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Condimento fermentado shiokoji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

Marque : Yoshiichi

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⋅ Elaborado con arroz para sake de Ishikawa, para un sabor delicado
⋅ Ablanda las carnes y realza el sabor del pescado y las verduras
⋅ Ideal para adobos, vinagretas, salsas o guisos


Un condimento diseñado para utilizarse en adobos de verduras, carne o pescado. El kôji se obtiene a partir de la variedad de arroz Gohyakumangoku, cultivada en la prefectura de Ishikawa, un arroz para sake famoso por su sabor refrescante.
Ideal para adobos, hace que las carnes sean más tiernas y jugosas, pero también se puede utilizar en vinagretas, salsas o guisos.

SKU:1011957

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Tartinez un peu de ce Shiokôji sur chaque côté de votre viande et laissez la reposer une nuit.<br>Idéal pour réduire sa consommation de sel

Fundada en 1884, Yoshiichi Shoyu se especializa en productos fermentados. Produce su propio kôji siguiendo métodos artesanales que no han cambiado desde su fundación en la ciudad de Bakusan, en la prefectura de Ishikawa.

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Arroz (Ishikawa, Japón), sal, fermento de arroz kôji

17 cm x 7 cm x 5 cm