KISSABA · , la cafetería

En Japón, un «kissaten» significa etimológicamente «salón de té», pero el café ocupa allí un lugar destacado. Nacidos como reacción a las cafeterías de la época, que con el tiempo se convirtieron en lugares ruidosos donde el alcohol corría a raudales, los kissaten se impusieron como refugios: tranquilos, acogedores, frecuentados por escritores e intelectuales. Una institución que ha perdurado a lo largo de las décadas.

En iRASSHAi, hemos reinterpretado todo esto a nuestra manera. El KISSABA vive en dos tiempos. Durante el día, es una cafetería donde uno se acomoda, se relaja y saborea. Por la noche, se transforma en un bar de temaki: los temaki se preparan al momento, delante de ti, con ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados. Dos ambientes, un solo lugar y una buena razón para volver.

El Kissaba no tiene reservas (excepto un grupo de más de 10 personas).

Abierto de 8:30 a 22:00, los 7 días de la semana

KISSABA · , la cafetería

desayuno de 8:30 a 10:30; almuerzo de 11:30 a 15:00 (15:30 los fines de semana)

Matcha latte y pasteles al abrir, donburi al mediodía y, ahora, temaki por la noche: KISSABA no deja de evolucionar a lo largo del día.

Las bebidas frías y calientes han sido seleccionadas con esmero: infusiones de cereales, tés excepcionales como el matcha y el gyokuro de la casa Ippodo, tés helados infusionados en frío como el té sencha y el té verde con yuzu. Entre los lattes, se pueden degustar el matcha latte, el hojicha latte y el latte kinako con polvo de soja tostada, de sabor intenso y delicioso. También se hacen descubrimientos sorprendentes y deliciosos, como este matchaffogato, un affogato reinventado con un chupito de matcha y una bola de helado de vainilla.

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KISSABA · , bar de temaki

Matcha latte y pasteles al abrir, donburi al mediodía y, ahora, temaki por la noche: el KISSABA no deja de evolucionar con el paso de las horas.

Al caer la noche, KISSABA se transforma: la luz se vuelve más suave, el ambiente más íntimo y la barra se convierte en el corazón del local.
Frente a los comensales, el chef prepara cada temaki al momento, desde el preciso corte hasta el enrollado final. Una experiencia viva, envolvente y profundamente gastronómica.

Concebido como una extensión natural del local —cafetería por la mañana, cantina al mediodía, bar por la noche—, el KISSABA encarna esa visión japonesa del tiempo que evoluciona a lo largo del día, entre la tradición y la modernidad.

MÁS INFORMACIÓN SOBRE EL BAR DE TEMAKI

Información

Abierto 7/7 de 8:30 a 18:00 para el café, de 18:00 a 22:00 para el temaki bar

40 rue du Louvre, 75001 París
también accesible por 7 rue de Viarmes

Metro: Louvre - Rivoli, Les Halles

Tel: 01 84 74 35 30

restaurant@irasshai.co

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Sus preguntas sobre KISSABA · Café-bar

No, el café KISSABA no requiere reserva. Puede venir directamente de lunes a domingo de 8:30 a 19:00.

El café KISSABA sirve el desayuno desde las 8:30: café, pasteles japoneses, granola, tostadas de pan de molde japonés y hanko. Una oferta pensada para empezar bien el día con inspiraciones japonesas.

Sí, el café KISSABA tiene una terraza.

Sí, hay opciones vegetarianas, veganas y sin gluten disponibles en el menú.

Sí, todos los espacios de iRASSHAi en el 40 rue du Louvre son accesibles para personas con movilidad reducida.

El KISSABA ofrece una selección de bebidas japonesas exclusivas: matcha en latte cremoso o en versión pura para los aficionados, café V60 preparado al estilo japonés, latte de sésamo negro, chocolate caliente con sobacha (té de alforfón tostado) y yuzunade casero, una bebida refrescante a base de yuzu. Propuestas diseñadas para descubrir los sabores de Japón, desde la mañana hasta la noche.

Sí, se aceptan animales.

Sí, hay un menú infantil disponible. También hay tronas a disposición.

Sí, el WiFi está disponible en todos los espacios de iRASSHAi.

Sí, el café KISSABA es un lugar ideal para trabajar con un portátil, fuera de las horas de almuerzo. El ambiente acogedor y luminoso lo convierte en un espacio propicio para la concentración.

Sí, a partir de 10 personas, personalizado y con presupuesto. Contáctenos en hello@irasshai.co.

El KISSABA es un coffee shop acogedor y luminoso, amigable y relajado. El lugar ideal para una pausa de café japonés, un almuerzo o una sesión de trabajo en un ambiente inspirador.

En el 40 de la rue du Louvre, 75001 París, accesible por la rue Berger y la rue de Viarmes. Metro Louvre-Rivoli o Les Halles.

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