Colección: especias y condimentos japoneses
Para condimentar un plato o añadirle un sabor único, no podría ser más fácil con los numerosos condimentos japoneses disponibles. Desde el furikake semillas de sésamo y ciruelas marinadas umeboshiciruelas en escabeche, seguro que encuentra en su alacena un condimento que le va como anillo al dedo.
-
Pasta de wasabi rallado natural ⋅ Muso ⋅ 43g
⋅ Elaborado con auténtico wasabi⋅ Perfecto con carnes o pescados crudos⋅ Para condimentar sopas, adobos, salsas y cócteles⋅ Sabor fresco y picanteEste...
Precio habitual 3.60 €Prix promotionnel 3.60 € Precio normalPrecio por unidad 83.72 € por kg -
Mezcla de 7 especias shichimi ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 14g
⋅ ¡Se utiliza en SHOKUDO!⋅ Ideal como condimento de mesa⋅ Sabor rico y picante⋅ En ramen o en carnes a la parrillaLa mezcla tradicional de siete especias...
Precio habitual 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Precio normalPrecio por unidad 321.43 € por kg -
Semillas de sésamo blanco y negro tostadas con sal gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g
⋅ Perfecto para sustituir la sal⋅ A la plancha o en sopas⋅ Sin aditivos ni conservantes⋅ Rico en minerales antioxidantesMezcla de semillas de sésamo...
Precio habitual 2.65 €Prix promotionnel 2.65 € Precio normalPrecio por unidad 88.33 € por kg -
Mezcla de 7 especias shichimi con yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
⋅ ¡Soy usado en SHOKUDO!⋅ Ideal como condimento de mesa⋅ Sabor fresco y picante⋅ Perfecto sobre pescado a la parrillaEsta mezcla única de chile y especias es...
Precio habitual 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Precio normalPrecio por unidad 658.33 € por kg -
shichimi 7-spice blend ⋅ House foods ⋅ 17g
⋅ Un imprescindible de la cocina japonesa⋅ Elaborado con una mezcla de 7 especias⋅ Sabor fresco, picante y especiado⋅ Para sazonar todo tipo de platos, desde...
Precio habitual 3.50 €Prix promotionnel 3.50 € Precio normalPrecio por unidad 205.88 € por kg -
Ichimi chile togarashi asado en polvo ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
⋅ ¡Se utiliza en SHOKUDO!⋅ Ideal como condimento de mesa⋅ Sabor picante⋅ Perfecto para animar salsas y adobosYawataya Isogoro ichimi chilli powder...
Precio habitual 6.50 €Prix promotionnel 6.50 € Precio normalPrecio por unidad 541.67 € por kg -
Condimento de algas Furikake ⋅ Urashima Nori ⋅ 50g
⋅ Furikake con algas y sésamo⋅ Muy versátil, añádelo a cualquier tipo de plato⋅ Delicioso como topping sobre un bol de arroz, un huevo...
Precio habitual 6.90 €Prix promotionnel 6.90 € Precio normalPrecio por unidad 138.00 € por kg -
Furikake sazonado con alga nori y wasabi ⋅ Urashima Nori ⋅ 50g
⋅ Furikake con nori y wasabi⋅ Muy versátil, se añade a cualquier tipo de plato⋅ Delicioso como topping en un bol de arroz, un huevo au...
Precio habitual 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Precio normalPrecio por unidad 110.00 € por kg -
Pasta de chile verde yuzu kosho ⋅ Merashokuhin ⋅ 50g
⋅ Sabor fresco y picante⋅ Perfecto con sushi o sashimi⋅ Ideal para realzar una salsa o un adobo⋅ Elaborado con yuzu y...
Precio habitual 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Precio normalPrecio por unidad 110.00 € por kg -
Filamento de chile togarashi deshidratado ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 5g
⋅ Decora sutilmente platos y fuentes⋅ Sabor penetrante y textura fina⋅ En ramen, sobre gyozas o apetitosas tostadas⋅ Magnífico efecto visual⋅ Hecho a manoEl...
Precio habitual 1.95 €Prix promotionnel 1.95 € Precio normalPrecio por unidad 390.00 € por kg -
Ciruelas marinadas Umeboshi ⋅ Hamada ⋅ 140g
⋅ Elaborado con ciruelas de Wakayama⋅ Perfecto para realzar salsas y vinagretas⋅ Sabor afrutado, picante y salado a la vez⋅ Perfecto con carnes...
Precio habitual 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Precio normalPrecio por unidad 63.57 € por kg -
Wasabi en polvo ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 25g
⋅ Fresco y picante⋅ Para sushi, sashimi y tempura⋅ Para marinar carnes y pescados⋅ Espolvorear sobre los platosUn polvo estilo wasabi de sabor brillante....
Precio habitual 3.20 €Prix promotionnel 3.20 € Precio normalPrecio por unidad 128.00 € por kg -
Aceite de sésamo clásico ⋅ Iwai no Goma abura para iRASSHAi ⋅ 140g
⋅ Color ámbar⋅ Sabor rico y perfumado⋅ Tanto para dulce como para salado⋅ Para uso diarioEste aceite de sésamo ha sido seleccionado por iRASSHAi para...
Precio habitual 7.80 €Prix promotionnel 7.80 € Precio normalPrecio por unidad 55.71 € por kg -
Zumo de yuzu ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 200ml
⋅ Elaborado con yuzu de Tokushima⋅ Ideal para elaborar salsas y aliños⋅ Perfecto para realzar pescados⋅ También se puede utilizar en preparaciones dulces⋅ Elaborado...
Precio habitual 17.50 €Prix promotionnel 17.50 € Precio normalPrecio por unidad 87.50 € por l -
Mayonesa japonesa Kewpie ⋅ 450g
⋅ Mayonesa imprescindible⋅ Receta icónica⋅ Perfecta para ensaladas, sando, patatas fritas y marisco⋅ Fácil de incorporar a salsas, aliños o adobosEl clásico Kewpie...
Precio habitual 6.90 €Prix promotionnel 6.90 € Precio normalPrecio por unidad 15.33 € por kg -
Pasta de jengibre Kochi ⋅ Marui ⋅ 30g
⋅ Elaborado con jengibre de Kochi⋅ Sabor fresco y picante⋅ Perfecto con sushi o pescado crudo⋅ Para condimentar un bouillo, salsa...
Precio habitual 3.40 €Prix promotionnel 3.40 € Precio normalPrecio por unidad 113.33 € por kg -
5 Grain Gomashio Seasoning ⋅ Mishima Foods ⋅ 36g
⋅ Textura crujiente⋅ Una mezcla lista para usar⋅ Sabor salado y ligeramente tostadoUna mezcla con sésamo, sal marina japonesa y cinco cereales. Se...
Precio habitual 3.40 €Prix promotionnel 3.40 € Precio normalPrecio por unidad 94.44 € por kg -
Furikake con alga nori y katsuobushi ⋅ Futaba ⋅ 50g
⋅ Furikake con algas y katsuobushi⋅ Muy versátil, añádelo a cualquier tipo de plato⋅ Delicioso como topping sobre un bol de arroz, un huevo...
Precio habitual 7.50 €Prix promotionnel 7.50 € Precio normalPrecio por unidad 150.00 € por kg -
Pasta de ajo fresco rallado ⋅ Alimentos de la casa ⋅ 43g
⋅ Perfecta para condimentar caldos, salsas y guisos⋅ Muy buena con gyozas⋅ Ideal para realzar tu ramen o mapo tofuEsta pasta de ajo es ideal...
Precio habitual 1.75 €Prix promotionnel 1.75 € Precio normal 3.50 €Precio por unidad 40.70 € por kg -
mezcla de 7 especias shichimi ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 22g
⋅ Ideal para adobos⋅ Fácil de usar⋅ Sabor fresco y equilibrado⋅ Hecho a mano⋅ Se uso en ShokudoEste shichimi es una mezcla de siete especias, ideal...
Precio habitual 1.65 €Prix promotionnel 1.65 € Precio normalPrecio por unidad 75.00 € por kg
Más información sobre condimentos y especias japonesas
¿Cuáles son los condimentos y especias japoneses más comunes?
Los condimentos y especias más populares de la cocina japonesa son la salsa de soja, el miso, el mirin y el vinagre de arroz, así como especias como el wasabi y el shichimi togarashi (una mezcla de siete especias). Estos ingredientes son esenciales para crear los sabores típicos de la cocina japonesa.
¿Cuál es la diferencia entre el wasabi y el jengibre?
El wasabi es una pasta verde picante elaborada a partir de una raíz japonesa, famosa por su sabor picante. El jengibre, por su parte, se suele utilizar encurtido (gari) en la cocina japonesa y tiene un sabor fresco y ligeramente picante. El jengibre encurtido suele servirse con el sushi para limpiar el paladar entre bocado y bocado, mientras que el wasabi se utiliza para añadir calor y picor.
¿Qué especias combinan bien con el pescado crudo?
Para el pescado crudo, las especias suaves como el wasabi o el shichimi togarashi (una mezcla de siete especias) son perfectas. El yuzu kosho (pasta de chile yuzu) también es popular para añadir un toque de acidez y picante.
¿Cómo se prepara un adobo japonés?
Para un adobo japonés clásico, mezcle salsa de soja, mirin, sake para cocinar y un poco de azúcar o miso. Funciona bien para marinar carne o pescado antes de cocinarlos.
¿Qué especias utilizar para condimentar un plato de fideos?
Shichimi togarashi es la especia perfecta para condimentar sus platos de fideos. Esta mezcla de siete especias añade crujiente, picante y un toque de frescura con la ralladura de naranja.
¿Cuál es la caducidad del wasabi?
El wasabi fresco debe utilizarse lo antes posible tras su compra, idealmente en pocos días. Los tubos de wasabi, en cambio, pueden conservarse en el frigorífico durante varios meses tras su apertura, según las instrucciones del fabricante.
