天日干したくあん大根漬物 ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g

Name: 天日干したくあん大根漬物 ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g
Brand: Kimura Tsukemono
SKU: 1012349
Price: 4.50 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Kimura Tsukemono

商品バリエーション

4.50 €

45.00 € kg

売り切れ

税込配送料はチェックアウト時に計算されます。

⋅ 宮崎県で手作り
⋅ 天日干し
⋅ 食感はカリッとし、甘くて繊細な旨味と香ばしい風味
⋅ 日本料理の定番
⋅ ご飯や寿司にぴったり

伝統的なたくあんの本格的な味わいを引き出す漬け大根。天日干しにより、ほのかに香ばしい風味と美しい自然な色合いが生まれ、甘くバランスの取れた味わいを保っています。しっかりとしたカリッとした食感は、日本の伝統的な製法を尊重した職人技の証です。
着色料や保存料は使わず、素材本来の味を大切にしています。最初は控えめな味わいですが、食べ進めるごとに干し大根の豊かな旨味が広がり、深みが増していきます。日本料理の真髄とも言える一品で、ご飯やおにぎり、お弁当のお供に最適です。また、ソースや調味料に加えて味に個性をプラスすることもできます。

SKU:1012349

送料無料

*フランス国内の受取拠点への配送は50€からフランス国内のご自宅への配送は85€からヨーロッパのご自宅への配送は90€から

詳細を表示する

Plus de détails sur ce produit

生産者について詳しく見る

Située à Tahara, dans la préfecture d’Aichi, Kimura Tsukemono est une entreprise familiale fondée en 1951, spécialisée dans la fabrication de takuan à base de daikon blanc traditionnel. Rejeté par les circuits classiques pour sa faible teneur en eau et sa fermeté, ce légume ancien est pourtant idéal pour la fermentation longue : il donne un takuan naturellement croquant, savoureux et stable dans le temps. Kimura valorise ainsi un savoir-faire rare, en s’appuyant sur des techniques modernes pour cultiver et transformer un ingrédient exigeant, aujourd’hui menacé.