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Toki no Kane Sweet Potato Soy Sauce ⋅ Yugeta Shoyu ⋅ 220g

Marque : Yugeta Shoyu

Usual price 9.95 €
Promotional price 9.95 € Usual price
Unit price 45.23 €  by  kg
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⋅ Naturally sweet soy sauce
⋅ Thick and creamy texture
⋅ Handcrafted, fermented in cedar barrels
⋅ No additives


This soy sauce gets its unique character from an unexpected ingredient: dried Japanese sweet potato (hoshi imo) from Kawagoe, a city in Saitama Prefecture renowned for this specialty. This original and delicious addition gives it a natural sweetness and a rounder flavor. Less salty than traditional soy sauce, it develops slightly sweet notes that enhance the umami. It can be used as is, as a seasoning, in salad dressings, or as a sauce for grilled meats.

Sku:1012695

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Yugeta Shoyu a ouvert un "parc thématique" autour de la sauce soja, permettant aux passionnés de découvrir les étapes de fabrication et de presser leur propre sauce à la main.

Fondée en 1923 dans la préfecture de Saitama, la maison Yugeta Shoyu perpétue l'art de la fermentation naturelle en fûts de cèdre centenaires. Depuis 4 générations, elle privilégie des ingrédients locaux et une méthode artisanale sans additifs pour préserver la richesse du soja. Réputée pour son exigence, la brasserie est aujourd'hui une référence incontournable pour les amateurs de sauces soja authentiques.

Yugeta Shoyu a ouvert un "parc thématique" autour de la sauce soja, permettant aux passionnés de découvrir les étapes de fabrication et de presser leur propre sauce à la main.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.

Sauce soja (soja (Saitama, Japon), blé (Saitama, Japon), sel), mirin, patate douce séchée, koji de riz

Pour 100g :
Énergie : 126kcal/527kj
Protéines : 5.4g
Lipides : 0g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 26.1g
Dont sucres : g
Sel : 7.1g

4cm x 5cm x 22cm