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手延べそうめん・いぼの糸・300g

Marque : Ibonoito

5.85 €
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⋅ 伝統的な技法で手延べされた麺
⋅ 兵庫県で製造
⋅ 速く茹で上がる
⋅ 冷やしてサラダで、または温かいスープで楽しめる
⋅ 環境に配慮した生産者

これらの麺は、兵庫県の播州地域で収穫された小麦と、赤穂市産の塩を使用して作られています。600年以上続く伝統的な手延べ技術で伸ばされており、なめらかで弾力のある食感が特徴で、アルデンテのような仕上がりです。もともとはラーメンのスープ用に考案されましたが、麺サラダやめんつゆ、ナポリタンソースなど様々な料理にも合います。

これらの麺は兵庫県の手延素麺協同組合によって独占的に製造・販売されており、伝統を守りつつ環境にも配慮していることが、リサイクル紙の包装からも伺えます。

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Plus de détails sur ce produit

Fondée en 1887 à Tatsuno, dans la préfecture de Hyogo, cette coopérative est spécialisée dans la production artisanale de somen, notamment le célèbre "Ibonoito". Elle perpétue un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des pratiques respectueuses de l'environnement. La coopérative continue de promouvoir l'excellence et la qualité à travers des produits authentiques et un engagement communautaire.

Pour 1 personne : plongez 2 portion de sômen dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 1 à 2mins en remuant doucement. Egouttez-les puis et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson. Mangez-les sans attendre !

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Farine de blé (Japon), sel, huiles végétale

Blé

Pour 100g :
Énergie : 331kcal/1385kj
Protéines : 8.6g
Lipides : 2g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 69.7g
Dont sucres : g
Sel : 5.7g

Kumamoto

3cm x 7cm x 30cm

  • 5 stars: 2 (100%)
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  • 2 stars: 0 (0%)
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W
Willy G.

Délicieux avec un petit tsuyu dilué et des glaçons l’été ! Classique

A
Audrey B.

Nous avons essayé la recette Udon Carbonara proposé par l'épicerie IRASSHAI et nous étions ravis! Cela fait la seconde fois que nous prenons ce produit et nous aimons beaucoup !!