Hakone red miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Name: Miso rouge de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Price: 5.1 EUR
Rating: 5.0 (5 reviews)

赤みそ

Marca : Kato Heitaro shoten

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Este miso se madura durante varios meses en barriles de madera de 90 años de antigüedad, lo que le confiere su color marrón y su sabor característico, típico del miso rojo. Se elabora a mano en la ciudad de Odawara, en la prefectura de Kanagawa, utilizando ingredientes locales y agua subterránea de las montañas de Hakone. Este método de fabricación ha permanecido inalterado desde la antigüedad. Rico en nutrientes y probióticos, con un sabor suave y ligeramente salado y una textura cremosa que se mezcla fácilmente en las preparaciones, este miso es perfecto para dar profundidad a sus platos, salsas, currys o purés.

CÓDIGO SKU:1001484

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Nuestros consejos

Mezcla una lata de atún con 1 cucharada de miso, 1 cucharada de alcohol de cocina (o mirin), 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de aceite para hacer una salsa que queda muy bien con verduras de verano (berenjena, calabacín, etc.). ---
Para un pesto original, mezcle 1 CC de miso con espinacas, cilantro, un diente de ajo, aceite de sésamo y zumo de limón. Un miso de sabor profundo, ideal para la sopa de miso.