Miso Rouge de Hakone ⋅ Kato Heitaro Shoten ⋅ 200g

Name: Miso Rouge de Hakone ⋅ Kato Heitaro Shoten ⋅ 200g
Brand: Kato Heitaro shoten
SKU: 1001484
Price: 5.50 EUR
Availability: InStock

Marque : Kato Heitaro shoten

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⋅ Totalmente elaborado a mano
⋅ Pequeño productor
⋅ De primera calidad
⋅ Ideal para salsas
⋅ Miso elaborado en barricas de madera

Este miso se madura durante varios meses en barricas de madera de 90 años de antigüedad, lo que le confiere su color marrón y su sabor característico, propio del miso rojo. Se elabora a mano en la ciudad de Odawara, en la prefectura de Kanagawa, a partir de ingredientes locales y agua subterránea procedente de las montañas de Hakone. Este método de elaboración se ha mantenido inalterado desde la antigüedad. Rico en nutrientes y probióticos, con un sabor suave y ligeramente salado, así como una textura cremosa que se incorpora fácilmente a las recetas, este miso es perfecto para aportar profundidad a tus platos, salsas, currys o purés.

SKU:1001484

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Kato Heitaro Shoten es una empresa japonesa especializada en la producción artesanal de miso, fundada en 1850. Situada en la ciudad de Odawara, en la prefectura de Kanagawa, es la única fábrica de miso del distrito de Seisho. La empresa mantiene métodos de elaboración tradicionales, incluida la fermentación en barricas de madera de cedro de 90 años, que confieren a sus productos un sabor y una textura únicos. Kato Heitaro Shoten selecciona rigurosamente ingredientes locales de alta calidad y utiliza el agua subterránea de las montañas de Hakone para elaborar sus misos. La empresa prioriza el trabajo manual y una fermentación prolongada, lo que garantiza misos ricos en nutrientes y probióticos beneficiosos para la salud.

Conservation

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad. Después de abrirlo: conservar en un lugar fresco.

Composition

Soja (Japón), arroz (Japón), sal, alcohol.

Allergènes

Soja

Valeurs nutritionnelles

por 100 g:
Energía: 169 kcal/707 kJ
Proteínas: 8,9 g
Grasas: 5,1 g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 22 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 11,9 g