Roasted hojicha tea powder ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

Name: Poudre de thé hojicha torréfié ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
Price: 12.5 EUR
Rating: 5 (1 reviews)

焙じ茶パウダー

Brand : Yamamasa Koyamaen

Product variants

12.50 €

125.00 € kg

Out of print

Taxes included. Shipping costs calculated at checkout.

Quantity

Cette poudre de hojicha peut être utilisée de la même manière que le matcha. Son goût chaleureux et grillé évoque des notes de noisette et de cacao, en faisant un substitut idéal au chocolat en poudre pour apporter une touche d'originalité à des classiques de la pâtisserie tels que les cookies, les cakes, les éclairs, le tiramisu ou la mousse. Elle est également parfaite pour préparer des lattes délicieux avec du lait de vache ou d'origine végétale. Cette poudre est obtenue en torréfiant du tencha récolté à Uji, puis en le réduisant en poudre. En plus de lui conférer son goût caractéristique, le processus de torréfaction élimine la théine, ce qui permet de la consommer à tout moment de la journée, que ce soit chaud ou froid.

SKU:1000108

Delivery in France

Delivered to relay points in France for purchases of €50 or more, and to your home address for purchases of €80 or more.

Delivery in Europe

See shipping details for EU countries.

Earn {loyalty_points} loyalty points Login or register

Show all details

Our tips

Remplacez le café par ce thé avec un peu d'eau pour réaliser un délicieux et original tiramisu hôjicha.

100% green tea (Uji, Kyoto, Japan)

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré. Avant ouverture, peut se conserver au congélateur. Après ouverture, conservez dans un récipient hermétique et consommer dès que possible.

Pour 100g : Énergie : 340kcal Protéines : 31g Lipides : 3.5g Lipides 46g Sel : 0g

Pour une tasse de hôjicha latte : mélangez 1 CC de ce hôjicha dans 200ml de lait chaud.

Yamamasa Koyamaen is a prestigious Japanese tea brand, particularly renowned for the exceptional quality of its matcha. Founded in 1704 in Uji, near Kyoto, Koyamaen has over 300 years of expertise in green tea production, making it one of Japan's oldest and most respected tea producers. Traditional techniques were handed down from generation to generation until, in 1861, the company began wholesaling. It continues to produce high quality teas, managing production from cultivation to sale. This tea is produced in Uji, near Kyoto, which is renowned for the quality of its green tea. The brand is best known for its traditional know-how handed down from generation to generation, and for its commitment to maintaining extremely high quality standards in the cultivation, harvesting and processing of tea leaves. Their products are prized not only for their refined taste, but also for their use in tea ceremonies, in haute gastronomy, and by chefs and pastry chefs the world over. Yamamasa Koyamaen teas, notably their various matcha ranges, are distinguished by their subtle umami notes, velvety texture and vibrant color. The brand offers a wide range of teas, from high-end matcha for tea ceremonies to more accessible green teas, all grown in the Uji region, renowned for the exceptional quality of its terroir.