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富山産新大正もち白もち米 ⋅ 菜の花 ⋅ 300g

Marque : Nanohana

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単価 39.67 €  あたり  kg
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⋅ 富山で栽培され、米の名産地として有名
⋅ 希少な品種で少量生産
⋅ もちもちとした食感
⋅ 和菓子や赤飯作りに最適


新大正餅という品種の高品質なもち米で、日本では「もち米の王様」や、富山県以外ではほとんど流通しないことから「幽霊米」とも呼ばれています。
調理中に崩れにくい粘りと柔らかさが特徴で、和菓子やお菓子作り、また赤飯(もち米と小豆を使った料理)に最適です。
富山県で米の生産を専門とする菜の花という企業によって収穫されています。富山県は米の品質で知られており、飛騨山脈(北アルプス)からの雪解け水で田んぼが潤されています。肥沃で栄養豊かな土地が米作りに適しています。

SKU:1001956

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1996年に富山で設立されたGreen Power Nanohanaは、地域農業への強い取り組みで知られています。若いチームを擁し、米や野菜、それらの加工品の生産に注力するとともに、特にヨーロッパ向けの輸出を推進しています。また、作物の多様化や生産コストの最適化に取り組みながら、加工米や米を使った食品など、革新的な商品によって地域市場のニーズにも応えています。

1人分:米1カップ相当を手で洗い、水が透明になるまで研ぎます。鍋に水を1杯加え、30分置きます。鍋に蓋をして中火で沸騰するまで加熱し、その後弱火で10分炊きます。火を止め、蓋をしたまま10分蒸らします。

光、熱、湿気を避けて保存してください。

100%精白もち米(日本・富山県)

100gあたり:
エネルギー:342kcal/1431kJ
たんぱく質:14.9g
脂質:6.1g
飽和脂肪酸:g
炭水化物:77.6g
糖類:g
食塩相当量:0g

7cm x 8cm x 8cm