをもたらします。

柚子ポン酢 ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 300g

⋅ 柚子果汁入り⋅ かつお節と昆布の深いうま味⋅ 岡山の伝統的な醸造法⋅ 魚、肉、野菜にぴったり合うこの手作りポン酢は独特な製法に基づいています。ベースの醤油は備前の陶器の壺で発酵され、麹の発酵作業に合わせて音楽の振動が加えられます。柚子果汁と昆布とかつお節のだしを加えることで、爽やかでうま味豊かな味わいに仕上がっています。生野菜のサラダや生または半生の魚、焼き肉に最適です。

さつまいも醤油 時の鐘 ⋅ 湯気た醤油 ⋅ 220g

⋅ 自然な甘みのある醤油⋅ とろりとした濃厚な食感⋅ 手作り製法、杉樽での発酵⋅ 無添加この醤油の特徴は、意外な材料にあります。埼玉県川越市の名産である干しいも（日本のさつまいも乾燥品）を使用していることです。この独特で贅沢な素材が自然な甘みとまろやかな味わいをもたらしています。 一般的な醤油より塩分が控えめで、ほのかな甘みが旨味を引き立てます。そのまま調味料として、ドレッシングに、または焼き物のたれとしてもお使いいただけます。