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赤米 このとり ⋅ 野瀬秀子 x もこ石鹸 ⋅ 300g

Marque : Hideko Nose x Moko Sekken

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⋅ コウノトリ方式による稲作で鶴を保護
⋅ JAS認証(日本のオーガニック認証に相当)
⋅ 食物繊維と栄養素が豊富
⋅ 小規模な手工業的企業
⋅ 食事の栄養価を高めるのに最適


赤玄米は、カリッとした食感とやさしい甘みが特徴です。農薬や化学肥料を使わず、JAS認証(オーガニック認証に相当)を取得した兵庫県の但馬山間地域で栽培されています。食物繊維、ビタミン、ミネラルが特に豊富なスーパーフードで、料理の栄養価を高めるのに理想的です。
白米にこの赤玄米を一~二さじ加えて炊くだけで、より健康的で栄養豊富なご飯になります。赤玄米はまた、もち米、赤玄米、小豆を使った伝統料理「赤飯」の調理にも欠かせません。日本人にとって赤色は祝い事や神聖さを象徴し、縁起の良い色とされています。

SKU:1012279

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兵庫県の山間部、但馬地域に位置するMoko Sekkenは、コウノトリの保全を促進するために、生息しやすい環境を整える「コウノトリ育む農法」に基づき、持続可能な方法で自社の米を栽培しています。収穫した米は精米してそのまま販売するほか、米ぬかを使った石けんなどの衛生用品にも加工しています。

2人分の米150g:米を手で3回水洗いし、その後、水が透明になるまで研ぎます。次に米を鍋に入れ、水200mlを加えて3時間置きます。鍋にふたをして中火にかけ、沸騰するまで加熱します。火を弱め、ふたを取らずに30分炊きます。火を止め、ふたをしたままさらに10分蒸らします。食べる前に米をやさしく混ぜます

光、熱、湿気を避けて保存してください。

赤米(日本産)100%

100gあたり:
エネルギー:342kcal/1431kJ
たんぱく質:7.3g
脂質:2.9g
飽和脂肪酸:g
炭水化物:69g
糖類:g
食塩相当量:g

530cm x 340cm x 180cm