• Cuisine japonaise maison. 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme au Japon - Marabout - iRASSHAi
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本『家庭の日本料理、100レシピ』 ⋅ Marabout

Marque : Marabout

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この本は、日本料理の基本技術を習得し、代表的な料理を作るための詳細なアプローチを提供します。 厳選された100のレシピを通じて、著者が寿司、ラーメン、天ぷらなどの定番から、あまり知られていない地方の名物料理まで、多彩で美味しい料理の作り方を案内します。各レシピには実用的なアドバイスやコツ、技術が添えられており、プロの道具がなくても本格的な日本の料理人の味を再現できるようサポートします。 本書は、伝統的な日本料理でよく使われる質の高い食材に重点を置き、寿司飯やだしの取り方、醤油やみりんなどの調味料の扱い方を学べます。また、新鮮で旬の食材を使いながら、健康的でバランスの取れた料理の作り方も紹介し、日本料理の基本理念を尊重しています。

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La maison d'édition Marabout, fondée en 1949, est l'une des plus anciennes et des plus reconnues en France dans le domaine du livre. Située à Paris, elle est particulièrement célèbre pour sa large gamme d'ouvrages pratiques, de développement personnel, ainsi que ses publications de cuisine, loisirs créatifs et santé. Marabout s'est également imposée dans le secteur de la littérature jeunesse, en publiant des romans et albums qui rencontrent un large succès. À travers une sélection d'ouvrages accessibles, elle s'engage à rendre la culture variée et enrichissante pour tous les lecteurs.

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3cm x 22cm x 27cm