夢錦玄米 ⋅ 夢錦 ⋅ 1kg

Name: 夢錦玄米 ⋅ 夢錦 ⋅ 1kg
Brand: Yumenishiki
SKU: 1001425
Price: 10.80 EUR
Availability: InStock

Marque : Yumenishiki

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⋅ コシヒカリ米の派生品種
⋅ イタリアで栽培
⋅ コシヒカリ米とほぼ同じ味と食感
⋅ 日常使いに最適
⋅ 温かくても冷たくても美味しい

これはヨーロッパの気候に適応した日本のコシヒカリ米です！イタリアのアルプスにある水田で収穫されています。その味と食感はコシヒカリに非常に似ており、日本のコシヒカリのより環境に優しい代替品となっています。外側の食べられない殻だけが取り除かれ、ぬかと胚芽は残されており、ほのかなナッツの風味を引き立て、栄養価を保っています。コシヒカリは光沢のある見た目と、調理しても損なわれない旨味が特徴で、漬物や生魚を使った軽い料理に合わせる日常使いの理想的な米です。

SKU:1001425

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Anecdotes

コシヒカリは、戦時中に盛んに栽培されていた2種類の米、農林22号と農林1号を交配して生まれました。一方の収量と味に、もう一方の耐性を組み合わせることが目的でした。幾度もの試験を経て、新潟県で越南17号が誕生し、後にコシヒカリと改名されました。おいしさ、収量、耐寒性に優れていることから、日本では「米の王様」として知られるコシヒカリは、現代の日本米の大半の親にあたります。

こちらは、欧州の気候に適したコシヒカリを生産するため、輸入業者のJFCが開発したものです。I

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Yumenishikiは、日本の製法でイタリアで栽培されたコシヒカリです。つややかな粒、ほどよい粘り、バランスの取れたうま味が特徴で、寿司やおにぎり、毎日の料理にぴったり。ヨーロッパで現地生産された、日本品質のお米です。

Instructions

2～4人分の米300g：米を手で3回水洗いし、その後、水が透明になるまで米をすすぎます。次に米を鍋に入れ、水600mlを加えて1時間浸します。鍋にふたをして、中火で沸騰するまで加熱します。火を弱め、ふたを取らずに15分炊きます。火を止め、ふたをしたままさらに20分蒸らします。食べる前に、米をやさしく混ぜます