Senchado

Basée à Ginza, à Tokyo, la maison Senchado propose une nouvelle façon de découvrir le thé japonais, en travaillant directement avec des producteurs à travers tout le pays. Chaque thé est présenté comme une origine unique, avec son propre équilibre entre umami, douceur et amertume.

3 produits

  • 焙煎 hojicha リーフティー ⋅ Senchado ⋅ 30g

    焙煎 hojicha リーフティー ⋅ Senchado ⋅ 30g

    • 熱湯で手早く抽出• 香ばしい香り• カフェイン控えめ• 日本の有機認証を受けた茶葉• 水出しも可能 このほうじ茶は、緑茶の葉を乾燥させた後に焙煎した日本茶です。焙煎によって、一般的な緑茶よりもライトなコーヒーに近い香ばしい香りが生まれ、カフェインも控えめです。口当たりが軽く、一日中いつでも気軽に楽しめます。抽出時間は短く、茶葉3gに熱湯を注いでわずか30秒でできあがります。香ばしい味わいは、和食はもちろん、クリーム系のデザートや柔らかいチーズともよく合います。水出しの場合は、茶葉25gを水1Lに入れ、冷蔵庫で3〜8時間抽出してください。

    14.15 €
    14.15 €
    471.67 € kg
  • 煎茶 ASATSUYU ⋅ Senchado ⋅ 30g

    煎茶 ASATSUYU ⋅ Senchado ⋅ 30g

    • 鹿児島で栽培されたあさつゆ品種• 濃厚な旨味• 密閉できるアルミ缶• 2煎楽しめます 火山性土壌の鹿児島県霧島市で栽培された、あさつゆ品種の煎茶です。「天然玉露」とも呼ばれる希少な品種で、深い旨味と豊かな香りが特徴。濃厚で、まるで煮詰めたスープのような味わいが、口の中に穀物を思わせる余韻を残します。山間の土地で手間を惜しまない栽培方法で知られる西家が育てています。 1煎目は、茶葉4gに70°Cのお湯120mlを注ぎ、約1分20秒蒸らします。2煎目は、80～85°Cのお湯で10秒と短めに淹れると、花のような香りがより引き立ちます。2煎分を合わせると、味わいと香りの調和がとれた、絶妙なバランスの一杯に仕上がります。しっかりとした旨味があり、サバやマスなど脂ののった魚のグリルによく合います。

    18.85 €
    18.85 €
    628.33 € kg
  • 抹茶入り genmaicha リーフティー ⋅ Senchado ⋅ 30g

    抹茶入り genmaicha リーフティー ⋅ Senchado ⋅ 30g

    • 抹茶を加えた玄米茶で、より豊かな風味• 炒り米の香ばしさと抹茶のうま味• 日本の有機認証を受けた茶葉• 2回抽出可能 この日本の緑茶、玄米茶は炒り米に抹茶を加え、一般的な玄米茶よりも豊かで奥深い味わいに仕上げています。米の香ばしさに抹茶のうま味が調和します。Senchadoを代表するお茶のひとつです。2回続けて抽出すると（1回目は80°Cで45秒、2回目は90°Cで20秒）、その魅力を存分に引き出せます。バランスのよい味わいで、朝食時にも午後の遅い時間にもお楽しみいただけます。

    14.15 €
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    471.67 € kg