• Miso longue fermentation de Hakone - 200g - Kato Heitaro shoten -iRASSHAi
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箱根の長期熟成味噌 ⋅ 加藤平太郎商店 ⋅ 200g

Marque : Kato Heitaro shoten

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27.50 € kg
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⋅ 完全手作り
⋅ 小規模生産者
⋅ プレミアム
⋅ 焼き物のソースに最適
⋅ 豊かで濃厚な味わい

長時間の発酵により、豊かで力強い香りと美しい茶色の色合いが生まれます。神奈川県小田原市で、地元の食材と箱根の山からの地下水を使って手作りされています。その後、90年以上の古木の樽で熟成されます。この製法は古代から変わっていません。

栄養素とプロバイオティクスが豊富で、まろやかでやや塩味のある味わいと、調理に溶け込みやすいクリーミーな食感が特徴です。この味噌は、ソース料理やカレー、ピューレに深みを加えるのに最適です。

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Kato Heitaro Shotenは、1850年創業のmisoの手作り製造を専門とする日本企業です。神奈川県小田原市に位置し、西湘地域で唯一のmiso醸造元です。同社は、樹齢90年の杉材で作られた木桶での発酵をはじめとする伝統的な製法を守り続けており、製品に独特の風味と食感をもたらしています。Kato Heitaro Shotenは高品質な地元産原料を厳選し、箱根の山々の地下水を使ってmisoを製造しています。手作業と長期発酵を重視し、栄養素とプロバイオティクスが豊富で健康に役立つmisoを生み出しています。

光、熱、湿気を避けて保存してください。開封後は冷暗所で保存してください。

大豆（日本）、米（日本）、塩／アルコール

大豆

100gあたり：
エネルギー：211kcal/883kJ
たんぱく質：10g
脂質：6.6g
飽和脂肪酸：g
炭水化物：25.1g
糖類：g
食塩相当量：11.7g

神奈川

4cm x 6cm x 7cm

お客様は、この長期発酵の商品を、格別のうま味と繊細な発酵の風味で高く評価しています。「最高」「卓越した品質」と評され、伝統的なスープ料理、野菜料理、マリネ、ドレッシングなど、幅広く使える点も好評です。レビューはすべて星5つで、否定的なコメントはありませんでした。

  • 格別のうま味で、スープに入れるとおいしいです！
  • どんな野菜料理にも合うおいしさで、もう手放せません
  • 素晴らしいです。何十種類も試した中で最高でした
  • 星5つ: 9 (100%)
  • 星4つ: 0 (0%)
  • 星3つ: 0 (0%)
  • 星2つ: 0 (0%)
  • 星1つ: 0 (0%)
C
Cédric

完璧です。本当に、ちょうどよいおいしさです。

C
CECILIA D.

素晴らしい味噌です。私が試した中では最高で、何十種類も試してきました。

N
Nora

格別のうま味です。味噌汁に使っていますが、とてもおいしいです！

S
Sara O.
とてもおいしいです!!

とても高品質です!!!! 味噌汁にぴったりです。

D
Do
完璧

このシリーズの味噌は、どんな野菜料理にも使っています。とてもおいしくて、もう手放せません。

A
Aya K.
完璧。高品質

この味噌と、同じ生産者の白味噌は、我が家に欠かせないものになりました。2つを混ぜて味噌汁を作ると、完璧な味わいです。もう日本からスーツケースいっぱいに味噌を持ち帰る必要はありません。

T
Tatsuya K.
最高品質の味噌

味噌汁を作るために使ってみました。風味豊かでおいしかったです。味噌の風味は繊細に発酵した味わいです。

M
Malek I.
とても良いです！

とても良い商品です。鶏肉や牛肉のマリネに。サラダのソースにも使えます。