KISSABA - café-bar

En Japón, un kissaten se refiere etimológicamente a un salón de té, pero el café ocupa un lugar de honor. Se desarrollaron en oposición a los cafés, que, como su nombre indica, se habían convertido en lugares ruidosos y festivos para beber alcohol. Por el contrario, un kissaten era un lugar tranquilo y apacible donde se reunían escritores e intelectuales. Su imagen ha quedado desfasada con el tiempo, pero hoy asistimos a un renacimiento y se está volviendo a poner de moda esta antigua tradición. En iRASSHAi, hemos tomado lo mejor de ambos lugares para crear KISSABA - café-bar.

El KISSABA no requiere reserva (excepto para grupos de más de 10 personas).

MENÚ Reservas para grupos (más de 10 personas)

Por la mañana, podrá degustar emblemáticos pasteles japoneses y sabrosos donburi en un ambiente acogedor. Para acompañarlos, se han seleccionado cuidadosamente bebidas frías y calientes: infusiones de cereales, tés excepcionales como el matcha y el gyokuro de Ippodo, y tés helados elaborados en frío como el té sencha y el té verde con yuzu. Entre los cafés con leche que se ofrecen están el matcha latte, el hojicha latte y el kinako latte con polvo de soja tostado, profundo y delicioso. También hay algunos descubrimientos sorprendentes y deliciosos, como este matchaffogato, un affogato revisitado con un chorro de matcha y una bola de helado de vainilla.

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A partir de las 18:00, el menú del café-bar se amplía. Este es el lugar para empezar la velada o terminarla por todo lo alto, con el descubrimiento de los sakes y licores japoneses. En KISSABA, le presentamos los licores emblemáticos del país del sol naciente: sake, whisky, shochu, umeshu, yuzushu... De los más conocidos a los más sorprendentes, los sakes están disponibles en formato clásico o degustación, para que pueda probar varias especialidades. KISSABA es un lugar animado para beber y ver, ¡de día y de noche!

Todos los licores que se ofrecen en el bar están a la venta y clasificados para que haya para todos los gustos. Los sakes "descubrimiento" son para los que se aventuran por primera vez en el mundo del sake, con referencias clásicas. En cuanto a los sakes de "degustación", atraerán a los aficionados en busca de algo nuevo. Por último, los sakes "curiosidad" atraerán a los entendidos que quieran sorprenderse.

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