濃縮つゆ ⋅ iRASSHAi向けGoto Shoyu ⋅ 200ml
Marque : Goto Shoyu pour iRASSHAi
⋅ そばなどの麺のつけつゆに最適
⋅ バランスの取れた香り
⋅ さまざまな用途に使える
このつゆは、日本の食卓に欠かせない商品をそろえたラインナップに加えるため、iRASSHAiが厳選しました！ だし、醤油、みりんを合わせたつゆです。伝統的に、麺を冷たくしてつけつゆとして、または温かいだし汁として使います。漬け込みや、寿司をはじめとする日本料理のつけだれとしてもお使いいただけます。
SKU:5000018
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Sauce soja équilibrée artisanale ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml
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Miso blanc ⋅ Kato Heitaro Shoten pour iRASSHAi ⋅ 200g
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Sauce soja vieillie en fûts de cyprès ⋅ Adachi Jozo pour iRASSHAi ⋅ 200ml
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Hon mirin ⋅ Kokonoe Mirin pour iRASSHAi ⋅ 14.5% ⋅ 500 ml
Saké de cuisine 100% riz ⋅ Hinode ⋅ 13.5% ⋅ 900ml
Ingrédients : - 500g de blancs de poulet / haut de cuisse de poulet désossée - 60 ml de sauce soja iRASSHAi - 2 cas de mirin iRASSHAi - 2 cas de saké de cuisine - 2 cas de sucre - 1 gousse d’ail, hachée finement - 1 cuillère à café de gingembre, frais, rapé - 1 cuillère à soupe d’huile végétale (pour la cuisson) - Graines de sésame grillées (pour la garniture) - Ciboule ou oignons verts émincés (pour la garniture) Étapes : 1. Dans un bol moyen, mélangez la sauce soja, le mirin, le sake, le sucre, l’ail haché et le gingembre râpé. Remuez bien pour que le sucre soit complètement dissous. 2. Placez le poulet dans une boîte de conservation peu profonde. Versez la moitié de la marinade sur le poulet, en réservant le reste pour plus tard. Assurez-vous que tous les morceaux de poulet sont bien enrobés de marinade. Fermez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 à 2 heures. Plus vous marinez, plus le poulet sera savoureux. 3. Dans une grande poêle à feu moyen, chauffez l’huile végétale. Retirez les morceaux de poulet de la marinade et égouttez-les légèrement (gardez la marinade restante). Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle chaude et faites-les cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à travers. 4. Pendant que le poulet cuit, versez la marinade réservée dans une petite casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. La sauce va réduire et devenir plus épaisse et sirupeuse. 5. Une fois que le poulet est cuit, versez la sauce teriyaki épaisse sur le poulet dans la poêle. Remuez pour enrober les morceaux de poulet de la sauce glaçante. 6. Transférez le poulet teriyaki dans un plat de service. Saupoudrez de graines de sésame grillées et de ciboule émincée pour une touche de fraîcheur et de saveur. 7. Servez le poulet teriyaki avec du riz blanc cuit à la vapeur ou des nouilles soba, et des légumes sautés pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
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Riz blanc koshihikari de Minami Uonuma Niigata ⋅ Okomekan ⋅ 2kg
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iRASSHAiブランド日常のために考えられた、手に取りやすい商品
すべての商品を見るiRASSHAiの新しい定番シリーズには、日本で最もよく使われる食材10種類がそろっています。米、醤油、matchaなど、味の本格性と品質・価格のバランスを基準に厳選しました。初めて使う方にも適した容量・内容量で展開する基本の食材に、日本ならではの味わいを楽しめることをお約束します。
各商品について、iRASSHAiは日本の代表的な定番料理を引き立てるシンプルなレシピに加え、毎日の料理に取り入れやすい簡単な使い方もご提案します。味にこだわる方も、食の冒険を楽しむ方も、これらのアイデアを通して気軽に探求し、試し、そして何よりもシンプルに味わうことができます。iRASSHAiは、味わいに一切妥協することなく、日本料理の準備をスムーズで、手早く、直感的な体験へと変えます。
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