燻製醤油 ⋅ 湯気た醤油 ⋅ 210ml

Name: 燻製醤油 ⋅ 湯気た醤油 ⋅ 210ml
Brand: Yugeta Shoyu
SKU: 1001918
Price: 11.60 EUR
Availability: InStock

Marque : Yugeta Shoyu

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⋅ 桜とブナの木で燻製した醤油
⋅ 燻製の風味、強い焚き火の香り
⋅ 木桶醤油：杉樽で1年間熟成
⋅ 香りの強さを保つ真空二重壁ボトル
⋅ 焼き肉やきのことの相性抜群

この手作りの醤油は、埼玉県産の大豆と小麦を使用し、桜とブナのチップで燻製した濃厚な燻製風味が特徴です。醤油は希少な伝統製法である木桶（きおけ）で杉樽にて1年間熟成されており、日本の醤油生産のわずか1％しか行われていません。この製法により、木樽内の微生物の働きで独特の深い香りが生まれ、金属樽での熟成よりも複雑な発酵が実現します。
燻製は液体を加えずに行われ、60℃の温度でゆっくり回転するドラム内で6時間連続的に燻煙にさらされるため、味わいと栄養価がしっかりと保たれます。その後、空気を抜いた二重壁ボトルに詰められ、香りの強さを長く保ちます。
焼き肉や刺身のサーモン（生・加熱）、豚バラ肉の味付けに最適です。オリーブオイルと混ぜればサラダのドレッシングのベースにもなり、エメンタールやコンテなどのハードチーズの味付けにもぴったりです。
この醤油ボトルは二重注ぎ口キャップを備えており、空気の流入をコントロールすることでスムーズで正確な注ぎ心地を実現。液だれを防ぎ、開封後の酸化を遅らせて香りを守ります。

SKU:1001918

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1923年に埼玉県で創業した弓削田醤油は、樹齢100年を超える杉の木桶を使った天然発酵の技を受け継いでいます。4代にわたり、地元産の原料と添加物を使わない職人の製法を大切にし、大豆の豊かな味わいを守ってきました。そのこだわりで知られる醸造所は、今や本格的な醤油を愛する人々にとって欠かせない存在です。

弓削田醤油は醤油をテーマにした「テーマパーク」をオープンし、醤油好きの人々が製造工程を見学したり、自分だけの醤油を手作業で搾ったりできるようにしています。

Conservation

光と熱を避けて保存してください。開封後：しっかりと密閉してください。

Composition

大豆（埼玉県、日本）、小麦（埼玉県、日本）、塩

Allergènes

大豆、小麦

Préfecture d'origine de la marque

埼玉

Dimensions produit

16cm x 6cm x 6cm

Les clients ont fait l'éloge de cette sauce soja fumée pour son goût fumé exceptionnel et son équilibre parfait. Les clients l'ont décrit comme « presque addictif » avec un « arôme somptueux ». La sauce ajoute de la profondeur au riz, aux légumes, à la viande, aux soupes et aux salades sans être trop salée. Les clients ont remarqué qu'il est fumé naturellement sans additifs, ce qui le rend polyvalent pour de nombreux plats.

Goût presque addictif ! Équilibre parfait, ajoute de la profondeur sans être trop salé.
Fumé naturellement sans additifs, intense et délicieux sur tout !
Arôme somptueux ! Parfait !

5 stars: 9 (100%)
4 stars: 0 (0%)
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1 star: 0 (0%)

c'est le must de la sauce de soja, pour salades ou plats préparés.....

Sauce de soja incroyable dans tous les plats, apporte un goût fumé et un délicieux goût de sauce soja !

La sauce soja fumée Yugeta Shoyu est un vrai coup de cœur : son goût est presque addictif ! Parfaite sur du riz ou en assaisonnement, elle apporte une belle profondeur sans être trop salée. Un équilibre remarquable qui fait toute la différence en cuisine.

Une sauce parfaite pour ajouter profondeur et arome a toutes vos soupes ou sauces, je ne peux plus vivre sans!

Indispensable

J'adore le goût, arôme somptueux ! Parfait !

Goût fumé parfaitement équilibré, une merveille !

Elle part en fumée !

Sans doute la meilleure sauce au soja que nous avons goutée. On l'utilise très souvent ce qui me fait penser qu'il faut aller en racheter :°)

Une sauce soja qui twist tous les plats!

Super sauce soja qui change de ce qu'on a l'habitude de voir car celle-ci est fumée. Elle donne un goût très intense et savoureux que ce soit avec des légumes, de la viande ou autre c'est toujours un régal. En plus elle est fumée naturellement donc pas d'additif, bref j'adore!