• 赤山椒 ⋅ 魚国商店 ⋅ 5g
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赤山椒 ⋅ 魚国商店 ⋅ 5g

Marque : Uokuni Shoten

10.70 €
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2,140.00 € kg
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⋅ 緑のsanshoよりもフルーティーで辛さ控えめ
⋅ 熟した実を使用して製造
⋅ マリネやソースの味付けに最適
⋅ 魚やグリル料理に美味しい
⋅ 塩味だけでなく甘味にも使える

まろやかでフルーティーな味わいの赤いsanshoパウダー。日本料理で非常に人気のある赤いsanshoは、ミカン科の植物です。豊かな香りと繊細な香りが特徴で、うなぎ、味噌汁、漬物、さらにはデザートまで、さまざまな料理を引き立てる万能な調味料です。

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グリーン sansho は、ピリッとした辛味と柑橘系の風味が特徴であるのに対し、レッド sansho は、樹上で完全に成熟することで、辛味がより穏やかになり、よりフルーティーで複雑な香りを持ちます。この成熟度の違いは、味わいだけでなく、それぞれの sansho の色や料理での使い方にも影響します。

1954年に和歌山駅の近くで創業したUokuni Shotenは、地域の職人技を生かした多彩な乾物や地元産品を取り揃えています。

光、熱、湿気を避けて保存してください。

100%赤山椒（和歌山県、日本）

100gあたり：
エネルギー：375kcal/1569kj
たんぱく質：10.3g
脂質：6.2g
飽和脂肪酸：g
炭水化物：69.6g
糖類：g
食塩：0g

兵庫県

9cm x 6cm x 6cm