• Thé vert torréfié en poudre - Hojicha en vrac -100g - Yamamasa Koyamaen - iRASSHAi
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焙煎ほうじ茶粉末 ⋅ 山政小山園 ⋅ 100g

Marque : Yamamasa Koyamaen

12.70 €
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⋅ 京都宇治産の細かく挽いたほうじ茶
⋅ 洋菓子やラテに最適
⋅ 豊かな香ばしさと温かみのある香り
⋅ バランスの取れた味わい
⋅ 低カフェイン

このほうじ茶パウダーは抹茶と同じように使えます。温かみのある香ばしい味わいは、ヘーゼルナッツやカカオのニュアンスを感じさせ、クッキー、ケーキ、エクレア、ティラミス、ムースなどの定番洋菓子にオリジナリティを加えるチョコレートパウダーの代わりとして理想的です。また、牛乳や植物性ミルクで美味しいラテを作るのにもぴったりです。

このパウダーは宇治で収穫されたてんちゃを焙煎し、粉末にしたものです。焙煎によって特徴的な味わいが生まれるだけでなく、カフェインの大部分が除かれるため、温かくても冷たくても一日中いつでも楽しめます。

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Plus de détails sur ce produit

Yamamasa Koyamaen est une marque prestigieuse de thé japonais, particulièrement renommée pour la qualité exceptionnelle de son matcha. Fondée en 1704 à Uji, près de Kyoto, la maison Koyamaen a plus de 300 ans d'expertise dans la production de thé vert, ce qui en fait l'un des plus anciens et respectés producteurs de thé au Japon. 

Les techniques traditionnelles se sont transmises de génération en génération jusqu'à ce qu'en 1861 l'entreprise se lance dans la vente en gros. Elle continue encore à produire des thés de grande qualité en gérant la production de la culture à la vente. Ce thé est produit à Uji, près de Kyoto, qui est réputée pour la qualité de son thé vert.

La marque est surtout connue pour son savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération, et pour son engagement à maintenir des standards de qualité extrêmement élevés dans la culture, la récolte et la transformation des feuilles de thé. Leurs produits sont prisés non seulement pour leur goût raffiné, mais aussi pour leur utilisation dans des cérémonies du thé, dans la haute gastronomie, et par des chefs et pâtissiers du monde entier.

Les thés Yamamasa Koyamaen, notamment leurs différentes gammes de matcha, se distinguent par leurs notes umami subtiles, leur texture veloutée, et leur couleur vibrante. La marque propose une gamme variée de thés, allant du matcha haut de gamme destiné aux cérémonies du thé à des thés verts plus accessibles, tous cultivés dans la région d'Uji, réputée pour la qualité exceptionnelle de son terroir.

Pour une tasse de hôjicha latte : mélangez 1 CC de ce hôjicha dans 200ml de lait chaud.

Conserver hermétiquement, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : consommer rapidement.

Thé vert 100% (Uji, Kyoto, Japon)

Pour 100g :
Énergie : 340kcal/1423kj
Protéines : 31g
Lipides : 3.5g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : g
Dont sucres : g
Sel : 0g

Kyoto

8cm x 30cm x 4cm

Cette poudre de hojicha torréfiée offre une boisson douce et réconfortante aux notes de noisettes grillées. Les clients l'ont qualifié de « délicieux avec du lait végétal » et ont fait l'éloge de son « goût puissant mais subtil ». Alors que la plupart aiment le profil aromatique, un client a trouvé que le goût et l'arôme ne lui convenaient pas. Populaire pour les lattes et les pâtisseries.

  • Texture exceptionnelle au goût unique
  • Goût puissant tout en restant subtil. Arôme très agréable
  • Un mélange de notes de chocolat, de thé vert, de café et de noisettes grillées
  • 5 stars: 16 (84%)
  • 4 stars: 2 (11%)
  • 3 stars: 1 (5%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
D
Delphine L.

Ce thé hojicha en poudre est idéal pour les boissons lactées mais aussi la pâtisserie.
Riche en goût et équilibré, il est parfait pour une pause gourmande.

A
Alicia

Excellent je recommande!

T
Traicy

C'est un très bon hojicha qui me fait rappeler celui d'une enseigne où j'achète mes hojicha bubble. Il est très bon et le fait qu'il soit plus doux que le hojicha double torréfaction permet d'avoir ce goût boisé/grillé mais tout juste comme il faut. C'est un hojicha parfait, lorsqu'on ne veut pas trop retrouver le goût de l'expresso mais qu'on recherche quand même une boisson réconfortante à caractère :)

M
Mag

Je suis satisfaite de ce hojicha mais ce n'est pas le meilleur que j'ai pu déguster.
Ne pouvant pas boire de café actuellement il me convient parfaitement le matin, j'apprécie sa rondeur, ses notes torréfiées et son petit goût noisetté.

C
Céline G.

Bon produit mais personnellement je n'ai pas aimé le goût, ni l'odeur.

A
Alix L.

Délicieux, avec du lait végétal

A
Anne

Délicieux. Une belle découverte avec du lait d’avoine chaud.

J
Justine

Très bon en latte mais à mon goût pas assez fort pour la pâtisserie, je préfère cuisiner avec le "double torréfaction intense" !

A
Alice B.

Très agréable goût doux parfait en latte ou en tiramisu 😻

H
Hayao M.

Top. J’aime beaucoup.

s
sophie d.
Une découverte !

J’ai découvert ce hojicha cet hiver avec du lait d’amandes : une texture exceptionnelle avec un goût unique.
Je le bois maintenant à l’eau en le faisant bien mousser avant. Le seul problème : souvent en rupture en raison de son succès ! 🤭

I
Isaline T.
Délicieux

Très bon hojicha en poudre. Le goût est puissant en restant subtil. Odeur très agréable. Je recommande +++ !

M
Matthew B.
Super

absolument délicieux

E
Elise D.
Incroyable

Très étonnant au début car quand on ouvre le sachet, il en sort une incroyable odeur de chocolat. En terme de goût, je dirais que c'est un mélange entre des notes de chocolat, de thé vert et de café, un peu de noisettes grillées aussi. Très interessant comme goût. Je le bois à l'eau mais je pense que beaucoup le préféreraient en latte !

Matcha latte glacé

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Crème brûlée au matcha

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Hojicha Latte

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Thé glacé hojicha, sirop de pêche

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