• Préparation pour shiratama - 180g - Echigo Shiratama Honpo - iRASSHAi
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もち米粉 白玉粉 ⋅ 越後白玉本舗 ⋅ 180g

Marque : Echigo Shiratama Honpo

4.85 €
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26.94 € kg
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⋅ グルテンフリーの米粉
⋅ 餅やその他の和菓子作りに最適
⋅ なめらかで伸びのある食感
⋅ 日本人に最も使われている米粉

餅やその他の和菓子の製造に伝統的に使われている、上質なもち米から作られた米粉で、細かく挽かれて柔らかく軽い食感を実現しています。

和菓子や伝統的なデザートのほか、和風パスタなどの現代的な料理にも使用されています。

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1925年に新潟の肥沃な地域で創業したEchigo Shiratama Honpoは、信濃川のデルタ地帯に広がる豊かな土壌で栽培された高品質なもち米から、shiratama粉を製造することを専門としています。地元の純粋な水をはじめとする自然の恵みを生かし、伝統的な和菓子作りのための製品を製造しています。創業以来、製品の品質を特に重視し、職人の技法を守りながら、世代を問わず親しまれる「もちもちでなめらかな」食感のshiratama mochiを実現しています。また、現代のニーズにも対応し、電子レンジで簡単に調理できる学校給食向けshiratamaのような便利な商品も展開しています。Echigo Shiratama Honpoは、OEMパートナーシップなどを通じて、tteokをはじめとする韓国製品にも技術とノウハウを広げています。一方で、シンプルで地元産の原材料を使用し、品質に妥協しない理念を守り続けています。

このshirатama用の材料に水160mlを少しずつ加え、混ぜ合わせます。
生地がなめらかになったら、手で小さなボール状に丸めます。
沸騰した湯にボールを入れます。浮かんできたら、1〜2分ゆでます。
冷水に取って冷まし、水気を切ってお召し上がりください。

光、熱、湿気を避けて保存してください。

100%もち米（新潟県産）

新潟

19cm x 10cm x 2cm

Cette farine de riz gluant est très appréciée pour la fabrication de mochi, de dango et de shiratama. Les clients ont déclaré qu'il était « très facile à utiliser », qu'il contenait des instructions claires et qu'il se transformait en une pâte lisse. Les critiques soulignent la préparation réussie de délicieuses friandises. Un client a noté des difficultés de cuisson en raison de la méconnaissance de la technique, et non de la qualité du produit.

  • Très simple à préparer, à cuisiner et surtout à manger !
  • Excellent mochi à la crème de marrons. Très facile à utiliser Produit recommandé !
  • Très facile à utiliser et à mélanger. Les mochi étaient excellents.
  • 5 stars: 8 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
H
Héloïse

Parfait pour realiser des mochis !

M
Mag

Ravie de ce produit ! C'est vraiment simple à préparer, à cuire et surtout à manger !
Les explications au dos sont simples mais claires. La textures de la farine est particulière mais elle se transforme parfaitement en une pâte lisse.
J'ai fais des shiratama facilement, j'ai fais un sirop de sucre noir et saupoudré le tout de kinako c'était un délice.

O
Ophelie

Très facile d'utilisation, j'ai fais des dango avec cette farine et c'était délicieux.

D
Daniel J.

Délicieux et facile à réaliser

R
Rose M.

Ma soeur a préparer d'excellents mochi à la crème de marron avec cette farine. Très facile d'utilisation. Produit recommandé !

C
Christian B.
Essaie de cuisine japonaise

Nous avons tenté mais malheureusement à la cuisson nous n'avons pas réussi ce n'était pas la photo produit mais bien de notre méconnaissance de la technique de cuisson le produit lui était parfait

L
Leslie
Pour préparation mochi

Très facile à utiliser et à mélanger. Les mochis étaient excellent.