本みりん Tomoe ⋅ IRIE TOYOSABURO HONTEN ⋅ 14.5% ⋅ 600ml

Name: 本みりん Tomoe ⋅ IRIE TOYOSABURO HONTEN ⋅ 14.5% ⋅ 600ml
Brand: IRIE TOYOSABURO HONTEN
Price: 15.5 EUR
Rating: 5.0 (1 reviews)

Marque : IRIE TOYOSABURO HONTEN

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• 伝統に基づいて作られています
• まろやかで繊細な味わい
• 上品な照り焼きソースを作るのに最適。

まろやかでやや甘みのある伝統的な本みりんです。もち米、米麹、焼酎から作られています。自然発酵によりアルコール度数は15％未満で、酒と同程度です。みりんの消費は、15世紀末の戦国時代にさかのぼり、当時は酒類として飲まれていました。現代のような調味料としての使用が広まったのは、17世紀の江戸時代からです。日本料理に欠かせないみりんは、料理に照りとキャラメルのような風味を与えます。煮込み料理や焼きそばなどの炒め物によく使われ、醤油の強い塩味を和らげる役割も果たします。発酵による自然な甘みが繊細で上品な味わいを生み出し、マリネや照り焼きソースの作成に使われます。

SKU:1012665