寿司の技術書 ⋅ Delcourt

Name: 寿司の技術書 ⋅ Delcourt
Brand: Delcourt
SKU: 1012129
Price: 19.50 EUR
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Marque : Delcourt

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日本へ飛び立ち、寿司のあらゆる魅力を発見しましょう。チョコレートの秘密を明かした著者が、世界を魅了したこの特別な料理の美味しい全貌を紹介します。あなたは本当に寿司を知っていますか？フランキー・アラルコンは日本を訪れ、この真の芸術的料理の製造に携わるすべての関係者に会いました。伝統的な星付きシェフから、常識を覆す若い料理人、そして関わるすべての職人や生産者まで、このアルバムは日本を代表する製品をAからZまで語ります。

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1986年にギ・デルクールによって設立されたÉditions Delcourtは、現在フランス第3位の漫画出版社です。新たな才能を発掘し続ける姿勢を原動力に、児童向け漫画、グラフィックノベル、コミックス、マンガを融合した豊富で多彩なカタログを築き上げてきました。2005年のÉditions Tonkam、2011年のSoleilの統合により、Delcourtは第9芸術のあらゆる分野で存在感をさらに高めました。パリを拠点とする同グループは、9500点を超えるタイトルを擁し、『ウォーキング・デッド』『レ・レジェンデール』『Noob』など数々の人気シリーズを展開しています。これは、大衆性と創造性に根ざした同社の歩みを物語っています。