料理酒 ⋅ Hinode ⋅ 13.5% ⋅ 400ml

Name: 料理酒 ⋅ Hinode ⋅ 13.5% ⋅ 400ml
Brand: Hinode
Price: 4.7 EUR
Rating: 4.85 (13 reviews)

Marque : Hinode

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⋅ 煮込み料理やソースに深みを加える
⋅ 甘味と塩味のバランスを整える
⋅ マリネに使うと肉や魚をより柔らかく仕上げるのに最適
⋅ ほのかなうま味
⋅ 料理の照り出しや煮詰めに最適
⋅ 日本料理に欠かせない一本

料理用に特別に造られた、まろやかな料理酒（ryorishu）です。米と純水から造られており、すき焼きや鍋などの日本料理に風味を加えるのに最適です。
まろやかでうま味のある味わいに、米のほのかな香りが感じられます。口当たりはなめらかで軽やかです。
肉や魚料理のソース作りはもちろん、米料理や野菜料理に風味を加えるのにもぴったりです。

SKU:1001075

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Les astuces iRASSHAi

Ajoutez un peu de saké de cuisine à la cuisson de vos viandes pour les rendre tendres et moelleuses. <br> A utiliser pour vos recettes japonaises, et la cuisine de tous les jours.

生産者について詳しく見る

Hinodeは、1900年に愛知県の醸造文化発祥の地である半田市で創業したKing Jozōのブランドです。卓越性と本物志向の理念のもと、日本料理に欠かせないmirinや発酵調味料の製造を専門としています。1世紀以上にわたり、職人の技を受け継ぎながら、現代の料理のニーズに応える革新を続けています。

Conservation

光、熱、湿気を避けて保存してください。開封後は冷暗所で保存してください。

Composition

米と米麹をベースにした発酵調味料、たんぱく質加水分解物、食塩、でんぷんシロップ、ぶどう果汁、エチルアルコール、酸味料。

Valeurs nutritionnelles

100gあたり：
エネルギー：83kcal/347kJ
たんぱく質：85.2g
脂質：g
飽和脂肪酸：g
炭水化物：1.5g
糖類：g
食塩相当量：0.8g

Préfecture d'origine de la marque

兵庫県

Dimensions produit

19cm x 7cm x 7cm

Ce saké de cuisine est très apprécié par les clients pour sa cuisine japonaise authentique. Les clients le décrivent comme « indispensable » et « essentiel » pour les recettes japonaises, car son goût excellent met en valeur les plats. Le flacon de 400 ml est doté d'un emballage pratique et facile à ranger. Les clients disent qu'il rehausse la saveur de l'umami et transforme les plats à base de riz.

Indispensable pour dynamiser l'umami dans la cuisine japonaise !
Emballage pratique
Indispensable pour les recettes japonaises !

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5 stars: 13 (76%)
4 stars: 4 (24%)
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Gives a nice umami kick, I use it in Western cooking from time to time too. I'd use better sake in more delicate dishes but this does the job in most cases