書籍 日本のサンドイッチと食パン: 甘辛50種の「サンド」レシピ ⋅ Marie Claire
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日本の食パン、または食パン（shokupan）は、甘みがあり、ふんわりとした軽い食感が特徴です。これはサンドイッチ（sando）の基本となるパンです。本書では、伝統的なレシピとして豚カツや卵焼きを挟んだものを紹介するほか、野菜、肉、チーズを使ったさまざまなバリエーションやフルーツサンドも多数掲載しています。
日本の食パンの独特な味わいと食感をご存知ですか？
甘く、特にふんわりと軽い食感で、現在話題の日本のストリートフードであるサンドイッチ「sando」の主役の食材です！
塩味と甘味の両方のバージョンがあり、西洋と日本の味わいを融合させています。
本書はパリのCarré Pain de Mie店の代表的なレシピに加え、驚きのレシピやシェフのジェラール・ベッソンと大宮俊孝による6つのオリジナルレシピも収録しています。
伝統的なサンドイッチ—卵マヨネーズ、ポテトサラダ、ラクレット風、焼きエビのえびカツ、豚カツのとんかつ…—や海外からのインスピレーションを受けたもの、そして有名なフルーツサンドも、見た目も美しく味も抜群です！
SKU:1012136
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