• 純米酢 大容量 ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L
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純米酢 大容量 ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

Marque : Yokoi Vinegar Brewing

140.00 €
140.00 €
70.00 € l
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この酢は、伝統的な製法で米から作られており、酢の培養と自然発酵のプロセスが用いられています。 味わいはやさしく繊細で、ほのかな酸味があります。質感は軽く絹のようになめらかで、ドレッシング、マリネ、ソースの材料として理想的です。 日本料理の基本的な材料であり、寿司飯、サラダ、漬物の味付けに使われます。また、ソースやマリネに加えて風味と深みを出すこともできます。

2000014

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富山県で、米の生産を専門とするNanohanaによって収穫されています。富山県は、米の品質の高さで知られています。平野部には、別名「北アルプス」とも呼ばれる飛騨山脈の雪解け水が引かれています。肥沃で栄養豊かな土壌に恵まれたこの地域は、米作りに適しており、国内の米生産量の半分以上を占めています。

東京を拠点に1937年に創業したYokoi Vinegar Brewingは、品質への揺るぎないこだわりをもって、日本の酢造りの伝統を守り続けています。赤酢や固体発酵による黒酢、革新的な調味料を専門とし、数十年にわたり、首都の一流レストランや寿司屋に最高品質の製品を提供しています。

すし酢を作るには、この酢大さじ4、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜ合わせます。冷ましたご飯を大きな容器に入れて加え、混ぜ合わせます。できあがりです！

光と熱を避けて保存してください。開封後：しっかりと密閉してください。

米100％（日本産）

15ml（大さじ1杯）あたり：
エネルギー：5.4kcal/23kJ
たんぱく質：0.03g
脂質：0g
うち飽和脂肪酸：g
炭水化物：1.5g
うち糖類：g
食塩相当量：0g

東京

29cm x 31cm x 32cm