Colección: Productos de la prefectura de Kanagawa

Situada justo al sur de Tokio, la prefectura de Kanagawa disfruta de un clima templado y una geografía variada que la convierten en una región ideal para el cultivo de productos excepcionales. Kanagawa es especialmente famosa por sus productos del mar, procedentes de las ricas aguas de la bahía de Sagami y del océano Pacífico. El pescado fresco, los mariscos y las algas recolectados localmente aportan un refinado toque marino a la cocina de la región.

Una de las especialidades más famosas de Kanagawa es su salsa de soja, elaborada según métodos artesanales y recetas transmitidas de generación en generación. Kanagawa también es conocida por su arroz, cultivado en sus fértiles tierras, que se beneficia de las técnicas agrícolas locales perfeccionadas a lo largo de los siglos. Además del arroz, la región es famosa por sus dulces tradicionales, en particular los manju (pasteles rellenos), que deleitan a los golosos con sus delicados sabores.

Las frutas cultivadas en la región, como los cítricos y las fresas, son también de gran calidad, rebosantes de sol y aromas naturales. Estos productos se utilizan en la elaboración de mermeladas, jaleas y postres.