しいたけと昆布の濃縮つゆ ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300ml
Marque : Yamagen Jozo
⋅ 昆布による豊かな旨味
⋅ そばのつけ汁に最適
⋅ 出汁、ソース、スープに深みをプラス
⋅ 使いやすく、多用途なソース
椎茸とマッシュルームの旨味に昆布の繊細なコクを合わせた濃縮ソースで、バランスの取れた多用途な香りのベースを提供します。5倍の水で希釈して使うことで、さまざまな料理に最適に対応します。
うどん、そば、そうめんなどの麺類を引き立てるのに理想的で、日本の鍋料理「おでん」の出汁のベースや、ご飯の味付けにも使えます。多用途で使いやすく、自然で洗練された香りが料理の味を瞬時に引き立てます。
SKU:1012157
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1772年にChobei Muroyaによって創業されたYamagen Jozoは、miso、醤油、kojiを伝統的な製法で手づくりする醸造所です。富山県高岡市を拠点とし、250年以上にわたって受け継がれてきた技術を活かしています。湿潤な気候と清らかな地下水で知られるこの地域は、発酵に理想的な環境をもたらします。恵まれた自然環境と、世代を超えて磨き上げられてきた技術により、Yamagen Jozoは伝統と品質を兼ね備えた、格別な発酵食品を今も生み出し続けています。
つゆ1に対して、スープのだしには水を2~5倍加え、すき焼きや煮込み料理には同量の水を加えてください。冷たい料理には薄めずにお使いください。
光、熱、湿気を避けて保存してください。
しょうゆ(日本)、砂糖、食塩、たんぱく加水分解物、ブドウ糖果糖液糖、きのこエキス、shiitakeエキス、shiitakeエキスパウダー、昆布エキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(e955)
大豆、小麦
18cm x 6cm x 6cm
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