Shiokoji condimento fermentado ⋅ tsukemoto ⋅ 100g

Con sede en Nara, la empresa Tsukemoto se especializa desde su fundación en la elaboración de preparados para tsukemono, los encurtidos japoneses. Promueve un enfoque accesible y ameno de la cocina casera, con una amplia gama de productos fermentados adaptados a la cocina cotidiana: condimentos para asazuke, nuka-doko listo para usar y kits de prueba. Comprometida con una alimentación saludable y alegre, la empresa pone en valor las verduras de temporada, las prácticas de fermentación y el arte del sabor familiar.

Use shiokôji equivalent to 10 % of the volume of your food (fish, meat, vegetables), apply it to the surface, and let it marinate for 30 min to 1 hour before cooking.

Conservar protegido de la luz y del calor. Después de abrirlo: conservar en un lugar fresco y bien cerrado. Consumir rápidamente.

Fermento de arroz (Japón), sal, harina de arroz

Por 100 g:
Energía: 313 kcal/1310 kJ
Proteínas: 8 g
Grasas: 3 g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 65 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 13,3 g