本『居酒屋-日本のビストロ料理』 ⋅ Hachette Pratique

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ティム・アンダーソン著。Hachette Pratique刊、2022年発行。『Izakaya : La cuisine des bistrots japonais』は、居酒屋の世界に浸れる一冊です。居酒屋とは、シンプルで美味しい多彩な料理と伝統的な飲み物を楽しめる日本の人気ビストロのこと。本書は、そんな居酒屋の温かく親しみやすい雰囲気を自宅で再現できる、手軽なレシピを紹介しています。わかりやすい手順と食欲をそそるイラストを通じて、焼き鳥の串焼きや風味豊かな小さなスープ、さっぱりとしたサラダ、魚や野菜を使った料理など、多彩なメニューの作り方を丁寧に案内。友人との夜や家族の食事にぴったりで、シンプルさと親しみやすさが際立ちます。伝統的な居酒屋の食べ方や飲み方の文化も学べ、リラックスした温かい雰囲気の中で楽しめます。日本料理愛好家や料理に興味がある方、伝統的な日本のビストロ文化を知りたい方に最適な一冊。日本の味覚の真髄を味わう本格的な旅へと誘います！

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1826年創業、フランスを拠点とするHachette Pratiqueは、実用書出版のリーダーとして確固たる地位を築いています。Louis Hachetteの遺産を受け継ぎ、料理、ウェルビーイング、レジャー、自己啓発など幅広い分野の書籍を刊行し、誰もが学びやすく革新的な知識の提供を目指しています。SimplissimeやArt-Thérapieといった主要コレクションに加え、Hachette Heroes、Le Lotus et l’Éléphantのレーベルを通じて、日々の学びとひらめきを幅広い読者に届けています。