• 柚子ポン酢 ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 300g
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柚子ポン酢 ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 300g

Marque : Kimise Shoyu

6.50 €
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⋅ 柚子果汁入り
⋅ かつお節と昆布の深いうま味
⋅ 岡山の伝統的な醸造法
⋅ 魚、肉、野菜にぴったり合う

この手作りポン酢は独特な製法に基づいています。ベースの醤油は備前の陶器の壺で発酵され、麹の発酵作業に合わせて音楽の振動が加えられます。柚子果汁と昆布とかつお節のだしを加えることで、爽やかでうま味豊かな味わいに仕上がっています。生野菜のサラダや生または半生の魚、焼き肉に最適です。

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岡山で創業したKimise Shoyuは、千年にわたる伝統と、音楽の振動に合わせて醤油を発酵させる革新的な技法を融合した、独自の製法で知られています。化学添加物や人工着色料を一切使用せず、地元産の原材料のみを用いながら、備前焼の大きな陶器の甕での職人による熟成を大切にしています。

光、熱、湿気を避けて保存してください。開封後は冷暗所で保存してください。

五穀しょうゆ（大豆、小麦、塩、米、きび、もちきび）、ゆず果汁、砂糖、醸造酢、みりん、かつお節エキス、酵母エキス、昆布エキス

100mlあたり：
エネルギー：79kcal/331kJ
たんぱく質：5.3g
脂質：0g
飽和脂肪酸：g
炭水化物：14.5g
糖類：g
食塩相当量：8g

岡山

12cm x 6cm x 6cm

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匿名

とても良い

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