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秀よし 花火 本醸造缶 ⋅ 14% ⋅ 180ml
⋅ 本醸造酒⋅ 手軽に試せる缶タイプ⋅ 冷やして提供するとやさしく爽やかな味わい、温めると旨味が引き立つ⋅ 酒の鮮度を保つパッケージこの缶入り本醸造酒は、秋田県大仙市で毎年夏に開催される有名な花火大会「大曲の花火」に敬意を表しています。花火の模様が日本の夏祭りの雰囲気を捉えています。この本醸造酒は、秋田県産の地元米「めんこいな」を65％精米し、秋田の地元酵母で発酵させて醸造されています。瓶詰め後に一度だけ加熱殺菌を行い、新鮮さと香りをしっかりと保っています。よく冷やして提供すると、やさしく爽やかな味わいが夏にぴったりです。温めると、より豊かな旨味が引き出されます。温度による多様な楽しみ方と心地よい口当たりで、さまざまなシーンに適しています。光や湿気に強いアルミ缶の形状で、持ち運びやすく割れません。祭りやピクニック、バーベキュー、アウトドア活動に最適で、クーラーボックスや川で簡単に冷やせます。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量を守ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。
通常価格 6.50 €特別価格 6.50 € 通常価格単価 36.11 € によって l
加賀の月 三日月 本醸造 ⋅ 16% ⋅ 720ml
•多用途で、ぬる燗でも熱燗でも美味しい酒。•米の純粋な味わい•グランドゴールドアワード受賞（全国熱燗コンテスト2018年）。深く澄んだ味わいの酒「加賀の月」は、米の純粋さと豊かさを保った酒です。その多様性により、ぬる燗でも熱燗でも楽しめるため、家庭での日常的な飲用に最適な選択肢となっています。名前の「加賀の月（Kaga no Tsuki）」は、日本の歴史ある地域である加賀の美しさと純粋さを讃えたもので、文化と工芸の伝統で知られています。この酒は、2018年の全国熱燗コンテストで名誉あるグランドゴールドアワードを受賞し、その卓越した品質が認められています。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量を守ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。
通常価格 19.95 €特別価格 19.95 € 通常価格単価 27.71 € によって l
中則さん 本醸造酒 ⋅ 16% ⋅ 720ml
•豊かでドライな味わい•多用途：冷やしても常温でも温めても楽しめます。•GI長野認証取得、産地と品質を保証。長野県産の美山錦米と木曽御嶽山の地下水を使用し、協会7号酵母で発酵させた、豊かでドライな味わいの本醸造酒です。 多用途で飲みやすいことで知られる本醸造は、発酵中に少量の蒸留アルコールを加えることで酒質を軽くし、香りの特徴を引き立てています。伝統的な和食との相性が良く、冷やしても常温でも温めても、素材本来の旨味を存分に引き出します。 この酒はGI長野認証を取得しており、使用される原料の産地と品質を保証しています。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。
通常価格 21.80 €特別価格 21.80 € 通常価格単価 30.28 € によって l
本醸造酒 おしんの里 ⋅ 15% ⋅ 720ml
⋅ はえぬき米使用⋅ 山形産⋅ 中口タイプ⋅ 旨味と花の香りが感じられる辛口⋅ 白身魚の刺身や天ぷらに最適⋅ 本醸造酒爽やかでフルーティーな味わい、辛口の後味が特徴の本醸造酒です。山形県大江町で栽培されたはえぬき米のみを使用して作られています。この酒は、山形を舞台にしたテレビドラマ「おしん」に敬意を表して造られました。主人公のおしんは努力による強さと成功の象徴です。物語の始まりの地である大江町もドラマへのオマージュとなっています。 標高1,980メートルの月山に囲まれ、清らかな最上川の水に恵まれた山形県は、米作りに理想的な環境を提供します。寒暖差の大きい気候は冬の間じっくりと米の発酵を促し、米本来の旨味を引き出します。 おしんの里の酒は冷やしても常温でも楽しめます。繊細な料理、例えば刺身、白身魚の焼き物、野菜料理にぴったりです。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適量を守ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。
通常価格 27.50 €特別価格 27.50 € 通常価格単価 38.19 € によって l
honjozo酒について詳しく見る
本醸造酒とは何ですか？
Honjozo sakéは、製造過程で蒸留アルコールを加える点が特徴の日本酒です。この工程により、繊細な香りを保ちながら、より軽やかですっきりとした味わいになります。Honjozoに使われる米は、通常、元の大きさの約70%まで精米されており、精米の度合いではJunmaiとGinjoの中間に位置します。
この日本酒の香りは一般的により穏やかで、バランスの取れた味わいが、刺身や焼き物、軽いソースを使った料理などの日本の料理によく合います。Hiroshimaなどの地域で造られることが多いHonjozoは、飲みやすさと、Daiginjoのようなより複雑な日本酒と比べた手頃な価格で評価されています。
本醸造酒と純米酒の違いは何ですか？
Honjozo sakéとJunmai sakéの主な違いは、蒸留アルコールの添加にあります。Honjozo sakéには、製造工程で少量のアルコールが加えられているため、より軽やかでドライ、後味のすっきりした味わいになります。香りはより繊細で、バランスの取れた味わいであることが多く、日常的に楽しんだり、よりシンプルな料理と合わせたりするのにぴったりです。
一方、Junmai sakéは、アルコールを加えず、米、水、そして発酵に使われる米麹のみで造られます。そのため、Honjozoと比べて、より豊かで厚みのある味わいになり、より甘く、コクが強いことが多いです。Junmai sakéはより力強く、はっきりとした風味と、米のニュアンスがより際立つ傾向があります。
本醸造酒にはどんな料理が合いますか？
本醸造酒は、軽やかな口当たりとドライな風味により、さまざまな日本料理や西洋料理と完璧に調和します。焼き物やソースを使った魚料理、天ぷらなどの揚げ物、さらには焼き鳥とも見事に合います。爽やかさとバランスに優れているため、うま味の豊かな料理や、しょうゆ、しょうがやレモンを使ったマリネなど、ほどよく塩味のある料理にも最適です。
そばや定番の寿司、白身肉を使ったレシピなど、よりシンプルな料理と合わせても楽しめます。本醸造酒は、アルコールが主張しすぎず、素材本来の味わいを引き立てる料理と相性がよく、軽く冷やしても常温でもお楽しみいただけます。食事の味を邪魔することなく、香りの質を存分に引き出します。
Honjozo sakeは日本料理のレシピに使用できますか？
はい、本醸造酒は日本料理に十分お使いいただけます。軽やかな味わい、キレのある味わい、繊細な香りにより、料理の味を邪魔することなく風味を引き立てるのに最適です。煮込み料理やソース（照り焼きソースなど）、だしや炒め物の風味付けによく使われます。
加えることで肉を柔らかくし、魚の強い臭みを抑え、口当たりにまろやかさを加えられます。吟醸や大吟醸のような高級な日本酒よりも手頃な本醸造酒は、毎日の料理に取り入れるのに最適です。汎用性が高く、品質が安定しており、価格と味のバランスにも優れているため、日本の家庭で特によく使われています。
一般的な本醸造と特別本醸造には違いがありますか？
はい、通常のHonjozoとTokubetsu Honjozoには大きな違いがありますが、どちらもアルコール添加の日本酒という同じカテゴリーに属します。
標準的なHonjozoは、米を少なくとも70％まで精米した日本酒です。これは、米粒の少なくとも30％が削られていることを意味します。軽やかな口当たり、辛口の風味、飲みやすさが特徴で、燗でも冷やでも楽しまれます。
Tokubetsu Honjozo（「tokubetsu」は日本語で特別を意味します）は、米の品質、精米歩合（60％を超えることが多い）、または特別な醸造方法にこだわっていることを示します。たとえば、OmachiやGohyakumangokuのような優れた品種の米を使って造られたり、HiroshimaやAkitaのような名高い地域で造られたりします。
開封後、Honjozo酒のボトルはどのくらい保存できますか？
開封後のHonjozoは、しっかり栓を閉めて冷蔵庫で保存すれば、約1〜2週間保存できます。製造過程で適量のアルコールが加えられているため、このタイプの日本酒はJunmaiよりも酸化にやや強い傾向があります。
ただし、香りと口中の風味は開封後数日間が最も鮮明です。最高の状態で味わうには、特にフレッシュな味わい、バランスの取れた香り、余韻の美しさを求める場合は、早めに飲み切ることをおすすめします。
