Senchado

Basée à Ginza, à Tokyo, la maison Senchado propose une nouvelle façon de découvrir le thé japonais, en travaillant directement avec des producteurs à travers tout le pays. Chaque thé est présenté comme une origine unique, avec son propre équilibre entre umami, douceur et amertume.

3 produits

  • 焙煎 hojicha リーフティー ⋅ Senchado ⋅ 30g

    焙煎 hojicha リーフティー ⋅ Senchado ⋅ 30g

    • 熱湯で手早く抽出• 香ばしい香り• カフェイン控えめ• 日本の有機認証を受けた茶葉• 水出しも可能ほうじ茶は、乾燥させた茶葉を焙煎した日本の緑茶です。煎茶などの一般的な緑茶よりも軽いコーヒーに近い香ばしさがあり、カフェインも控えめです。口当たりが軽く、一日中いつでも気軽に楽しめます。 茶葉3gに熱湯を注ぎ、わずか30秒で手早く抽出できます。香ばしい風味は、和食はもちろん、クリームを使ったデザートやソフトチーズともよく合います。 水出しの場合は、茶葉25gを1Lの水に入れ、冷蔵庫で3～8時間抽出してください。

    14.15 €
    14.15 €
    471.67 € kg

  • 煎茶 ASATSUYU ⋅ Senchado ⋅ 30g

    煎茶 ASATSUYU ⋅ Senchado ⋅ 30g

    • 鹿児島県産あさつゆ• 深い旨み• 密閉できるアルミ缶• 2煎楽しめます鹿児島県霧島市の火山性土壌で栽培された、希少品種あさつゆの煎茶です。旨みと香りの深さから「天然玉露」とも呼ばれています。濃厚で、まるで凝縮したスープのような味わいがあり、口の中に穀物のような余韻が残ります。山間部の厳しい環境でこだわりの栽培を行う、西家によって育てられています。 1煎目は茶葉4gに70°Cのお湯120mlを注ぎ、約1分20秒蒸らしてください。 2煎目は80～85°Cのお湯で10秒ほど、短めに蒸らすと、花のような香りがより引き立ちます。 2煎を合わせることで、味わいと香りの調和した、バランスのよい一杯をお楽しみいただけます。 濃厚な旨みが特徴で、サバやマスなど脂ののった焼き魚との相性も抜群です。

    18.85 €
    18.85 €
    628.33 € kg

  • 抹茶入り genmaicha リーフティー ⋅ Senchado ⋅ 30g

    抹茶入り genmaicha リーフティー ⋅ Senchado ⋅ 30g

    • matchaを加えた、より豊かな風味の玄米茶• 焙煎米の香ばしさとmatchaのうま味• 日本の有機認証を受けた茶葉• 2回抽出可能日本の緑茶、玄米茶にmatchaを少し加え、定番の玄米茶よりも豊かで奥深い味わいに仕上げました。米の香ばしさにmatchaのうま味が調和します。Senchadoを代表するお茶のひとつです。 2回続けて抽出することで、味わいを最大限に引き出せます（1回目は80°Cで45秒、2回目は90°Cで20秒）。バランスのよい味わいで、朝食時にも午後のひとときにもお楽しみいただけます。

    14.15 €
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    471.67 € kg