和食日本の伝統的な食文化 - 英語と日本語のバイリンガル ⋅ Natsume Sha

Name: 和食 日本の伝統的な食文化 - 英語と日本語のバイリンガル ⋅ Natsume Sha
Brand: Natsume Sha
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この本は、世界中で有名な78の日本料理を英語と日本語で紹介しています。詳細なイラストと豊富なエピソードが本書を彩り、じっくり読んでも、時々めくるだけでも日本とその食文化について深く学べます。美しく、情報豊富で楽しいこの本は、日本を愛するすべての人への理想的なギフトです。

目次：
第1部：寿司と刺身
第2部：ご飯ものと丼物
第3部：小麦粉料理と麺類
第4部：煮込み料理、蒸し料理、鍋料理
第5部：揚げ物と焼き物
第6部：発酵食品
第7部：定食とセットメニュー
第8部：和菓子と果物

著者について：
松本佳枝は同志社大学英文学科を卒業。アメリカのコロラド大学で言語学と英語教育の修士号を取得。30年以上の経験を持つ認定ガイド通訳士であり、日本全国通訳案内士連盟の会長も務めています。

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