IraSshai es el proyecto de ensueño de dos entusiastas de Japón

Thierry Maincent & Xavier Marchand. ¿Su objetivo a través de este lugar? Permitir a los amantes de la cocina japonesa superar la barrera del idioma para ponerse manos a la obra gracias a explicaciones y consejos en las etiquetas de los productos. También querían encontrar en el corazón de París el Japón acogedor, contemporáneo y relajado que han amado durante años.

iRASSHAi - que significa «bienvenido» en japonés - está compuesto por varios espacios para satisfacer todos los deseos. ¿En el menú? 


LA TIENDA DE COMESTIBLES
KISSABA ∙ café-bar
KISSABA · bar de temaki
venta PARA LLEVAR
SHOKUDO ∙ la cantina
BIWAN ∙ la mesa

Situado frente a la Bourse de Commerce y en más de 800 metros cuadrados, el 40 rue du Louvre es un lugar de vida abierto todos los días de 10 a 24 h. iRASSHAi también es accesible desde la rue du Louvre, la rue Berger y la rue de Viarmes.

¿Quieres volver a disfrutar de los sabores de iRASSHAi en casa? Prolonga la experiencia en tu hogar: nuestra tienda de comestibles también está disponible en línea en www.irasshai.co, con una selección de productos japoneses para pedir en unos pocos clics. Envío gratuito a partir de 50 € en Francia y desde 90 € en Europa.

Co-fundador y presidente

XAVIER MARCHAND

Xavier descubre Japón en 2001 al ir a estudiar arquitectura en la Universidad de Tokio. Vivirá allí un total de 6 años, desarrollando diversas experiencias profesionales, entre ellas la dirección de marketing de la filial japonesa de Hearst Magazines. Apasionado por la gastronomía japonesa, se ha esforzado por hacer de iRASSHAi un lugar donde descubrir y disfrutar de una gastronomía auténtica, en un entorno que recuerda a Japón, pero a un Japón contemporáneo y lúdico a la vez, alejado de los clichés folclóricos o ceremoniales.

Su ingrediente japonés favorito : el yuzu kosho

Su receta japonesa favorita: el shabu shabu

Co-fundador

THIERRY MAINCENT 

Gran viajero y apasionado por Japón desde hace ya décadas, Thierry Maincent comenzó su trayectoria en la cocina en la escuela Cordon Bleu de Tokio y en un distribuidor especializado en grandes vinos, antes de ponerse al frente del operador turístico Japan Experience, del que actualmente es presidente. Junto con Xavier Marchand, imagina iRASSHAi, un lugar moderno y acogedor para reencontrarse en París con el Japón que tanto aprecia. 

Su ingrediente japonés favorito : el amazake

Su receta japonesa favorita: el sukiyaki

La marca iRASSHAi

Productos asequibles, pensados para el día a día

La nueva gama de productos básicos iRASSHAi incluye 10 de los ingredientes más utilizados en Japón, como el arroz, la salsa de soja o el matcha, cuidadosamente seleccionados por la autenticidad de su sabor y su relación calidad-precio. Productos básicos, disponibles en formatos y gramajes adaptados a los primeros usos, con la promesa de los sabores típicos de Japón.

Para cada producto, iRASSHAi propone recetas sencillas que rinden homenaje a los grandes clásicos, pero también ideas de uso fácil para incorporarlos a los platos del día a día. Tanto si eres un purista del sabor como un aventurero gastronómico, estas sugerencias son una invitación a explorar, a experimentar y, sobre todo, a saborear con toda sencillez. iRASSHAi transforma la preparación de platos japoneses en una experiencia fluida, rápida e intuitiva, sin renunciar nunca a los sabores. 

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Nuestra selección de productos

Durante los dos años previos a la apertura de iRASSHAi, un equipo especializado probó una (muy) gran cantidad de productos con el fin de crear la selección actual, compuesta por más de 1000 referencias, ¡de las cuales tres cuartas partes se venden por primera vez en Francia! 

Desde entonces, el departamento de Compras de iRASSHAi, compuesto actualmente por cuatro personas, trabaja a diario para incorporar nuevos productos a la oferta. Esto puede hacerse de diferentes maneras: escuchando las sugerencias de los clientes, viajando a Japón para identificar (y, sobre todo, probar) las novedades más populares… Si el producto cumple ciertos criterios (calidad, precio, sabor, relevancia...), ¡se incluye en el catálogo de iRASSHAi! En cualquier caso, ¡nada llega a las estanterías sin haber sido probado primero por el equipo de Compras! 

Si alguno de tus ingredientes japoneses favoritos aún no está en el catálogo, no dudes en escribirnos unas líneas a la dirección de correo electrónicohello@irasshai.co. ¡Las sugerencias de nuestros clientes son más que bienvenidas y el departamento de Compras estudiará tu solicitud con gran atención! 

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