発酵調味料塩麹 ⋅ Tsukemoto ⋅ 100g

Name: 発酵調味料塩麹 ⋅ Tsukemoto ⋅ 100g
Brand: Tsukemoto
SKU: 1002410
Price: 5.60 EUR
Availability: InStock

Marque : Tsukemoto

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⋅ 塩の代わりに
⋅ まろやかで旨味のある味わい
⋅ マリネに最適
⋅ 肉を柔らかくする
⋅ ミネラル豊富

発酵させた米と塩から作られたこの本格的で風味豊かな製品は、何世紀にもわたり日本料理で料理の味を引き立て、食材を柔らかくするために使われてきました。塩麹は消化を助ける酵素や、体の成長や組織の修復に重要な必須アミノ酸を含む、健康的で栄養価の高い製品です。また、カリウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富で、健康維持に欠かせません。スープやマリネ、ソースによく使われます。

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奈良を拠点とするTsukemotoは、創業以来、tsukemono（日本の漬物）の素の製造を専門としてきました。家庭での手作りを、手軽で楽しいものにすることを提案し、日々の料理に取り入れやすい、幅広い発酵食品を展開しています。asazuke用の調味料、すぐに使えるnuka-doko、お試しキットなどを取り揃えています。健やかで楽しい食生活のため、旬の野菜や発酵の知恵、家庭で受け継がれる味わいを大切にしています。