• 天日干したくあん ⋅ 木村漬物 ⋅ 100g
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天日干したくあん ⋅ 木村漬物 ⋅ 100g

Marque : Kimura Tsukemono

4.50 €
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45.00 € kg
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⋅ 宮崎県で手作り
⋅ 天日干し
⋅ 食感はカリッとし、甘くて繊細な旨味と香ばしい風味
⋅ 日本料理の定番
⋅ ご飯や寿司にぴったり

伝統的なたくあんの本格的な味わいを引き出す漬け大根。天日干しにより、ほのかに香ばしい風味と美しい自然な色合いが生まれ、甘くバランスの取れた味わいを保っています。しっかりとしたカリッとした食感は、日本の伝統的な製法を尊重した職人技の証です。
着色料や保存料は使わず、素材本来の味を大切にしています。最初は控えめな味わいですが、食べ進めるごとに干し大根の豊かな旨味が広がり、深みが増していきます。日本料理の真髄とも言える一品で、ご飯やおにぎり、お弁当のお供に最適です。また、ソースや調味料に加えて味に個性をプラスすることもできます。

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愛知県田原市に拠点を置くKimura Tsukemonoは、1951年創業の家族経営企業で、伝統的な白 daikonを使ったたくあんの製造を専門としています。水分が少なく硬いため一般的な流通には適さないとされてきたこの在来野菜は、実は長期発酵に最適です。自然な歯ごたえと豊かな風味を持ち、長期間安定したたくあんに仕上がります。Kimuraは、現在では危機にさらされているこの扱いの難しい食材を栽培・加工するため、現代的な技術を取り入れながら、希少な職人技を守り続けています。

光、熱、湿気を避けて保存してください。開封後は冷蔵保存し、早めにお召し上がりください。

大根、漬け液（塩、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、たんぱく質加水分解物（小麦）、米ぬか、唐辛子（togarashi））

小麦

100gあたり：
エネルギー：107kcal/448kJ
たんぱく質：1.2g
脂質：0.3g
飽和脂肪酸：g
炭水化物：24.9g
糖類：g
食塩相当量：2.8g

Miyazaki

2cm x 13cm x 14cm

Les clients ont fait l'éloge de ce radis daikon mariné séché au soleil pour sa qualité « délicieuse et croquante ». Les clients ont apprécié de l'ajouter aux ramen ou de le servir avec du riz. La texture a été particulièrement appréciée, décrite comme étant supérieure aux versions prédécoupées. Un client a exprimé des doutes quant à la teneur en glutamate de l'emballage. Très bien noté dans l'ensemble.

  • Très bon avec une excellente texture
  • Délicieux Excellent ajout aux ramen ou simplement avec du riz.
  • Délicieux et très croquant
  • 5 stars: 4 (80%)
  • 4 stars: 1 (20%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
L
Lilv

Délicieux. En rajout dans un ramen ou juste avec du riz.

G
G.B.

Très bon Takuan avec une bonne texture (souvent sur les déjà tranchés)

C
Corinne D.

Délicieux et bien croquants

A
Anonyme

Ce takuan est croquant et délicieux. J’espère juste qu’il ne contient pas de glutamate, ce qui n’était pas clair sur le packaging.

Bonjour,
Merci pour votre commentaire !
Voici la liste d'ingrédient, également disponible sur la page produit : Radis daikon, marinade (sel, sirop de glucose-fructose, vinaigre brassé, hydrolisat de protéines (blé), son de riz, piment togarashi)
L'équipe iRASSHAi

O
Olivia F.

🤍