Collection: Yugeta Shoyu

Située à Sakado, préfecture de Saitama, Yugeta Shoyu est une référence dans la fabrication artisanale de sauces soja. Fondée en décembre 1923 par Yugeta Sashige, elle s'appuie sur une tradition de plus de 200 ans, héritée d'une ancienne fabrique de sauce soja. Fidèle à sa philosophie, l’entreprise utilise uniquement des ingrédients japonais biologiques tels que du soja, du blé et du sel de mer séché au soleil. Ses sauces, fermentées dans des fûts de cèdre pendant un an, offrent un goût authentique et naturel.