Colección: Productos de la prefectura de Kanagawa

Situada justo al sur de Tokio, la prefectura de Kanagawa goza de un clima templado y una geografía variada, lo que la convierte en una región ideal para el cultivo de productos excepcionales. Kanagawa es especialmente famosa por su marisco, procedente de las ricas aguas de la bahía de Sagami y el océano Pacífico. El pescado fresco, el marisco y las algas cosechadas localmente añaden un refinado toque marino a la cocina de la región.

Una de las especialidades más famosas de Kanagawa es su salsa de soja, elaborada con métodos tradicionales y recetas transmitidas de generación en generación. Kanagawa también es famosa por su arroz, cultivado en sus fértiles suelos mediante técnicas agrícolas locales perfeccionadas durante siglos. Además del arroz, la región es famosa por sus dulces tradicionales, especialmente los manju (pasteles rellenos), que deleitan a los gourmets con sus delicados sabores.

Las frutas cultivadas en la región, como los cítricos y las fresas, son también de la mejor calidad, rebosantes de sol y aromas naturales. Con estos productos se elaboran mermeladas, jaleas y postres.