Coleção: Produtos da província de Ishikawa

Graças ao seu clima temperado e às suas terras férteis, a prefeitura de Ishikawa oferece uma grande variedade de produtos agrícolas e marinhos excecionais.

Ishikawa é particularmente famosa pelo seu marisco, nomeadamente pelas ostras da baía de Noto, bem como pelo seu peixe fresco. O arroz Koshihikari, cultivado cuidadosamente no vale de Kaga, é também um produto emblemático da região, oferecendo uma textura perfeita e um sabor doce irresistível.

A região é também o berço de muitas especialidades artesanais, como a mostarda de Kaga, um condimento indispensável na cozinha local, bem como os molhos de soja e o miso produzidos segundo métodos tradicionais. Ishikawa destaca-se igualmente pelos seus doces tradicionais, como os kintsuba e os higashi, que combinam delicadamente doçura e leveza para proporcionar uma experiência gastronómica inesquecível.