Sauce soja à la patate douce Toki no Kane ⋅ Yugeta Shoyu ⋅ 220g
Marque : Yugeta Shoyu
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⋅ Sauce soja naturellement sucrée
⋅ Texture épaisse et onctueuse
⋅ Fabrication artisanale, fermentation en fût de cèdre
⋅ Sans additif
Cette sauce soja tire sa particularité d'un ingrédient inattendu : de la patate douce japonaise séchée (hoshi imo) de Kawagoe, une ville de la préfecture de Saitama réputée pour cette spécialité. Cet ajout original et gourmand lui apporte une douceur naturelle et un goût plus rond. Moins salée qu’une sauce soja classique, elle développe des notes légèrement sucrées qui renforcent l’umami. Elle peut s'utiliser tel quel, en assaisonnement, dans des vinaigrettes ou comme sauce pour grillades.
⋅ Texture épaisse et onctueuse
⋅ Fabrication artisanale, fermentation en fût de cèdre
⋅ Sans additif
Cette sauce soja tire sa particularité d'un ingrédient inattendu : de la patate douce japonaise séchée (hoshi imo) de Kawagoe, une ville de la préfecture de Saitama réputée pour cette spécialité. Cet ajout original et gourmand lui apporte une douceur naturelle et un goût plus rond. Moins salée qu’une sauce soja classique, elle développe des notes légèrement sucrées qui renforcent l’umami. Elle peut s'utiliser tel quel, en assaisonnement, dans des vinaigrettes ou comme sauce pour grillades.
SKU:1012695
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