Pasta de sésamo negro ⋅ Henko ⋅ 225g
Marque : Henko
⋅ Textura cremosa y ligera
⋅ Para platos tanto salados como dulces
Una pasta de sésamo negro de textura ligera y sabor intenso que perdura en el paladar, ideal tanto para preparaciones dulces como saladas. La pasta se obtiene moliendo las semillas de sésamo dos veces con un mortero de piedra hasta conseguir una pasta espesa; esta receta fue perfeccionada por la esposa del fundador de Yamada Kyoto Corporation, quien la llamaba «mantequilla de sésamo». Se trata de uno de los primeros productos comercializados por la empresa. Ya sea en preparaciones dulces, como un bizcocho marmolado, o saladas, como un risotto, la pasta de sésamo aportará sabor y textura a todos tus platos con un regusto distintivo a sésamo. También puedes utilizarla en tus salsas y vinagretas, o sola sobre un helado de vainilla, un pastel o tofu.
SKU:1011694
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Plus de détails sur ce produit
Cette pâte de sésame est idéale pour faire un marbré.
Yutaka Yamada, fundador de Yamada Kyoto Corporation, era originalmente conductor de tren, pero enfermó debido al exceso de trabajo. Entonces conoció a Yukikazu Sakurazawa, quien lo introdujo en la macrobiótica, lo que supuestamente le permitió recuperar la salud. Para agradecérselo, Yamada decidió dedicarse también a producir alimentos macrobióticos «buenos para las personas y para la sociedad». Al principio fabricaba aceite, así como fideos de trigo y de trigo sarraceno, antes de especializarse en productos a base de sésamo.
El apodo de la empresa, «Henko», que significa «decidido», simboliza la determinación de Yutaka Yamada de fabricar productos de buena calidad.
Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.
Sésamo negro 100%
Sésamo
Por 100 g:
Energía: 699 kcal/2925 kJ
Proteínas: 18,1 g
Grasas: 100 g
De las cuales, ácidos grasos saturados: g
Hidratos de carbono: 13,1 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 0,41 g
8 cm x 10 cm x 10 cm
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Pâte de sésame noir pure polyvalente pour la pâtisserie et la cuisine. Les clients ont fait l'éloge de son utilisation dans les biscuits, les gâteaux, les lattes et comme tartinade, la qualifiant de « délicieuse » et constituant une belle différence par rapport aux tartinades traditionnelles. Certains ont trouvé que la saveur n'était pas assez forte pour les lattes. Très apprécié dans l'ensemble pour sa pureté et sa polyvalence dans les pâtisseries et les desserts.
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Cookies miso - sésame noir... quoi de plus...
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