Kissaba · Café-bar

En Japón, un Kissaten designa etimológicamente una sala de té, pero el café ocupa un lugar especial. Se desarrollaron en oposición a los cafés, que, como su nombre no indica, se había vuelto con el tiempo ruidoso y festivos donde consumía alcohol. Por el contrario, un Kissaten era un lugar tranquilo y relajante donde se conocieron escritores e intelectuales. Su imagen se ha vuelto obsoleta con el tiempo, pero hoy estamos presenciando un avivamiento y esta antigua tradición se actualiza. En Irashai, tomamos lo mejor de sus dos lugares para crear el Bissaba · Café-Bar.

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Por la mañana, probamos pasteles emblemáticos en Japón, así como una oferta salada con Donburi en un ambiente amistoso. Para acompañarlos, se han seleccionado cuidadosamente las bebidas frías y calientes: infusiones de cereales, tés excepcionales como Matcha y Gyokuro de Ippodo House, tés helados con infusión de frío como Sencha y té verde en Yuzu. Entre los latti, saboramos el Matcha Latte, Hojicha Latte y Kinako Latte con un polvo de soya tostada gourmet y profunda. También hacemos descubrimientos sorprendentes y deliciosos, como este Matchaffogato, un Affogato revisado con una foto de Matcha y una bola de helado de vainilla.

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A partir de las 6 p.m., la tarjeta Café-Bar está creciendo. Aquí es donde comenzamos la noche o lo terminamos con estilo, para descubrir los sake o licores japoneses. En Kissaba, te hacemos descubrir los alcoholes icónicos del país del sol ascendente: sake, whisky, shochu, umeshu, yuzushu ... desde lo más conocido a lo más sorprendente, los sake se ofrecen en formato clásico o degustación en orden de Para probar varias especialidades. ¡Kissaba es un lugar vivo para beber y ver, día y noche!

Todos los alcoholes ofrecidos en el bar están disponibles para la venta y clasificados para que todos encuentren su felicidad. Por lo tanto, los bienes de "descubrimiento" están dirigidos a aquellos que se aventuran por primera vez en el mundo del sake, con referencias convencionales. En cuanto a la "degustación" del sake, seducirán a los aficionados que buscan nuevos productos. Finalmente, el sake de "curiosidad" atraerá a los conocedores que deseen sorprenderse.

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