Colección: Inaniwa Udon Ogawa

Fundada en Akita, Ogawa está especializada en la producción tradicional de fideos Udon Inaniwa, un producto emblemático de la región. La empresa promueve un método tradicional de producción, utilizando agua pura de las montañas Kurikoma y una mezcla de harina de trigo local, sin aceite ni aditivos añadidos. Los fideos son cuidadosamente elaborados a mano por expertos artesanos, con un riguroso proceso de maduración de cuatro días, que garantiza una textura firme y un sabor único.