Miso rojo de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Name: Miso rojo de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Brand: Kato Heitaro shoten
SKU: 1001484
Price: 5.50 EUR
Availability: InStock

Marque : Kato Heitaro shoten

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⋅ Totalmente elaborado a mano
⋅ Pequeño productor
⋅ De primera calidad
⋅ Ideal para salsas
⋅ Miso elaborado en barricas de madera

Este miso se madura durante varios meses en barricas de madera de 90 años de antigüedad, lo que le confiere su color marrón y su sabor característico, propio del miso rojo. Se elabora a mano en la ciudad de Odawara, en la prefectura de Kanagawa, a partir de ingredientes locales y agua subterránea procedente de las montañas de Hakone. Este método de elaboración se ha mantenido inalterado desde la antigüedad. Rico en nutrientes y probióticos, con un sabor suave y ligeramente salado, así como una textura cremosa que se incorpora fácilmente a las recetas, este miso es perfecto para aportar profundidad a tus platos, salsas, currys o purés.

SKU:1001484

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Kato Heitaro Shoten es una empresa japonesa especializada en la producción artesanal de miso, fundada en 1850. Situada en la ciudad de Odawara, en la prefectura de Kanagawa, es la única fábrica de miso del distrito de Seisho. La empresa mantiene métodos de elaboración tradicionales, incluida la fermentación en barricas de madera de cedro de 90 años, que confieren a sus productos un sabor y una textura únicos. Kato Heitaro Shoten selecciona rigurosamente ingredientes locales de alta calidad y utiliza el agua subterránea de las montañas de Hakone para elaborar sus misos. La empresa prioriza el trabajo manual y una fermentación prolongada, lo que garantiza misos ricos en nutrientes y probióticos beneficiosos para la salud.

Conservation

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad. Después de abrirlo: conservar en un lugar fresco.

Composition

Soja (Japón), arroz (Japón), sal, alcohol.

Allergènes

Soja

Valeurs nutritionnelles

por 100 g:
Energía: 169 kcal/707 kJ
Proteínas: 8,9 g
Grasas: 5,1 g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 22 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 11,9 g

Préfecture d'origine de la marque

Kanagawa

Dimensions produit

4 cm x 6 cm x 7 cm

Les clients ont fait l'éloge de cet authentique miso rouge pour sa saveur « puissante mais équilibrée » et sa polyvalence. Les clients l'ont décrit comme « subtil mais intense » et ont adoré l'utiliser au-delà de la soupe traditionnelle, dans les marinades, les vinaigrettes et les légumes rôtis. Le petit emballage a été apprécié pour éviter le gaspillage.

À la fois subtil et intense, un produit magnifique, bien fait et bénéfique.
Puissant mais équilibré, il est devenu incontournable dans la cuisine de tous les jours !
Excellent, parfumé et léger, je l'utilise en soupe ou en sauce pour les salades.

5 stars: 17 (100%)
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Le paquet tout petit es très mignon, la miso dedans est très bon.

débutante avec ses produits, mais belle découverte je ne peux pas donner un avis d'expert mais bien apprécié

Un miso au goût prononcé et authentique.

Très bien

Mélanger le miso rouge avec un peu de beurre puis déposer sur une patate douce sortie du four, c'est fondant et savoureux

J'adore ce miso de Hakone, puissant mais équilibré, c'est devenu un incontournable au quotidien ! pour la soupe, pour rehausser des lentilles en salade, pour remplacer un bouillon de viande dans un plat...