2019年以来、Anataeは伝統を尊重して栽培された格別なお茶を通じて、日本の匠の技の繊細さを伝えています。
創業者のCamilleは、2016年にアジアを旅した際にmatchaと出会いました。その豊かな味わいと卓越した健康効果に魅了され、千年の伝統が息づく発祥の地・日本へ一人で向かい、情熱を持つ生産者たちを訪ねました。彼女の目標は、伝統的な日本の技法を尊重し、風味豊かで高品質なオーガニックmatchaをフランスに届けること。そしてフランス人の味覚にも合う、まろやかで苦味が少なく、ほのかに甘いmatchaを提供することでした。
現在、Anataeは、大地と人々、そして日本文化の豊かさを形づくる儀式を尊重して栽培された、自然な日本茶を厳選して提供しています。
