• バランスの取れた醤油 ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 500g
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バランスの取れた醤油 ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 500g

Marque : Kimise Shoyu

5.45 €
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⋅ やさしくほのかに甘い味わい
⋅ 5種の穀物を使った醤油
⋅ 伝統的な醸造方法
⋅ 煮込み料理や焼き魚に最適

この手作り醤油は独特の製法に基づいています。備前の陶器の壺で発酵させる際に、麹の発酵作業を助ける音楽の振動を与えています。その結果、塩味、甘味、旨味のバランスが美しいまろやかな醤油が生まれました。焼き物や煮込み料理にぴったり合います。

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岡山で創業したKimise Shoyuは、千年にわたる伝統と、音楽の振動に合わせて醤油を発酵させる革新的な技法を融合した、独自の製法で知られています。化学添加物や人工着色料を一切使用せず、地元産の原材料のみを用いながら、備前焼の大きな陶器の甕での職人による熟成を大切にしています。

光、熱、湿気を避けて保存してください。開封後は冷暗所で保存してください。

五穀しょうゆ（大豆、小麦、食塩、米、キビ、ハトムギ）、糖蜜、アルコール、調味料（アミノ酸など）、ステビア、ビタミンB1

100mlあたり：
エネルギー：84kcal/351kJ
たんぱく質：7.6g
脂質：0g
飽和脂肪酸：g
炭水化物：13.3g
糖類：g
食塩：14g

岡山

17.5cm x 6cm x 6cm

  • 星5つ：1（100%）
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E
Estelle G.

完璧！日常使いの醤油なのに、並外れた品質