Pasta de sésamo negro ⋅ Henko ⋅ 225g
ごまねりねり(練りごま)黒
Marca : Henko
⋅ Textura ligera y cremosa
⋅ Tanto para platos dulces como salados
Pasta de sésamo negro de textura ligera y sabor intenso que perdura en la boca, ideal tanto para platos dulces como salados. La pasta se obtiene moliendo las semillas de sésamo dos veces con un mortero de piedra hasta obtener una pasta espesa. Esta receta fue desarrollada por la esposa del fundador de Yamada Kyoto Corpooration, que la llamó "mantequilla de sésamo". Fue uno de los primeros productos comercializados por la empresa. Ya se utilice en platos dulces como el marbré o salados como el risotto, la pasta de sésamo aportará sabor y textura a todos sus platos, con un regusto característico a sésamo. También puede utilizarla en sus salsas y aderezos, o pura sobre helado de vainilla, tarta o tofu.
SKU:1011694
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Más detalles sobre este producto
Yutaka Yamada, fundador de la empresa Yamada Kyoto Corporation, era al principio maquinista de tren y enfermó por exceso de trabajo. Entonces conoció a Yukikazu Sakurazawa, que le introdujo en la macrobiótica, lo que le permitió recuperar la salud. Como agradecimiento, Yamada decidió empezar a producir alimentos macrobióticos "buenos para la gente y para la sociedad". Al principio producía aceite, pero también fideos de trigo y trigo sarraceno, antes de especializarse en productos a base de sésamo.
El apodo de la empresa, "Henko", que significa "decidido", simboliza la determinación de Yutaka Yamada por elaborar productos de buena calidad.
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100% sésamo negro
Sésamo
Por 100g :
Energía: 699kcal
Proteínas: 18.1g
Grasa: 100g
Carbohidratos: 13.1g
Sal: 0.41g
8 cm x 10 cm x 10 cm
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